Una dieta en hiperparatiroidismo es una dieta que presupone una ingesta adecuada de fósforo, calcio y vitamina D. El hiperparatiroidismo es una situación en la que las glándulas paratiroides producen demasiada hormona llamada hormona paratiroidea, que, junto con la calcitonina, una hormona secretada por la glándula tiroides y la vitamina D3, tiene un gran impacto en la regulación. el nivel de este elemento: ingesta de calcio en la dieta, almacenamiento y posible excreción.
Una dieta en hiperparatiroidismo es una dieta que asume una ingesta adecuada de fósforo, calcio y vitamina D. El hiperparatiroidismo es una situación en la que las glándulas endocrinas (glándulas paratiroideas) que funcionan de manera inadecuada, de alguna manera realizan su función en exceso, producen demasiada hormona llamada hormona paratiroidea (PTH para abreviar) que, junto con la calcitonina, hormona secretada por la glándula tiroides y la vitamina D3, tiene un gran impacto en la regulación del nivel de este elemento: la ingesta, el almacenamiento y la eventual excreción de calcio.
La PTH aumenta la absorción de los compuestos de calcio de los alimentos consumidos, inhibe su excreción por los riñones en la orina y provoca su liberación desde los huesos, que son su mayor componente. El hiperparatiroidismo significa una sobreproducción de hormona paratiroidea, que a su vez aumenta el nivel de calcio en la sangre, es decir, hipercalcemia.
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En el hiperparatiroidismo, se produce una descalcificación ósea y aumenta la concentración de calcio y fosfato en el plasma. Las sales de calcio poco solubles, que forman soluciones saturadas incluso a bajas concentraciones en la orina, son la causa del desarrollo de cálculos renales. Por lo tanto:
- La ingesta de fósforo debe limitarse a 800-1000 mg / día. Esto se puede lograr principalmente limitando la ingesta de proteínas en la dieta, ya que 1 g de proteína proporciona aproximadamente 12-16 mg de fósforo.
Tabla de alimentos ricos en fósforo para limitar:
| Productos lacteos | leche, quesos amarillos y procesados, helados, yogures |
| Carne y pescado | despojos (hígado, riñones), pescados pequeños que se comen con espinas |
| Vegetales | legumbres (frijoles, guisantes, soja) |
| Productos de granos | productos integrales (cereales, pan integral) |
| Otro | huevos, nueces, almendras, chocolate, pipas de girasol, semillas de amapola, champiñones, sésamo |
- Es importante complementar la deficiencia de vitamina D. La vitamina D se puede encontrar principalmente en pescados marinos, hígado y aceites vegetales.
- También necesita beber mucha agua para prevenir la formación de cálculos renales.
- también se recomienda incrementar la actividad física para mantener el grado de mineralización ósea
Para que esto sea efectivo, debe trabajar con un dietista capacitado en enfermedades renales.
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