Una trampa dulce, o cómo conquistar el azúcar y los alimentos procesados

En su libro, "La dulce trampa. Conquistar el azúcar, los alimentos procesados, la obesidad y las enfermedades", el Dr. Robert Lustig examina las causas de la pandemia de obesidad que azota el mundo a un ritmo alarmante. Lustig refuta la tesis de que la obesidad es responsabilidad de los propios obesos; es más bien una cuestión de desajuste entre nuestro entorno y la bioquímica de nuestro cuerpo. El estreno del libro es el 20 de mayo - Poradnikzdrowie.pl patrocinó este evento.

"Esta publicación está dirigida a los pacientes que sufren de obesidad, a los médicos que sufren con sus pacientes, a los votantes estadounidenses que cargan con el costo de los problemas de salud, a los políticos que deben unirse para sacarnos de la crisis económica y de salud. , y al resto del mundo, para que no duplique nuestros errores (aunque de hecho ya lo hace) "- escribe el Dr. Robert Lustig en la introducción de" Sweet Trap ". "Este libro es un viaje a los mecanismos de su cuerpo, la bioquímica de su mente y las células del tejido adiposo. Es un viaje a las profundidades de la evolución: el desajuste entre nuestro medio ambiente y la bioquímica de nuestro cuerpo. También es un viaje al mundo de la política y los negocios. Comienza con uno pero es un paso muy importante en el que abandonamos nuestras creencias actuales, socavando durante siglos el dogma amorosamente imperante de que las calorías son iguales ”.

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¿Sobre qué leerás en "Sweet Trap"?

• El autor cuestiona algunas de las teorías promovidas en los medios de comunicación a diario, a menudo por representantes del servicio de salud, incl. que la obesidad es responsabilidad de los propios obesos: su apetito desenfrenado y su pereza.
• Obesidad científica: ¿cómo maneja el cuerpo el almacenamiento de energía en lugar del almacenamiento de energía, y cómo se ha desarrollado el cerebro humano, evolutivamente e in utero (in utero), para sabotear nuestros esfuerzos de pérdida de peso? Cuando anhelamos algo de comida, es debido a las hormonas; solo el mecanismo es diferente de lo que pensábamos hasta ahora. "No se preocupe, no es necesario ser un experto en biología o medicina para comprender la dimensión científica de mi concepto. Me esforcé mucho en extraer su esencia y mantener mi argumento en una forma interesante, ligera y accesible", asegura el autor.
• ¿Por qué y cómo puede el tejido adiposo causar enfermedades?

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