La cebada verde es cada vez más popular como complemento para las personas que adelgazan y cuidan una dieta saludable. De hecho, la cebada joven es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Contiene más vitamina C que el jugo de naranja y más betacaroteno que las zanahorias. Además, la cebada verde es rica en aminoácidos esenciales y fibra dietética. Debido al alto contenido de fibra, la cebada joven tiene propiedades adelgazantes.
La cebada verde tiene propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y antivirales. Es útil en el tratamiento de lesiones cutáneas, enfermedades cardiovasculares y diabetes. Se utiliza cada vez más como ayuda para bajar de peso. Debido a sus propiedades, la cebada verde se utiliza como preparación para refrescar el aliento y hacer gárgaras.
Cebada verde - propiedades pro-salud
La cebada verde es rica en vitaminas y minerales. Es fuente de vitaminas del grupo B, antioxidantes (vitaminas C y E, betacaroteno), hierro, calcio, magnesio y zinc. Además, los tallos de cebada verde contienen hormonas naturales y clorofila. En comparación con otras plantas, la cebada verde es rica en aminoácidos esenciales, es decir, aquellos que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo.
Por lo tanto, la cebada joven tiene fuertes propiedades antioxidantes, lo que determina sus propiedades antiinflamatorias, anticancerígenas y antivirales. La cebada verde ayuda a curar el acné y las úlceras. Además, alivia los dolores de estómago, los dolores articulares y reduce la inflamación. Además, el alto contenido de clorofila promueve la desacidificación del cuerpo, asegurando el equilibrio ácido-base del cuerpo.
La cebada verde, además de ser rica en vitaminas y minerales, es también una fuente de fibra dietética soluble, que acelera el metabolismo de las grasas en el organismo y reduce el colesterol en sangre. Además, la cebada verde contiene fracciones de fibra insoluble, que tienen un efecto positivo en el sistema digestivo y reducen el riesgo de cáncer de colon.
Además, la cebada verde puede ser útil en la prevención y el tratamiento de la diabetes, enfermedades cardíacas, hipertensión, hipercolesterolemia, insomnio, sobrepeso y obesidad.
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Autor: Time S.A
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Las preparaciones de cebada verde están recomendadas para personas que quieren adelgazar debido al alto contenido de fibra, además de vitaminas y minerales. Las fracciones de fibra dietética soluble contenidas en la cebada joven aumentan la sensación de saciedad y retrasan el vaciado gástrico. Por otro lado, la fibra insoluble estimula la peristalsis intestinal, previniendo el estreñimiento, que suele ocurrir en las personas al perder peso. Según los expertos de la Administración de Desarrollo Rural (RDA), el consumo de extracto de brote de cebada por parte de los hombres reduce el peso corporal en un 8% en comparación con aquellos que no consumen el extracto. Además, en el grupo de personas que usaron el extracto, el contenido de masa grasa corporal disminuyó.
Sin embargo, las preparaciones de cebada verde son ayudas para adelgazar y no sustituyen a una dieta y actividad física debidamente equilibradas.
Cebada verde - precio
El precio de las preparaciones de cebada verde no es bajo: el precio del jugo de cebada en polvo oscila entre 70 e incluso 180 zlotys por 300 gramos de polvo. Las preparaciones en forma de tabletas, que contienen hojas en polvo, son un poco más baratas: podemos comprar un paquete de 60 cápsulas por tan solo 20 PLN. La diferencia se debe a los métodos de producción utilizados. Para obtener un polvo a partir del jugo de cebada, se utilizan tecnologías más caras y se utiliza una mayor cantidad de cebada joven en comparación con la producción de polvo a partir de cebada molida.
Esto te será útil¿De qué forma comer cebada verde?
La cebada verde no se consume en forma de ensaladas o ensaladas. Está disponible como jugo en polvo y hierba de cebada rallada. Estas dos formas difieren en el método de preparación que afecta el valor nutricional de la preparación obtenida. El polvo de cebada verde se obtiene exprimiendo el jugo, que luego se seca evaporando agua a presión a baja temperatura. Este método de producción conserva las propiedades de la cebada verde. Por otro lado, la hierba en polvo se obtiene secando a temperaturas más elevadas y por períodos más prolongados, lo que conduce a la oxidación de los nutrientes y una reducción del valor nutricional. Los ingredientes que contiene el jugo en polvo son casi un 100% más digeribles debido a la falta de fibra, mientras que en la preparación de la hierba de cebada triturada encontramos mucha fibra, pero su presencia reduce la absorción de nutrientes.
Esto te será útilPreparación de jugo de cebada verde
Disuelva el polvo de cebada verde en un vaso de agua fría, jugo de fruta o jugo de fruta recién exprimido. Recuerde, el agua no debe estar caliente, porque desperdiciará vitaminas e inactivará las enzimas contenidas en la cebada verde. Debe beber el jugo de 20 a 30 minutos antes de comer, preferiblemente dos veces al día. También puede agregar el polvo a yogur, avena, sopa o ensalada.
Según la experta, Katarzyna Pryzmont, nutricionistaKatarzyna Pryzmont: dietista, psico-dietista, propietaria de la oficina dietética de ATP. Se especializa en adelgazar para adultos, realiza talleres y charlas sobre motivación al cambiar hábitos alimenticios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en www.atpgabinetdietetyczny.pl
La cebada verde no es una novedad en el mundo de la dietética, pero su precio puede resultar desalentador. ¿Vale la pena usarlo?
Si. Vale la pena utilizar todo lo que contenga todos los nutrientes en su composición, y más tantos antioxidantes que tienen una tarea muy importante, que es la lucha contra los radicales libres. La cebada puede ser una buena solución en el invierno, cuando es difícil conseguir productos vegetales saludables en el mercado polaco.
Sin embargo, no es un producto insustituible, es decir, quienes no pueden comprarlo pueden organizar fácilmente su dieta para que sea saludable. Además de 5 porciones de varias verduras y 2 frutas diferentes, puede agregar brotes a su menú. El contenido de minerales y vitaminas en los brotes es comparable al de la cebada joven. Los brotes no contienen tanta vitamina C, pero es suficiente con consumir la mitad (unos 80 g) de pimiento rojo y se cubre el requerimiento diario de esta vitamina.
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