Me gustaría preguntarle a la Sra. MS sobre los jugos de verduras para diabéticos. Leí en el portal que las verduras crudas son las más efectivas para reducir los niveles altos de azúcar. Se recomiendan los jugos de verduras. Sin embargo, me gustaría preguntarle al experto qué verduras son las mejores para preparar este jugo. Esto es para una anciana, vecina soltera de 87 años que toma Metformax 500 una vez al día. La esposa es la tutora notariada de esta dama (apoderada). Trata de alimentar constantemente a la anciana de acuerdo con las reglas, pero generalmente después de las comidas, el azúcar aumenta, por ejemplo, 158 mg / dl. En cuanto a los jugos de verduras, los asociamos más con: zanahoria, manzana, remolacha. No hemos leído nada sobre zanahorias en el sitio web. Así que no sabemos si la "abuela" puede beber jugos que contengan zanahorias. Le pedimos amablemente que informe a la Sra. MSc: de qué exactamente, de qué verduras hacer jugos. ¿Están frescos en un exprimidor o se pueden comprar en la tienda (por ejemplo, jugos espesos de zanahoria, manzana y plátano)?
En la diabetes, se desaconseja enfáticamente el consumo de jugos de frutas, mientras que las frutas y verduras deben consumirse esporádicamente. Posiblemente verduras en combinación con manzana, pomelo. Entonces todavía tenemos un IG bajo.
Sin embargo, vale la pena preparar jugos de verduras. Preferiblemente verduras de bajo IG. Estos incluyen lechuga y repollo, espinacas, pepinos, maíz fresco, judías verdes, brócoli, coliflor, zanahorias crudas, tomates, pimientos, guisantes, rábanos, nabos, espárragos, champiñones.
Ideas de batidos de verduras para diabéticos
JUGO DE VERDURAS
- Col china 5 hojas,
- zanahorias 3 piezas,
- pepino ½ piezas,
- 2 tallos de apio,
- cebolla ½ piezas,
- sal pimienta
DELICIOSO JUGO DE ZANAHORIA CON APIO
- 2 manzanas y 1 zanahoria o 2 zanahorias,
- 1 ramita de apio
Pon todo en el exprimidor.
Zumo de zanahoria, cebolla y apio
- 1,5 kg de zanahorias,
- 1 cebolla morada grande,
- 1 tallo de apio
Lavar las verduras, pelarlas y pasarlas por un exprimidor.
COCTEL DE VERDURAS ROJAS
- Una manzana promedio
- zanahorias medianas,
- ½ piezas de remolacha,
- jugo de limón 2 cucharadas,
- hojas de perejil
Exprima el jugo en el exprimidor de verduras y frutas. Agrega jugo de limón. Antes de servir, espolvorear con perejil picado y decorar con una hoja de perejil
JUGO DE VERDURAS CON COL Y APIO
- 1/4 repollo blanco,
- 1 apio
- 1 manzana
Pon todo en el exprimidor.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
