El mango es una fruta exótica cuyas propiedades y valores nutricionales ya se apreciaban hace 4.000 años en la India. Llegó a Europa en el siglo XVI, pero solo recientemente los científicos han realizado numerosos estudios que muestran que los mangos pueden prevenir el desarrollo de ciertos cánceres y reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Además, aliviará el dolor de garganta y la ronquera. Comprueba qué más pueden hacer los mangos.
El mango es una fruta exótica que proviene de la India, donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. Los hindúes lo llaman el fruto de los dioses. Los europeos aprendieron sobre su sabor inusual solo a principios del siglo XVI, durante los grandes descubrimientos geográficos. Hoy en día, los mangos se cultivan en regiones tropicales de América, África, Australia y Oceanía, así como en Europa.
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Los mangos pueden inhibir el crecimiento del cáncer de mama y de colon
Las sustancias de los mangos pueden inhibir el desarrollo del cáncer de mama y de colon. Estos son los resultados de un estudio de matrimonio de científicos de Texas AgriLife Research, que fue publicado por el sitio web EurekAlert. La pareja probó extractos de mango en varias células cancerosas: pulmón, leucemia, próstata, mama y colon. Resultó que inhibieron más eficazmente el crecimiento de las células de los dos últimos tumores a través de su apoptosis (muerte celular), sin afectar a las células sanas. Todo gracias al contenido de polifenoles (especialmente galotaninas). Sin embargo, en el caso de los cánceres restantes, los efectos fueron más débiles.
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Autor: Time S.A
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Saber másLos mangos pueden prevenir el síndrome metabólico
Según un estudio que se presentó en la reunión de la Federación de Sociedades Estadounidenses de Biología Experimental (FASEB), comer mangos a diario puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, a pesar de que tiene un alto contenido de azúcar por sí solo. Sin embargo, los estudios se realizaron en ratones, no en humanos, pero los resultados de los estudios aún dan esperanza a las personas con diabetes tipo 2.
El mango no debe ser consumido por personas con cálculos de oxalato de calcio.
Además, comer mangos ayuda a disminuir la resistencia a la insulina y a mejorar la tolerancia a la glucosa, argumentan científicos de la Universidad de Oklahoma y añaden que gracias a esta exótica fruta también se regulan los niveles de lípidos, y así se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Así lo confirman los especialistas de la Universidad de Queensland, que van un paso más allá y añaden que los mangos funcionan mejor que algunos medicamentos para el colesterol y la diabetes.
Además, los mangos contienen mucho potasio, lo que reduce la presión arterial alta.
Por lo tanto, comer mangos puede reducir el riesgo de desarrollar síndrome metabólico, que incluye niveles altos de triglicéridos, colesterol, azúcar en sangre y presión arterial.
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Valores nutricionales del mango (por 100 g)
Valor energético - 60 kcal
Proteína total - 0,82 g
Grasa - 0,38 g
Carbohidratos - 14,98 g (incluidos azúcares simples 13,66)
Fibra - 1,6 g
Vitaminas
Vitamina C - 36,4 mg
Tiamina - 0.028 mg
Riboflavina - 0.038 mg
Niacina - 0,669 mg
Vitamina B6 - 0,119 mg
Ácido fólico - 43 µg
Vitamina A - 1082 UI
Vitamina E - 0,90 mg
Vitamina K - 4,2 µg
Minerales
Calcio - 11 mg
Hierro - 0,16 mg
Magnesio - 10 mg
Fósforo - 14 mg
Potasio - 168 mg
Sodio - 1 mg
Zinc - 0,09 mg
Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar
¿Asesino de grasa de mango africano?
Según una investigación realizada por científicos de Camerún, el extracto de semilla de mango africano le permite deshacerse rápidamente del exceso de peso. Actualmente, este extracto en forma de comprimidos es un éxito entre los complementos dietéticos para adelgazar en EE. UU.
Sin embargo, otros científicos se muestran escépticos sobre estos informes. Argumentan que el suplemento no es un descubrimiento. El extracto de semilla de esta fruta exótica contiene fibra que se conoce desde hace mucho tiempo por sus propiedades adelgazantes. Además, no existe una certeza del 100% de que su uso sea completamente seguro. El extracto contiene grandes cantidades de fibra, por lo que es necesario comprobar si dicha dosis no interferirá con la absorción de minerales y nutrientes esenciales, así como con la peristalsis intestinal adecuada. Por ahora, se sabe que el uso del suplemento también puede provocar efectos secundarios.
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Importante¡El mango puede provocar alergias!
El mango puede provocar alergias. En las personas alérgicas, puede aparecer irritación de la piel, labios hinchados y una erupción poco después de comer la fruta. En casos extremos, incluso puede provocar un shock anafiláctico.
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Jugo de mango para el dolor de garganta
El jugo de mango acelerará la regeneración de la garganta irritada y también ayudará a aliviar el dolor y la molesta ronquera.
Mango - uso en cosmética
El aceite de mango presenta propiedades hidratantes y regeneradoras, por lo que se recomienda para el cuidado de pieles secas y maduras. Actualmente, el aceite suele ser un ingrediente de cremas y lociones, así como de champús y acondicionadores para el cabello.
Mango: utilícelo en la cocina. ¿Cómo comprar y comer mangos?
Los mangos buenos y maduros deben tener tonos de verde, amarillo y rojo (evite los verdes o demasiado rojizos) y ser lo suficientemente suaves; solo presione la fruta con el dedo; la pulpa debe doblarse. Además, la cáscara de la fruta debe ser firme y no pegajosa. El mango de buena calidad también se evidencia por un olor agradable al final del tallo.
Los mangos maduros tienen una pulpa de color amarillo anaranjado, dulce, muy jugosa y densa que literalmente se derrite en la boca. Gracias a ello, puede ser ingrediente de refrescantes ensaladas de frutas. Lo mejor es decorarlos con jugo de lima y jengibre, con lo que el mango va muy bien. Además, puede ser un complemento para pasteles, por ejemplo, pasteles de queso. También es adecuado para guarniciones de jamón, cangrejos de río, salmón y platos de carne. En América Latina, por otro lado, los mangos a menudo se sazonan con chile, sal o salsa de soja.
Esto te será útil¿Cómo pelar y cortar un mango?
Los mangos comprados deben lavarse a fondo con agua corriente.
Para pelar un mango, coloque la fruta en posición vertical con la cola hacia abajo. Luego sostenga la fruta y corte los lados más anchos moviendo el cuchillo a lo largo del hueso. Luego, corte la carne de esta manera, simplemente córtela en una cuadrícula y luego gire la piel con la carne cortada del revés. Los cubos de mango deben separarse unos de otros. Ahora solo necesitas cortar los cubos de carne de la piel. Las partes restantes de la fruta deben retirarse del hueso.
También hay otra forma: simplemente corte el mango por la mitad, retire el hueso y coma la pulpa con una cuchara.
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