Colesterol malo

Los resultados de las pruebas recientes mostraron colesterol 600. ¿Cómo debo comer? Estoy en consulta médica y estoy tomando medicamentos. ¿Cómo se supone que voy a comer?

Hola Maria
Su dieta necesita ser renovada, pero no será drástica. Debe evitar el exceso de grasa total en sus alimentos y demasiado ácido graso saturado. Sus fuentes son carnes grasas y embutidos, platos fritos en mantequilla, manteca de cerdo, tocino o margarinas duras. No se recomiendan despojos, confitería grasosa, huevos (uno por semana, incluidos los huevos utilizados para preparar comidas), leche entera y sus productos, por ejemplo, crema, queso y queso fundido, carne enlatada, pan blanco.
¿Qué deberías comer?
Granos, pan negro, cereales: contienen fibra dietética que reduce el colesterol en sangre.
Frutas y verduras: contienen fibra y vitaminas, entre las que el betacaroteno y la vitamina C tienen propiedades antiateroscleróticas.
Leche y productos reducidos en grasas, margarinas blandas.
Los aceites vegetales y el pescado (cocido, ahumado, a la plancha) contienen ácidos grasos poliinsaturados con propiedades antiateroscleróticas.
Aceite de oliva: una fuente de ácidos grasos monoinsaturados con propiedades antiateroscleróticas.
Carne magra (por ejemplo, pollo) y salchicha magra (por ejemplo, lomo).
Cocidos, guisados, horneados en papel de aluminio o sobre una rejilla.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.