El pomelo es la fruta más grande de la familia de los cítricos. Sin embargo, entre los cítricos se distingue no solo por su tamaño, sino también por la riqueza de vitaminas y otros nutrientes, especialmente la vitamina C, de la que tiene más que los confusamente similares pomelo y limón famosos por esta vitamina. No es de extrañar que el pomelo tenga muchas propiedades beneficiosas para la salud.
El pomelo, llamado naranja gigante, es el mayor representante de los cítricos: puede alcanzar hasta 25 cm de diámetro y 2 kg de peso. Por otro lado, una piel esponjosa de color amarillo, amarillo verdoso o rosa puede tener hasta 5 cm de grosor. Por tanto, el pomelo se parece a un pomelo. No es de extrañar, después de todo, después de cruzar un pomelo con una naranja china, se obtuvo esta fruta. Sin embargo, la pulpa de pomelo es más dulce, menos ácida y, lamentablemente, menos aromática y jugosa que la pulpa de pomelo. La pulpa puede ser blanca, verde o roja, siendo los nutrientes más valiosos el blanco.
Pomelo fortalece el sistema inmunológico
El pomelo es la fruta cítrica más rica en vitamina C (aprox. 61 mg / 100 g). Hay más de esta vitamina que fortalece el sistema inmunológico que en una naranja (alrededor de 50 mg / 100 g), e incluso en una toronja que es confusamente similar a ella (alrededor de 34/100 g). En términos de su contenido, el pomelo no es inferior ni siquiera al limón, considerado en general como la fuente más rica de vitamina C (aproximadamente 53 mg / 100 g).
El pomelo pesa una media de 600-700 g, lo que significa que ya 1/6 de esta deliciosa fruta cubre casi el 100% de las necesidades diarias de vitamina C (es decir, aproximadamente 70 mg).
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Autor: Time S.A.
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Saber másPomelo regula la presión arterial y la función cardíaca
El pomelo también es una fuente rica en potasio (216 mg / 100 g), un elemento mineral que es responsable de mantener el equilibrio de agua y electrolitos del cuerpo y regula el tono muscular, la presión arterial y la frecuencia cardíaca. El pomelo contiene casi tanto como los tomates (237 mg / 100 g), que son una parte integral de la dieta de las personas con hipertensión.Las pectinas de pomelo contenidas en la carne y la piel también juegan un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares, inhibiendo la tasa de deposición de grasa en las arterias y previniendo así el desarrollo de aterosclerosis. A su vez, la vitamina C ayuda a aumentar la elasticidad de los vasos.
Esto te será útilValor nutricional del pomelo (en 100 g de pulpa blanca)
Valor energético - 38 kcal
Proteína - 0,76 g
Grasa - 0.04 g
Carbohidratos - 9,62 g
Fibra - 1 g
Agua - 89%
Minerales
Calcio - 4 mg
Hierro - 0,11 mg
Magnesio - 6 mg
Fósforo - 17 mg
Potasio - 216 mg
Sodio - 1 mg
Zinc - 0,08 mg
Vitaminas
Vitamina C - 61 mg
Tiamina - 0.034 mg
Riboflavina - 0.027 mg
Niacina - 0.220 mg
Vitamina B6 - 0.036 mg
Vitamina A - 8 UI
Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar
Lea también: LIMÓN: propiedades curativas y valores nutricionales FRUTAS EXÓTICAS: una breve descripción de las frutas exóticas ¿Cuánta vitamina C tienen las diferentes frutas cítricas? ¿Cuáles son los más saludables?Pomelo en la profilaxis contra el cáncer
La fruta de pomelo, especialmente la piel gruesa y carnosa y las membranas entre las partículas de fruta, contienen muchos bioflavonoides, antioxidantes que inhiben el crecimiento de las células cancerosas. Lamentablemente, estas membranas son muy amargas y estropean el sabor de los pomelos, por lo que se suele recomendar quitarlas y comerse la propia pulpa.
Pomelo para el reflujo ácido y la acidez estomacal
El jugo de pomelo muestra propiedades alcalinizantes después de la digestión. Por tanto, se recomienda para personas que padecen reflujo y acidez de estómago.
Pomelo - propiedades adelgazantes
Las enzimas contenidas en el pomelo limitan la absorción del almidón de los alimentos y ayudan a reducir la cantidad de azúcar que ingresa a la sangre después de una comida. A su vez, las pectinas, la fibra contenida en la carne, la piel y las membranas intercelulares del pomelo, llenan rápidamente el estómago y aumentan la sensación de saciedad.
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Pomelo y diabetes
El pomelo IG tiene 30, lo que significa que es una fruta con un índice glucémico bajo. Por tanto, las personas con diabetes pueden consumirlo sin miedo. Vale la pena saber que los pomelos junto con el pomelo son frutos cítricos recomendados por los diabetólogos.
Pomelo y embarazo
La vitamina C y el potasio contenidos en el pomelo hacen que los vasos sanguíneos sean más flexibles y previenen las fluctuaciones en la presión arterial. Por tanto, es una fruta que juega un papel importante en el embarazo. En los primeros meses de embarazo, las arterias y las venas pierden su elasticidad y, como resultado, la sangre circula un poco más lentamente y, por lo tanto, la presión arterial disminuye ligeramente.
Desafortunadamente, los cítricos son una causa común de alergias, así que cómalos en pequeñas cantidades y tenga cuidado con cualquier cambio perturbador que ocurra después de comerlos.
Las frutas cítricas generalmente se rocían con numerosos productos químicos, por lo que antes de usarlas, las mujeres embarazadas deben lavarlas a fondo (preferiblemente frotar la piel con un cepillo) y luego pelarlas.
Esto te será útil¿Cómo pelar y comer un pomelo?
Para pelar el pomelo, corta la cáscara varias veces a lo largo de la fruta y luego usa un cuchillo para quitarla, comenzando por la base de la fruta. Después de pelar el pomelo, retire las membranas intersticiales amargas y las semillas no comestibles. Solo la pulpa es apta para el consumo.
Los pomelos se pueden comer crudos o en jugo o mermelada. La cáscara de pomelo confitada es una buena adición a pasteles y postres. La fruta sin pelar se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos a cuatro meses.
Es bueno saber que los mejores pomelos son los más pesados y con más jugo. Por lo tanto, antes de comprar un pomelo, pese unos pocos en la tienda y elija el que tenga más decagramos.
¿Por qué es mejor no guardar el pomelo en el refrigerador?
Fuente: x-news.pl/Agencja TVN
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