La Dieta de París es un plan para la pérdida de peso permanente. La dieta de Jean-Michel Cohen, el especialista en nutrición más famoso de Francia, se ha organizado de tal manera que, una vez finalizado el tratamiento de adelgazamiento, puede volver a su dieta normal sin temor al efecto yo-yo y la pérdida de la figura de sus sueños. Comprueba cuáles son las reglas de la dieta parisina y cuánto peso puedes perder con ella.
La Dieta de París es un plan de pérdida de peso de tres etapas que, según su autor, el Dr. Cohen, le permite deshacerse rápidamente del exceso de peso y, una vez finalizado el tratamiento de adelgazamiento, volver gradualmente a su dieta normal sin el efecto yo-yo.
¿Para quién es la dieta de París?
La dieta parisina está destinada a los llamados drogadictos dietéticos: personas que están en una dieta eterna tratando de deshacerse del exceso de peso sin éxito, así como aquellos que han logrado adelgazar, pero han sido víctimas del efecto yo-yo y, en consecuencia, han recuperado todos los kilos perdidos, y además han ganado algunos más. Las personas que deseen perder peso y quieran evitar las fluctuaciones de peso también pueden seguir la dieta de París.
Principios de la dieta parisina
El objetivo de la Dieta de París es conseguir el "peso adecuado", que es lo que "puede conseguir sin miedo a que empiece a perder peso cuando vuelva a sus hábitos alimenticios normales". Por lo tanto, la duración del régimen de tratamiento adelgazante depende de la diferencia entre su peso actual y su peso objetivo. En promedio, el tratamiento adelgazante de la dieta Paris del Dr. Cohen tiene una duración de 2 meses, durante los cuales atraviesa tres fases para perder peso: Café, Bistro y Gourmet.
Esto te será útilLa fórmula del peso adecuado (WW) desarrollada por el Dr. Jean-Michel Cohen
A. ¿Cuánto pesaba cuando tenía 18 años y no estaba a dieta?
B. El mayor peso corporal que haya tenido, incluso durante el embarazo.
C. Su peso corporal más bajo es 18 años, con o sin dieta.
D. Su peso corporal actual.
Suma A y B y divide por 2. El resultado es Y.
Sumar C y D y dividir por 2. El resultado es Z.
Sume Y y Z y divida por 2. Este es su peso correcto
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Fase café (opcional)
La fase "café" está destinada ÚNICAMENTE a personas sanas, ya que impone un régimen dietético muy estricto. Por lo tanto, NO TIENES que comenzar la dieta parisina con la fase Café, sino pasar directamente a la fase Bistro.
La fase Café dura de 8 a 10 días, durante los cuales le proporciona a su cuerpo solo 700-800 kcal por día. Gracias a esto, la tasa de pérdida de peso es muy rápida y asciende a aproximadamente 0,5 kg por día. Durante esta etapa de adelgazamiento conviene ingerir comidas bajas en calorías, preferentemente en forma de sopas, batidos y purés. También es necesario tomar multivitamínicos y magnesio para evitar la fatiga, las crisis mentales y las molestias físicas como los calambres musculares.
¡IMPORTANTE! Después de la fase Café, no es aconsejable volver a la dieta normal ya que esto puede resultar en un efecto yo-yo. Si decide comenzar su dieta de París con la fase Café, luego vaya directamente a la fase Bistro. Si no puede continuar con la fase Café, puede pasar a la fase Bistro.
>>> Recetas para el menú en la fase Café
Fase bistró
La fase Bistro es rápida y un poco menos restrictiva que la fase Café, ya que la cantidad diaria de calorías que aportas a tu cuerpo oscila entre 900 y 1000. En esta fase perderás de 3,5 a 5 kg en 2-3 semanas, gracias a comidas principalmente ricas en proteína y fibra. También debe tomar multivitamínicos y magnesio durante esta etapa de pérdida de peso.
La fase Bistro incluye tres tipos de menús que puedes ir alternando durante las 3 semanas de la dieta para romper la monotonía. También puede cambiar los ingredientes del menú a su gusto, utilizando la lista de sustitutos del Dr. Cohen.
