Los científicos estadounidenses de la Universidad de Illinois argumentan que beber cerveza en cantidades razonables no solo no es dañino, sino que también tiene un efecto positivo en el trabajo de nuestro cerebro.
Los participantes del estudio se dividieron en dos grupos: uno bebía cerveza y el otro agua. Los encuestados participaron en un juego de palabras que consistía en seleccionar varias otras para la palabra dada, formando juntas un todo lógico y asociativo. Al final resultó que, el grupo de "bebedores de cerveza" tuvo resultados mucho mejores que el grupo de "agua" - eligieron los términos correctos con mayor facilidad y, lo que es más, lo hicieron mucho más rápido (en promedio 3 segundos). Los científicos han definido el nivel de alcohol más "creativo" en 0,7-0,8 por mil.
Cerveza y salud
Resulta que beber cerveza no solo promueve la creatividad, sino que también puede tener un efecto positivo en nuestra salud. El consumo regular de cerveza (no más de 0,33 litros por día) puede reducirse hasta en un 50%. riesgo de paro cardíaco en ancianos. Los estudios en Alemania, Francia y el Reino Unido han demostrado que pequeñas cantidades de cerveza son antiinflamatorias y pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, las personas que no beben más de una cerveza al día reducen el riesgo de accidente cerebrovascular. Esto se debe a que el alcohol diluye la sangre, evitando así la formación de coágulos sanguíneos.
Propiedades nutricionales de la cerveza
Los expertos dicen que la cerveza es saludable porque:
- no contiene grasas ni colesterol
- no contiene nitratos
- no contiene cafeína
- es 92 por ciento de agua
- es una fuente rica en magnesio, selenio, potasio, fósforo, biotina, vitaminas B, especialmente niacina, ácido pantoténico, ácido fólico y piridoxina
Ventajas adicionales de la bebida ámbar
Otras ventajas de la cerveza incluyen: prevención de enfermedades cardíacas: el consumo moderado de alcohol es la fuente de "colesterol bueno" en el suero sanguíneo, lo que evita la pérdida de densidad mineral ósea, mantiene la aptitud mental en mujeres mayores, reduce el riesgo de cálculos renales, reduce los niveles de estrés, efecto anticancerígeno. Los lúpulos utilizados en la producción de cerveza contienen un flavonoide con efecto anticancerígeno: el xantohumnol que ralentiza los procesos de envejecimiento.
No hagas esoCuando no está permitido beber cerveza
Como todo alcohol, la cerveza no es para todos. Las personas que padecen diabetes, gota, úlceras de estómago, cirrosis o pancreatitis aguda no deben beber cerveza. Las mujeres embarazadas y en período de lactancia también deben cuidarse de beber cerveza. El alcohol penetra la barrera hematoplacentaria y llega a la leche materna. También vale la pena recordar que beber cerveza promueve el aumento de peso. Un vaso de cerveza tiene unas 120 kcal.
