HARINA DE TRIGO SARRACENO: PROPIEDADES NUTRICIONALES, USO, RECETAS.

Harina de trigo sarraceno: propiedades nutricionales, uso, recetas.



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La harina de trigo sarraceno no contiene gluten, por lo que sus propiedades y valores nutricionales deben ser apreciados por personas con una dieta vegetariana y sin gluten. Además de estar libre de gluten, tiene un índice glucémico bajo, por lo que se ha utilizado