La pérdida de peso puede estar respaldada por numerosos compuestos químicos pertenecientes al grupo de termogénicos que ocurren naturalmente en la naturaleza. Vale la pena buscar algunos de ellos en forma de suplementos, otros es mejor incluirlos en su dieta. Los termogénicos aceleran el metabolismo y la quema de grasa, ayudándole a alcanzar el peso de sus sueños más rápido. ¿En qué alimentos se pueden encontrar y cómo funcionan? Consulte la lista de termogénicos más eficaces.
La cantidad de tejido adiposo en el cuerpo se puede reducir de dos maneras: limitando el contenido calórico de la dieta, es decir, creando un déficit de energía, y aumentando la termogénesis a través del ejercicio y la ingesta de productos adecuados: termogénicos, que aceleran el metabolismo y la quema de grasa.
Termogénico: ¿qué significa realmente?
La termogénesis es un conjunto de procesos fisiológicos y metabólicos que producen calor y mantienen una temperatura corporal constante. El aumento de la termogénesis es beneficioso para regular el peso corporal. Una mayor producción de calor significa un mayor gasto de energía por parte del cuerpo y un acceso más rápido a las reservas de energía en forma de tejido adiposo. La termogénesis puede acelerarse mediante la actividad física, así como las sustancias derivadas de los alimentos, las denominadas termogénicos.
Los termogénicos son compuestos químicos que se encuentran naturalmente en los alimentos y que aceleran el metabolismo y elevan ligeramente la temperatura de las células del cuerpo, lo que se asocia con un metabolismo más rápido y una mejor quema de grasa. Vale la pena usarlos en su dieta diaria. Algunos de ellos son exóticos y están disponibles solo en forma de suplementos, otros se pueden comprar fácilmente en cualquier tienda. Dependiendo de la sustancia utilizada, el metabolismo se acelera en un 10-25%. Esto significa que mientras el termogénico está funcionando, el cuerpo usará 1100 o incluso 1250 kcal en lugar de usar 1000 kcal para una actividad determinada. Si no obtiene esta energía extra con su comida, se consumirá de sus reservas de grasa corporal y se acercará a su meta de peso.
¿Qué comer para acelerar el metabolismo?
ImportanteRecuerda no exceder las dosis recomendadas de tus suplementos y no los consideres como una solución a ningún problema de peso. Los termogénicos apoyan la lucha contra el exceso de kilogramos, pero la base de este proceso es una dieta racional y la actividad física.
¿Dónde encontrar termogénicos?
• Garcinia cambogia
Una novedad en el mercado es el extracto de la planta Garcinia cambogia, que se encuentra en el sudeste asiático. Sus frutos en forma de calabaza se han utilizado en la medicina natural india, entre ellos para tratar el reumatismo y mejorar el funcionamiento del músculo cardíaco. Garcinia cambogia contiene ácido hidroxicítrico HCA, responsable de sus propiedades adelgazantes. HCA es una sustancia segura y bien probada, sin efectos secundarios encontrados. Numerosos estudios también demuestran su eficacia. La combinación de una dieta saludable con extracto de Garcinia cambogia puede dar resultados espectaculares. ¿Cómo actúa el ácido hidroxicítrico? Además del hecho de que aumenta la termogénesis, tiene otras propiedades. Ralentiza la conversión de carbohidratos en grasas. Intensifica el transporte de ácidos grasos a las mitocondrias, donde se transforman en compuestos cetónicos que suprimen el apetito. Estimula el aumento de la producción y deposición de glucógeno en el hígado y los músculos, y también sensibiliza los glucorreceptores del hígado. El efecto directo de esto es enviar señales al cerebro que informan sobre la saciedad del cuerpo y la falta de demanda de alimentos. HCA inhibe la lipogénesis, es decir, la producción de grasa. La ingesta de extractos de Garcinia cambogia, además de muy buenos resultados en la pérdida de peso, puede contribuir al tratamiento de la aterosclerosis al reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre. Sin embargo, recuerde que ningún suplemento, ni siquiera el más eficaz, le exime de seguir los principios de una alimentación saludable.