VER >> RECETAS de la segunda fase de la dieta parisina
Fase gourmet
La fase "gourmet" debe seguirse hasta que alcance su peso corporal objetivo (en promedio, es un mes). Según el Dr. Cohen, "esta fase fue diseñada para satisfacer el paladar". Para ello, la dietista ha desarrollado 5 estilos diferentes de menús (Gourmet: Clásico, Patata, Pasta, Sandwich, Vegetariano). Por lo tanto, encontrará productos que comúnmente se consideran engordantes, pero durante la fase Gourmet aún le proporciona a su cuerpo una pequeña cantidad de calorías (en promedio 1100-1200 kcal por día), todo a través de porciones mínimas de comida. Al igual que en la fase Bistro, puedes perder de 3,5 a 5 kg.
VER >> ¿QUÉ PUEDES COMER en la tercera fase de la Dieta de París?
Puedes comer comida chatarra mientras sigues la dieta de Cohen, pero ...
El Dr. Cohen enfatiza que es importante usar el sentido común y la moderación, tanto al comer como al restringirlo. Por lo tanto, permite un momento de debilidad en el que puede ser tentado por una hamburguesa, nuggets, una rebanada de pizza o un bocadillo de un bar de comida rápida. Sin embargo, recomienda renunciar a los entrantes y adiciones, como papas fritas, bebidas dulces y, en lugar de la pizza tradicional, recomienda elegir la masa fina, preferiblemente vegetariana.
¿Cómo evitar el efecto yo-yo y la pérdida de una figura duramente ganada?
Después de completar la dieta, aumente gradualmente el número de los llamados Comidas completas y de composición libre. Como explica el Dr. Cohen, una comida completa y de composición libre es aquella en la que se componen dos partes libremente elegidas (entrante, plato principal) según el principio "comes lo que quieras", pero la tercera parte sigue siendo dietética. Si comes más de 2 comidas compuestas libremente, estás comiendo demasiado y estás en camino al efecto yo-yo.
Durante las dos primeras semanas después del final de la dieta, debe seguir las reglas Gourmet, pero puede permitirse 3 comidas completas y libremente compuestas por SEMANA. Solo después de 2 semanas consecutivas puede aumentar esta cantidad a 5. Si su peso adecuado no ha cambiado, puede continuar aumentando la cantidad de comidas hasta que coma 9 comidas gratis y 5 comidas bajas en calorías por semana del plan de dieta del Dr. Cohen. Según la dietista, esta es la única forma de mantener la figura de sus sueños después de que termine de perder peso.
ImportanteSi tiene una enfermedad, consulte con su médico o nutricionista antes de cambiar a la dieta parisina.
En la etapa inicial, la dieta parisina asume un régimen dietético bastante estricto, durante el cual no puede proporcionar al cuerpo todos los nutrientes necesarios (el Dr. Cohen recomienda tomar suplementos de magnesio y multivitamínicos en esta etapa, y si tiene hambre, complemente la dieta con una porción de verduras al vapor) . Por tanto, si padeces alguna condición médica, acude a una consulta médica antes de cambiar a la dieta parisina (especialmente si decides comenzar tu dieta desde la fase Café). Presente el plan de dieta al médico y pregúntele si su estado de salud permite su uso. Al perder peso, vale la pena estar bajo la observación constante de un médico o dietista.
¿Quién es el Dr. Jean-Michel Cohen, autor de la Dieta de París?
Jean-Michel Cohen es doctor en ciencias médicas y actualmente el especialista en nutrición más famoso de Francia. Desde 1986 dirige un centro de tratamiento de la obesidad multiespecializado en Francia. Durante su práctica médica, ayudó a más de 30.000 pacientes que luchan contra la obesidad y los trastornos alimentarios. También es el hombre que ganó el juicio por difamación contra Pierre Dukan en la corte. El Dr. Cohen calificó la dieta de proteínas Dukan como una "fantasía peligrosa" que puede provocar graves problemas de salud para algunos pacientes.
Puede encontrar más información sobre la dieta de París del Dr. Cohen, incluidas las recetas de platos, en el libro "Dieta de París. Cómo alcanzar y mantener un peso corporal adecuado", REBIS Publishing House, Poznań 2013
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