Berro: una valiosa fuente de vitaminas y oligoelementos

El berro tiene propiedades saludables y cosméticas. Es una fuente de vitaminas que nuestro organismo necesita, especialmente vitamina C, y micronutrientes. En el pasado, el berro se usaba para las úlceras cutáneas y los parásitos intestinales, y también para desinfectar la cavidad bucal y el tracto digestivo.

El berro es picante, tiene un sabor y un olor originales y agudos, aunque de apariencia discreta. Esta delicada planta es un pariente cercano del repollo. Tenemos nueve especies de berros en Polonia. Hay, entre otros berros para la cría en un acuario, también podemos encontrar berros de pradera. Sin embargo, estamos interesados ​​en una variedad de jardín comestible.

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Berro fortalece y limpia el cuerpo

El berro debería estar en nuestra mesa (¡no solo en forma de decoración!) Todo el año, y ciertamente en invierno y principios de primavera, cuando es más difícil encontrar verduras saludables. Berro los reemplazará con éxito, porque muchos de ellos superan el valor nutricional. Además, se cultiva absolutamente sin fertilizantes químicos. El berro es invaluable cuando nos golpea el solsticio de primavera: nos sentimos débiles, manejamos mal las fluctuaciones de temperatura, tenemos una tez gris y cabello opaco.

En la medicina popular, el berro se llamaba salud del cuerpo. No es de extrañar que fuera una cura para los parásitos intestinales y las úlceras cutáneas. Incluso entonces, se sabía que desinfecta la cavidad bucal y el tracto digestivo. Además, tiene un efecto diurético, por lo que está indicado en enfermedades renales. ¡Pero ten cuidado! Si comemos demasiado, puede causar inflamación de la vejiga. Unas pocas porciones del tamaño de una cucharadita serán suficientes en un día.

¿Cómo comer berros de agua?

El berro cortado se pica como cebollino. Se agrega al requesón, sopas, ensaladas y ensaladas, o simplemente puede espolvorearlo sobre pan y mantequilla. Gracias al sabor especiado específico, el berro mejora el apetito de los niños.

Berro rico en vitaminas y oligoelementos

El berro contiene mucha vitamina C. Por ello, se recomienda a los fumadores que padecen deficiencias de este invaluable antioxidante (tienen un 40 por ciento menos que los no fumadores). También es una gran fuente de vitamina A, vitamina B, vitamina PP y vitamina K.

Los nutricionistas también lo elogian por la gran riqueza de sales y elementos minerales: hierro y magnesio. Por lo tanto, debe incluirse en el menú de mujeres embarazadas y niños, así como en personas agotadas. Es aconsejable comer berros con regularidad en caso de bronquitis, dolencias reumáticas, anemia, así como en caso de enfermedad coronaria y trastornos circulatorios.

Se recomienda el consumo de berros para personas que padecen osteoporosis. Especialmente aquellos que no toleran la leche y los productos lácteos. En términos de contenido de calcio, el berro es la segunda planta después de las avellanas.

Dado que es una rica fuente de yodo de fácil digestión, se recomienda para personas con hipotiroidismo. Cress no debe sentir pena por las personas con diabetes. Reduce el nivel de azúcar en la sangre y el cromo que contiene apoya el funcionamiento adecuado del páncreas.

Bebida regeneradora: 15 gramos de jugo de berro diluido con agua. Beba 1 vaso en ayunas.
Aligeramiento de pecas: lávate la cara con una mezcla de 3 partes de jugo de berros y 1 parte de miel, después del secado lavar con agua.
Fortalecimiento del cabello: frote media taza de jugo de berro en el cabello húmedo y lavado, envuelva la cabeza con papel de aluminio y coloque una toalla sobre ella. Mantenga durante media hora. Enjuague con agua tibia.

Berro por la belleza

El berro debe su sabor picante a la presencia de glucósido de isosulfurocianato, o azufre en resumen. Se sabe que este elemento fortalece el cabello y evita que se caiga. A través de la sangre, estimula la piel y los folículos pilosos para que produzcan vigorosamente. Lo mismo ocurre con el jugo de berros que se frota en el cabello. Vale la pena saber que, según los informes, las mujeres francesas se lavan las pecas y las manchas de pigmento "envejecidas" con jugo de berro, que tiene un fuerte efecto blanqueador.

El berro también limpia la sangre, por lo que se cree que puede curar el acné, la seborrea y otras dolencias dermatológicas.

Cultivo casero de berro

Vierta las semillas de berro de la bolsa en un vaso, vierta mucha agua. Ponga a un lado para que comience a pegarse (como linaza empapada). Luego esparcir la masa sobre una capa húmeda de lignina, colocarla en un plato, bandeja, bote invertido, etc. La lignina debe estar constantemente húmeda pero no flotar en el agua. Cúbralo todo durante dos días. Cuando vea brotar las semillas, retire la tapa. Después de unos 10 días, cuando las plantas miden entre 5 y 7 cm de altura, puede comenzar a cosechar. Se cortan con tijeras justo por encima de la lignina.

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