• Polifenoles del mango africano
Las semillas de mango africano contienen polifenoles específicos que armonizan el trabajo de los llamados hormonas de la obesidad: insulina y leptina. Por esta razón, son una buena ayuda para perder peso, especialmente para personas que tienen un equilibrio hormonal desregulado debido a enfermedades. El extracto de mango elimina los dolores de hambre que se producen como resultado de alterar el metabolismo de la insulina. Sus polifenoles sensibilizan las células a la insulina y la leptina, hormonas responsables del aumento y la pérdida de peso. Además, el mango africano estimula la secreción de leptina. Su nivel aumenta a pesar de que el cuerpo no está recibiendo carbohidratos. Un alto nivel de leptina informa al hipotálamo que el cuerpo puede disponer libremente de la energía almacenada en el tejido adiposo. Como resultado, los procesos de lipólisis se intensifican. El tejido adiposo se reduce porque, debido al suministro limitado, los carbohidratos no se acumulan como sustancia de reserva. Este mecanismo, combinado con una dieta adecuada (preferiblemente con restricción de carbohidratos), le permite deshacerse de los kilogramos innecesarios más rápido.
• Guaraná
El guaraná es conocido principalmente por su presencia en bebidas energéticas. Tiene un efecto estimulante, mejora la concentración y tiene un efecto positivo en los procesos de pensamiento. Pero no solo. Esta fruta exótica de América del Sur contiene guaranina, una sustancia con una estructura y acción similares a la cafeína. Sin embargo, no son las mismas relaciones. Químicamente, la cafeína es trimetilxantina (3 grupos metilo unidos a la base purina xantina), mientras que la guaranina es tetrametilxantina. Esta ligera diferencia en la estructura química hace que la acción de la guaranina sea más prolongada que la de la cafeína y dure unas 6 horas. Durante este tiempo, la estimulación del sistema nervioso da como resultado un aumento de la termogénesis y una aceleración de la tasa metabólica. El guaraná da los mejores efectos adelgazantes en combinación con otras hierbas, como el té verde o la yerba mate. Si se toma guaraná en forma de suplementos, no se debe exceder la dosis recomendada, ya que pueden ocurrir efectos secundarios como dolores de cabeza, vómitos, pérdida de apetito o calambres en los músculos abdominales. Debido a su fuerte efecto estimulante, el guaraná no debe ser utilizado por personas con hipertensión, diabetes, arritmias cardíacas, así como por mujeres embarazadas y lactantes.
• Alcachofa y café verde
Tanto las alcachofas como el café verde se caracterizan por la presencia de un compuesto que se encarga de estimular los procesos de lipólisis, es decir, quemar la grasa almacenada. Este compuesto es ácido clorogénico. Los estudios en animales y pocos ensayos clínicos en humanos sugieren que el uso de productos ricos en ácido clorogénico es beneficioso para la pérdida de peso. ¿Cuál es el mecanismo de acción de este compuesto? El ácido clorogénico detiene la absorción de glucosa a nivel de los enterocitos, las células intestinales a través de las cuales tiene lugar la absorción de nutrientes en la sangre. La reducción de azúcar en sangre obliga al cuerpo a activar la lipólisis para obtener glucosa quemando la grasa almacenada.
• L-carnitina
La L-carnitina se produce en el cuerpo humano a partir de los aminoácidos lisina y metionina, y es abundante en los músculos. Se encuentra naturalmente en la carne y la leche. Los alimentos de origen vegetal son muy pobres, por lo que las personas que siguen una dieta y los atletas pueden obtener mayores cantidades a través de los suplementos. Es un compuesto bien investigado con efectos probados. ¿Cuál es el papel de la L-carnitina en el organismo? Es esencial en el transporte de ácidos grasos a las mitocondrias de las células, donde se convierten en energía. Los músculos que trabajan obtienen su energía principalmente de los ácidos grasos. Mientras más L-carnitina haya en el cuerpo, más rápidamente se transferirán los ácidos grasos de las reservas de energía del cuerpo y se quemará la mayor cantidad de grasa corporal sobrante. La presencia de L-carnitina evita la formación de reservas innecesarias y reduce la grasa subcutánea ya existente.
• Té y vino tinto
Al té verde y rojo se le atribuye la aceleración de la quema de grasa. Estas propiedades se deben a la presencia de varias sustancias activas en las hojas de té (especialmente las no fermentadas). El más fuerte de ellos parece ser las catequinas, compuestos polifenólicos que actúan como antioxidantes muy fuertes. Las catequinas regulan la actividad de muchas enzimas. Limitan la actividad de la enzima responsable de la descomposición de la adrenalina. Más adrenalina en el torrente sanguíneo se traduce en un aumento de la termogénesis y una quema de grasa más rápida. Las catequinas también limitan la absorción de los ingredientes energéticos de los alimentos, los unen en complejos permanentes y dificultan su absorción. Este efecto se ve reforzado por la presencia natural de teína y ácidos fenólicos en el té. También puede encontrar catequinas en grandes cantidades en el vino tinto. Para las personas que adelgazan, lo mejor es seco.
• Café
La cafeína contenida en los granos de café se conoce desde hace mucho tiempo como estimulante y acelera la quema de grasa. La cafeína en una cantidad superior a 300 mg al día produce un efecto termogénico. Esta cantidad está en 3 tazas de bebida aromática. Sin embargo, esto solo se aplica al café molido. Al beber el café soluble, no obtendrás el efecto deseado (el contenido de cafeína en una taza de café instantáneo es la mitad que en una taza de café molido, además, el café soluble contiene cantidades mucho menores de antioxidantes, con los que la cafeína tiene un efecto sinérgico). Los alcaloides del café estimulan la corteza cerebral, manteniendo el cuerpo ligeramente tenso. Esto da como resultado un trabajo más rápido de los órganos internos y, por lo tanto, un mayor consumo de energía y una mejor quema de grasa.
• Especias picantes
Especias como el jengibre, la canela, el curry, el chile, la pimienta de cayena y el ajo son ricos en ingredientes que dan la impresión de picante y horneado. Estos incluyen, por ejemplo, capsaicina, gingerol y curcumina. Cuando comes especias picantes, tu cerebro estimula a tu cuerpo a trabajar más duro. Un impulso del cerebro se envía a la médula suprarrenal, lo que provoca la liberación de adrenalina, que es responsable de un ritmo cardíaco más rápido y un metabolismo más rápido. La capsaicina estimula los receptores presentes en las células grasas blancas y marrones. Los glóbulos blancos almacenan energía, mientras que las células marrones son responsables de generar calor en el proceso de quemar grasa. La ingesta regular de capsaicina con los alimentos aumenta la termogénesis, acelera la oxidación de los ácidos grasos y la producción de ATP. El ATP es trifosfato de adenosina, que es un portador de energía en el cuerpo. Los enlaces de la adenosina con el fósforo son muy energéticos, la energía de su descomposición se utiliza para el funcionamiento de las células y para llevar a cabo todos los procesos de la vida. El aumento de la producción de ATP se asocia con una mejor disponibilidad de energía para el cuerpo, y luego una menor cantidad se puede convertir en tejido adiposo.
• Frutas y verduras ricas en vitamina C
La vitamina C es un antioxidante muy poderoso. Protege las células del estrés oxidativo, ralentiza el envejecimiento y previene el cáncer y las enfermedades neurodegenerativas. Pero, ¿qué tiene que ver con la pérdida de peso? La presencia de vitamina C estimula la producción de L-carnitina, que acelera la termogénesis. Además, el ácido ascórbico es fundamental para la producción de colágeno. El colágeno es responsable de la densidad y tensión adecuadas de la piel, lo que es especialmente importante para las personas que adelgazan. La pérdida de peso puede estar asociada con un efecto de piel ligeramente flácida. El aumento de la producción de colágeno es entonces extremadamente útil. Las verduras y las frutas también son excelentes fuentes de fibra. La fibra dietética ralentiza la liberación de azúcar en la sangre, lo que ralentiza los dolores de hambre y también se une a la grasa y acelera su excreción del cuerpo.
• Ácido linoleico CLA
¿Cómo puede la mantequilla tener un efecto positivo en la pérdida de peso? Todo gracias a la presencia de ácido linoleico CLA conjugado. También hay muchos suplementos dietéticos en el mercado que contienen este ingrediente, que será una solución mucho mejor para las personas con una dieta de reducción. En nuestras condiciones climáticas, el ácido CLA linoleico está prácticamente ausente en los alimentos; además de la mantequilla y el queso, se puede encontrar en pequeñas cantidades en la carne. CLA tiene muchas funciones muy importantes en el cuerpo. También tiene un efecto beneficioso en la reducción del peso corporal. El ácido linoleico conjugado bloquea la acción de la enzima que permite que los triglicéridos penetren en el tejido adiposo. Se ha comprobado que el CLA acelera el transporte de ácidos grasos a la mitocondria y potencia su uso en el proceso de termogénesis.
