¿Cómo puedo saber si tengo mastocitosis sistémica? ¿Qué se puede comer en la mastocitosis?
Estas pruebas deben ser ordenadas por un médico. No sé cómo sospecha que tiene mastocitosis. El diagnóstico de mastocitosis se basa en el examen histopatológico del órgano afectado (principalmente médula ósea) y en otras pruebas realizadas antes y después de la biopsia.
Los niveles sanguíneos de triptasa de mastocitos se determinan antes de la biopsia del órgano. La prueba de triptasa se considera una prueba de detección. Se requieren unos cm3 de sangre para realizar esta prueba. El médico debe interpretar el resultado. Normalmente, si el nivel de triptasa es elevado, la probabilidad de mastocitosis sistémica es alta, pero los niveles altos de triptasa no siempre son indicativos de mastocitosis.
¿Qué se puede comer en la mastocitosis?
Una dieta que puede ayudar en este caso es una dieta baja en histamina. Una dieta baja en histamina debe estar compuesta por los siguientes productos alimenticios:
- patatas, arroz y espelta, amaranto
- productos frescos y productos lácteos como ricotta, leche, yogur, kéfir
- verduras: lechuga, coliflor, brócoli, achicoria, pepino, zanahoria, ajo, calabaza, remolacha, pimiento, champiñones, rábano, ruibarbo, espárragos, calabacín, cebolla
- frutas: manzana, nectarina, melocotón, cerezas, melón, grosellas, arándanos
- hierbas y especias, aceite vegetal, vinagre, aves, carne clara, pescado y carne fresca o congelada, huevos frescos.
¿Qué no comer con mastocitosis?
- alcohol, trigo, quesos azules y maduros
- verduras: tomates (incluida la salsa de tomate), espinacas, chucrut, pepinos encurtidos, berenjena
- frutas: peras, fresas, plátanos, frambuesas, ciruelas, cítricos
- carne de cerdo y ahumados, chocolate, cacao, frutos secos, vinagre.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
