El calendario está lleno de festividades insólitas, por lo que a nadie le sorprenderá que el 4 de abril celebremos ... el Día de la Zanahoria. Sin embargo, contrariamente a las apariencias, esta es una fecha muy importante: las zanahorias son extremadamente ricas en valores nutricionales, no solo crudas, sino también en forma de jugos, mousses y batidos. Su consumo afecta al organismo, favoreciendo su funcionamiento.
Pequeño, discreto, de color naranja: la zanahoria tal como es, todos pueden verla. Tiene un poder real: las zanahorias son un aliado de nuestra vista, sistema circulatorio e inmunológico. El alto contenido de provitamina A y otros nutrientes son las razones más importantes por las que vale la pena introducirlo en tu dieta diaria. Comprueba lo que ganarás gracias a él.
Una valiosa porción de salud
Las zanahorias son un tesoro de vitaminas, micro y macro elementos: son fuente de potasio, vitaminas C, B1, E, además tienen un alto contenido en vitamina B6, K, y sobre todo betacaroteno. Dr hab. Ing. Dariusz Włodarek, dietista y nutricionista, Jefe del Departamento de Dietética de la Facultad de Nutrición Humana y Consumo de la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia, explica por qué este último ingrediente es particularmente importante en la dieta diaria:
- El betacaroteno se convierte en nuestro organismo en vitamina A, que favorece el correcto funcionamiento del sistema inmunológico y contribuye al mantenimiento del metabolismo normal del hierro. También es un gran apoyo para la piel, ayudando a mantener su apariencia saludable. Además, apoya el funcionamiento de las membranas mucosas y la vista - el Dr. Włodarek enfatiza que las zanahorias se caracterizan adicionalmente por un alto contenido de flavonoides, mostrando propiedades antioxidantes y protegiendo el sistema circulatorio , - Estos compuestos químicos son un gran apoyo para el sistema cardiovascular porque reducen la presión arterial sangre mientras inhibe la acumulación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Por lo tanto, las zanahorias tienen un efecto positivo muy completo en el cuerpo. Solo 200 g de esta verdura cruda o 200 ml de jugo cubren por completo el requerimiento diario de vitamina A.
Encuentra un lugar para las zanahorias en tu dieta
Las zanahorias en las cantidades adecuadas apoyan el funcionamiento de nuestro organismo, vale la pena introducirlas en tu dieta diaria. Es un excelente refrigerio entre comidas y se puede comer crudo o procesado. Además, las tiendas ofrecen multitud de productos, como batidos, jugos y mousses, que conservan toda la gama de valores nutricionales de las verduras y frutas de las que se elaboraron. Es una buena idea leer las etiquetas para ver qué hay exactamente en el producto.Cada paquete tiene una tabla nutricional y una lista de ingredientes, por lo que no siempre tenemos tiempo para estudiar cada dato. Luego preste atención a los certificados de calidad que confirman el contenido de nutrientes. Es una garantía de que en los productos de los productores polacos encontraremos todas las vitaminas, micro y macro elementos enumerados en la etiqueta. Por ello, debemos prestar especial atención a estos productos a la hora de buscar preparados de zanahoria, y no solo, en las estanterías de las tiendas.
Vale la pena saberloEl Día de la Zanahoria es un gran motivador para introducirlo en su dieta. La riqueza de valores nutricionales combinada con el bajo nivel de calorías (tan solo 80 kcal de los 200 g recomendados) es el mejor regalo que puedes darle a tu cuerpo.
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