Comer moho

Hoy comí 2-3 cucharaditas de mermelada mohosa. Hasta donde yo sé, puede causar diarrea, vómitos o dolores de estómago. ¿Son estas realmente las consecuencias? ¿Y cuándo tienen lugar?

Los síntomas sobre los que escribe pueden aparecer o no. Depende del desempeño de su tracto digestivo y sistema inmunológico. Mientras escribe, no se trataba de una gran cantidad de producto en mal estado, y el ambiente ácido en el estómago resultante de la presencia de ácido clorhídrico puede prevenir los síntomas de intoxicación. La mermelada mohosa será más bien una fuente de levadura y moho. Los productos alimenticios cubiertos de moho (excepto los quesos, por supuesto, que son inofensivos) pueden ser una fuente de aflatoxinas cancerígenas y compuestos que dañan el hígado y los riñones que se acumulan en el cuerpo. Debe tener cuidado con estos alimentos. Desafortunadamente, cortar o tirar un fragmento mohoso no ayuda.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.