¿Qué dieta para bigunce después de la extirpación de la vesícula biliar?

Mi hermana no tiene vesícula biliar, se la extirparon. Tiene diarrea constantemente y no puede ir muy lejos de casa. ¿Qué puede hacer para solucionar este problema?

La función principal de la vejiga es espesar la bilis (una sustancia necesaria para la digestión) y liberarla en el duodeno (el primer segmento del intestino delgado) en respuesta al consumo de alimentos ricos en grasas. Sin la vesícula biliar, el hígado sigue produciendo bilis, pero en lugar de enviarla a la vesícula biliar para su almacenamiento, la bilis va al conducto biliar, que va directamente al duodeno.

Por lo tanto, en presencia de diarrea, es posible seguir una dieta suave y limitar la cantidad de grasas en la dieta. Debe evitar el café, los tés fuertes, el alcohol, las bebidas dulces, las frutas verdes, las especias picantes, los dulces, los cereales secundarios, los cereales, los cereales integrales, los pescados grasos (fletán, salmón, caballa, atún en aceite, carpa, arenque), carnes grasas ( carne de res, cerdo, cordero, ternera), lácteos grasos, frituras difíciles de digerir, verduras flatulentas (repollo, guisantes, frijoles, soja, ajo, cebollas), alimentos altamente procesados, platos de comida rápida. Las comidas deben ser de pequeño volumen y fáciles de digerir con poca grasa agregada cuando están frías. La fuente de grasa puede ser aceite de oliva, aceite de colza o mantequilla. Evite freír y concéntrese en cocinar al vapor, hornear, guisar o asar a la parrilla.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Propietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl