Cuando nos sentamos a la mesa, principalmente queremos satisfacer nuestro hambre. Mientras tanto, la comida puede marcar la diferencia para la salud e incluso la vida. Los alimentos seleccionados adecuadamente no solo previenen el cáncer, sino que también pueden ayudar en el tratamiento del cáncer. Conoce la dieta anti-cancerígena.
El profesor Richard Beliveau, bioquímico de la Universidad de Montreal, ha estado investigando la biología del cáncer durante más de 20 años. Colaboró con las empresas farmacéuticas más importantes en la búsqueda de medicamentos contra el cáncer. También tenía contacto a menudo con personas enfermas que, con suerte, le preguntaban qué más se podía hacer para salvarlas. El profesor no les dio ningún buen consejo. Sin embargo, continuó su búsqueda de una sustancia capaz de bloquear el desarrollo de nuevos vasos sanguíneos que nutren los tumores cancerosos. Cuando dos científicos del Instituto Karolinska de Estocolmo decidieron que el té verde tenía tales propiedades, el profesor tuvo una revelación. Decidió que se debería buscar ayuda para los pacientes con cáncer en el reino de los productos alimenticios.
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Nutracéuticos en la lucha contra el cáncer
Tras analizar a fondo todos los artículos científicos que se han publicado sobre este tema en el mundo, el profesor llegó a la conclusión de que existía un alimento con propiedades anticancerígenas al que denominó nutracéuticos. Desafortunadamente, nadie quería financiar la nueva investigación del profesor, porque no se pueden patentar alimentos. Beliveau dejó de hacerlo. Sin embargo, cuando se enteró de que su amigo Lenny tenía cáncer de páncreas maligno y que le quedaban pocos meses de vida, decidió poner en práctica sus pensamientos. Lenny sabía que era una teoría poco desarrollada, no confirmada por ensayos clínicos, pero decidió seguir todas las recomendaciones. El profesor no salió de la biblioteca hasta que recopiló la primera lista de alimentos para ayudar a combatir el cáncer. Incluye dos tipos de repollo, brócoli, ajo, soja, té verde, azafrán indio, frambuesas, arándanos y chocolate negro. En lugar de los pocos meses que le dieron, Lenny vivió 4,5 años. Se sentía lo suficientemente bien como para poder viajar y perseguir sus pasiones.
El profesor prosigue su investigación y, cuando se le pregunta qué es lo que favorece el desarrollo de enfermedades neoplásicas, responde perversamente: "No se me ocurre nada mejor que nuestra dieta diaria".
¿Qué comer para evitar el cáncer? ¡Echale un vistazo!
ImportanteLos principios más importantes de la dieta anticancerígena
La dieta contra el cáncer se compone principalmente de verduras y frutas frescas. Fuera de temporada, puedes comer congelado o seco. Es mejor agregar aceite de oliva, aceite de linaza o mantequilla orgánica a sus verduras.
El ajo, las hierbas y otras especias también son esenciales. Añádalos no solo para cocinar u hornear, sino también para salsas, requesón, jaleas de verduras y pescado.
En una dieta contra el cáncer, la carne actúa como un aditivo de sabor.
Dieta contra el cáncer - compuestos de gran poder
La medicina moderna se enorgullece de poder utilizar los llamados tratamiento dirigido. Esto significa que las drogas entran en acción en algún momento de los procesos corporales. Los alimentos que tienen propiedades anticancerígenas actúan sobre muchos factores. Los productos combinados durante las comidas aumentan su poder. Entonces funcionan mucho más eficazmente que cada uno de ellos por separado. En términos simplificados, se puede decir que un producto contra el cáncer reduce el riesgo en un 50 por ciento, pero una combinación de cuatro puede proteger hasta en un 90 por ciento.
El profesor Richard Beliveau todavía se pregunta si fue la dieta lo que le permitió a Lenny vivir tanto tiempo con uno de los cánceres más malignos. Quizás, pero todavía no hay pruebas contundentes de esto. El científico está convencido de que si Lenny hubiera comido siempre como en los últimos años de su vida, reduciría significativamente las posibilidades de desarrollar cáncer.
Al comer los alimentos adecuados, nos protegemos de diferentes formas:
- neutralizamos las sustancias cancerígenas en el cuerpo
- apoyamos a todo el sistema inmunológico
- bloqueamos la formación de nuevos vasos sanguíneos para nutrir el tumor
- Prevenimos inflamaciones que favorecen rápidos cambios neoplásicos.
- Bloqueamos los mecanismos que permiten la penetración de las células cancerosas en los tejidos circundantes.
- Obligamos a las células cancerosas a autodestruirse.
Y el Dr. Colin Campbell de la Universidad de Cornell incluso afirma que todos los alimentos tienen propiedades curativas. Incluso cuando se utilizaron fertilizantes artificiales para producir plantas.
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