Después de almorzar, tengo una gran necesidad de comer algo dulce y tomar café. ¿De qué depende y qué hacer para que la necesidad no sea tan fuerte?
El deseo de comer dulces después del almuerzo se debe principalmente a que el cuerpo se está acostumbrando a desarrollar un hábito y, a menudo, tenemos una necesidad interna de cambiar el sabor. Después de sentir un sabor salado o picante, queremos cambiarlo, algo dulce. Es posible que tal modelo se haya promocionado en el hogar familiar y simplemente te hayas acostumbrado.
Por otro lado, también podría ser una cuestión de fisiología y desequilibrio glucémico. El antojo por los dulces después de una comida copiosa ocurre con mayor frecuencia cuando hay pausas demasiado largas entre las comidas, las comidas aparecen de manera irregular, los carbohidratos no se equilibran en las comidas posteriores y, como resultado, después de muchas horas sin comer, aparece una comida abundante.
En respuesta a una gran cantidad de comida a la vez, el páncreas comienza a secretar una cantidad excesiva de insulina. La explosión repentina de insulina provoca una caída repentina de los niveles de azúcar en sangre, por lo que hay un deseo de dulces, galletas y chocolates.
Si come con regularidad, y el deseo por los dulces aparece de todos modos, puede ser el resultado de una mala composición de la comida, por ejemplo, evitar cereales, arroz integral, avena o carbohidratos complejos. El cuerpo necesita carbohidratos. Si come solo verduras con carne / pescado / vainas para el almuerzo, el cuerpo luego demanda carbohidratos y da una señal en forma de deseo por los carbohidratos más digeribles, es decir, el azúcar. Esta necesidad probablemente sería menor si hubiera agregado algunas cucharadas de avena, arroz o pan negro a su cena.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
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