Fiabilidad de las pruebas de hipersensibilidad alimentaria

Después de comer trigo y dulces, mi estómago estaba hinchado y sin aliento. Dejé estos productos a un lado durante más de un mes y noté una mejora significativa. Confiaba principalmente en la harina de centeno y avena, pero no había mucho, prefería evitar los platos de harina. Luego llegó la Navidad, me fui a casa, comí dulces normalmente y todos esos alimentos a base de trigo y todas mis dolencias regresaron. Por eso sospecho que el trigo no es bueno para mí. Sin embargo, me gustaría investigar un poco en esta dirección. ¿Podría ser una alergia o una intolerancia alimentaria? Puede intentar investigar por su cuenta, ¿o es mejor acudir a un dietista y dejar que él dirija el tratamiento? Debo admitir que los costos son muy importantes para mí, he visto los precios de las pruebas para alergias o intolerancias y son bastante altos. ¿Son estos estudios fiables en absoluto?

Te aconsejo que vayas a un nutricionista para que analice tu dieta. Verifique la cantidad de FODMAP que son la causa más común de flatulencia. Alternativamente, elija la mejor herramienta de diagnóstico para usted. No recomiendo hacer las pruebas por su cuenta. Hay varias empresas en el mercado polaco que analizan los anticuerpos IgG para detectar hipersensibilidad alimentaria. Estas pruebas no son un algoritmo de conducta y muchos médicos y nutricionistas aún no están convencidos de ellas. Personalmente, en algunos casos, pido pruebas de IgG. Según los resultados, los pacientes siguen dietas de eliminación-rotación. La mayoría de las personas ven una clara mejoría y, a veces, una desaparición de los síntomas. Existen algunas diferencias entre las pruebas. Por lo tanto, vale la pena consultar a un especialista para elegir el curso de acción adecuado.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Propietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl