Estás embarazada, mirando la mesa de Nochebuena llena de golosinas y preguntándote si puedes permitirte el lujo de ser codiciosa, ya que el repollo y los champiñones provocan gases y la carpa frita es difícil de digerir.¿Qué puedes comer en Nochebuena si estás embarazada o amamantando para no hacerte daño a ti ni a tu bebé?
A simple vista, parece que en Nochebuena y Navidad, la madre embarazada se encuentra en una situación mucho mejor que la que ya ha dado a luz y está amamantando, porque puede comer tanto como quiera y sin consecuencias. Sin embargo, debe comer con precaución incluso durante el embarazo, ya que las flatulencias y los dolores abdominales pueden provocar un aumento de la presión en la cavidad abdominal, lo que se traduce en un deterioro del bienestar. Si lo alimenta, recuerde que lo que come pasa a la leche y al tracto digestivo del bebé. Por lo tanto, debe prestar especial atención a la calidad de su dieta, al menos al comienzo del período de lactancia. El bienestar de un bebé depende en gran medida del menú de la madre. Esto también se aplica a los platos de Nochebuena y Navidad: si come alimentos difíciles de digerir, hinchados y picantes, su niño pequeño puede enfermarse con dolores de estómago e incluso cólicos intestinales. Tales dolencias aparecen rápidamente, incluso después de una irritación única del delicado intestino de un niño, y es muy difícil tratarlas. Por tanto, es mejor prevenirlos.
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Coma platos de borscht rojo y remolachas embarazadas con la mayor frecuencia posible
La víspera de Navidad se asocia principalmente con el borscht rojo con bolas de masa. La remolacha, principal materia prima de este plato, contiene una gran cantidad de minerales, calcio, potasio, magnesio, hierro, y su intenso color rojo se debe a las antocianinas, poderosos antioxidantes que protegen contra el cáncer. Las remolachas hervidas son una buena fuente de ácido fólico, que es fundamental para el correcto desarrollo del feto. Se recomiendan en la dieta de personas con riesgo de anemia, que es una afección común de las mujeres embarazadas. La futura madre también puede beber jugo de remolacha, que previene la obstrucción, que a menudo atormenta a las mujeres embarazadas. Entonces, si está esperando un bebé, puede comer borscht rojo o remolacha hervida en forma de ensalada fría o caliente. Sin embargo, cuando esté amamantando, preste atención al condimento del borscht rojo y cualquier plato de remolacha (¡acidifíquelos con jugo de manzana, no con vinagre!).
Importante
Carpa y arenque festivos: evite el pescado frito y el pescado en vinagre durante el embarazo
El pescado, especialmente la carpa, no puede faltar en la mesa de Nochebuena. La carne de pescado proporciona proteínas y vitaminas valiosas y fácilmente digeribles (de los grupos B y A, D, E). Es rico en minerales (fósforo, azufre, cloro, potasio, sodio, magnesio, calcio y hierro) y oligoelementos (zinc, cobre, manganeso y yodo). Sin embargo, el pescado es principalmente una excelente fuente de ácidos grasos insaturados (AGE) omega-3 y omega-6. La carne de pescado marino, especialmente las especies grasas (salmón, caballa, arenque, espadín, sardina), contiene los ácidos grasos más esenciales.
Durante el embarazo, puede y debe comer pescado, incluida la carpa. Aquí también es importante el método de preparación: recuerde que el pescado frito en pan rallado es difícil de digerir. Sin embargo, se recomienda el pescado tradicional al estilo griego, hecho de pescado hervido, que se traduce en zanahorias, perejil y apio.
Si te encanta el arenque, los mejores serán más suaves para ti, en la versión salada, con especias (no se recomienda el arenque en vinagre porque el ácido acético no es un aliado de los glóbulos rojos). La medusa, hervida o cocida, también es una gran idea.
Por otro lado, una madre lactante debe evitar el arenque en vinagre, el salmón ahumado y la carpa frita. Tales platos pueden dañar a su bebé. Sin embargo, puede alcanzar con seguridad la carpa en gelatina, el pescado hervido, a la parrilla o al horno en papel de aluminio.
Bigos y albóndigas festivos: sea moderado durante el embarazo
El repollo para la mesa de Nochebuena y Navidad se prepara tradicionalmente en forma de bigos o repollo guisado con ciruelas, pasas y setas. Los platos de pescado también combinan bien con la ensalada de col blanca o roja. ¿Qué contienen las diferentes variedades de repollo? En términos de contenido de vitamina C, esta verdura es tan buena como el limón. También es más rico en minerales que otras verduras. El repollo rojo es rico en antocianinas, mientras que el repollo italiano y chino son tiernos y crujientes, perfectos para ensaladas. Desafortunadamente, debes recordar que los platos de repollo, especialmente el chucrut, son difíciles de digerir e hinchar.
Si está embarazada, puede comer platos rellenos de repollo, pero es mejor comer repollo guisado con champiñones con moderación. La ensalada de repollo no debe doler, como máximo causarán un poco de hinchazón en el abdomen. Cuando te apetezca una ensalada, hazla con col china. Si está alimentando, evite comer repollo guisado y estofado, pero una bola de masa o un pastel no le hará daño a usted ni a su bebé.
Platos de Nochebuena con champiñones: ten cuidado embarazada, abandona si estás alimentando
Las setas son un ingrediente indispensable de los platos de Nochebuena. Junto con el repollo, son el ingrediente principal del relleno. Los hongos aportan proteínas, carbohidratos y pequeñas cantidades de grasa. Son ricas en vitaminas B y D y pequeñas cantidades de vitamina C. Contienen compuestos de calcio, potasio y fósforo, así como elementos valiosos: magnesio, hierro, flúor, cobre, manganeso, cobalto, titanio y sustancias citostáticas (inhibiendo el desarrollo de células cancerosas) ).
Si conoce la fuente de los hongos, puede comerlos durante el embarazo. Sin embargo, vale la pena mantener la moderación, porque son difíciles de digerir. Si se está alimentando, mejor renuncie a los hongos, sus cuerpos fructíferos pueden estar contaminados.
Frijoles y guisantes en Nochebuena: si está amamantando, evite
Aparecen en la mesa de Nochebuena, por ejemplo, como repollo con guisantes o frijoles con salsa. Los guisantes y los frijoles son una valiosa fuente de proteínas. Además, las legumbres contienen almidón, ácidos grasos valiosos, fibra dietética y vitaminas B. También contienen macro y microelementos, incluidos sodio, potasio, calcio, magnesio, manganeso, hierro, cobalto, fósforo y ácido. nicotina y pantoténico. Sin embargo, los frijoles y los guisantes tienen una cierta desventaja: los oligosacáridos que contienen no son digeridos por las enzimas del tracto digestivo humano. Son degradados por bacterias en el intestino grueso, produciendo gas que produce gases.
Una futura madre y una mujer que amamanta pueden hacer que un plato de legumbres puede dañar. Por lo tanto, vale la pena probar un método de preparación que eliminará algunos de los carbohidratos fermentados de las semillas: vierta las semillas en agua hirviendo y déjelas por 3 horas a temperatura ambiente, luego drene el agua, vierta las semillas con agua fresca y cocine sin tapar. Los platos con frijoles y guisantes también se deben condimentar con, por ejemplo, mejorana o semillas de alcaravea. Si durante el embarazo, después de comer un plato preparado de esta manera, no tiene flatulencias, puede comer platos de Nochebuena hechos de legumbres, mientras que al alimentarse, debe abstenerse de comer guisantes y frijoles.
Pasteles festivos: con moderación durante el embarazo y la lactancia.
Si está embarazada, no hay ninguna razón por la que no deba probar todos los dulces, con moderación, por supuesto. Desde el punto de vista dietético, no existen contraindicaciones para comer dulces, pero conviene recordar que aportan calorías innecesarias. Las delicias son una gran alternativa para ellos. Para una madre lactante, la masa de levadura, pequeñas cantidades de pastel de semillas de amapola y otros postres con la adición de semillas de amapola y sidra son seguros. Evite los pasteles pesados con cremas, frutos secos y cacao. Además, si el niño es pequeño, es mejor no comer tarta de queso, porque la lactosa y caseína que contiene pueden causarle molestias al niño. También vale la pena abstenerse de comer chocolate y tomar con cuidado las nueces (son alergénicas). Sin embargo, los albaricoques secos y las pasas son seguros.
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