Cuando se congele hasta los huesos, use métodos probados que lo calentarán y mejorarán su estado de ánimo: una taza de vino caliente, un plato de sopa o caldo de cebada y una porción de pescado con trigo sarraceno. Si le preocupa que el enfriamiento pueda provocar una infección, busque hierbas y especias calientes.
Una infusión tibia de hierbas.
Incluso vistiéndonos abrigados, no siempre evitaremos el frío. Entonces las infusiones de hierbas nos calentarán más eficazmente que el té. Es mejor buscar la flor de tilo, la flor de saúco o la hierba de tomillo. Vierta una cucharada de hierbas en una olla con un vaso de agua fría y deje que hierva lentamente, luego déjela tapada durante unos 30 minutos. Colar y beber después de enfriar ligeramente con la adición de miel de tilo o jarabes de frambuesa o grosella negra.
Grano y arroz integral para calentar
Durante el tiempo frío, son los granos y el arroz (necesariamente marrón) los que deben servirse en nuestras mesas con la mayor frecuencia posible. Todos los días recordamos su rica composición de vitaminas y minerales. Sin embargo, nos olvidamos de sus excelentes propiedades de calentamiento. El padre Grzegorz Sroka, un excelente herbolario, recomendó granos de trigo sarraceno para calentar. Es una buena opción: como fuente rica en minerales (silicio, magnesio, fósforo, potasio), vitaminas (B, PP, C), ácido fólico y rutina, fortalecerá el cuerpo, mejorará la circulación sanguínea y calentará perfectamente incluso a las personas más frías. De todos los cereales, el trigo sarraceno es el más cálido. Antes de servir, se debe sazonar con mejorana y ajo. El arroz integral contiene vitaminas, minerales y fibra y tiene un índice glucémico bajo. Si queremos sentir su efecto de calentamiento, después de la cocción, sofreírlo en una sartén con la adición de miel y canela.
Vino caliente casero con especias calientes
Preparamos vino caliente a partir de vino tinto con especias y miel. Lo mejor es utilizar vino seco, porque tiene propiedades saludables excepcionales (antiateroscleróticas, antioxidantes).
¿Cómo hacerlos? Aquí hay una receta de vino caliente caliente casero. Vierta un vaso de vino tinto en la olla y caliéntelo lentamente, recordando no llevarlo a ebullición. Antes de eso, prepare una mezcla de especias que consiste en: una cucharada plana de canela, una cucharadita de clavo molido, media cucharadita de jengibre molido, una cucharadita de cilantro y una cucharadita de cardamomo. Después de calentar el vino, agregue una cucharadita de especias y una cucharada de miel o azúcar morena. Bebemos tibios, pero no calientes.
¿Cómo hacer vino caliente? ¡Ver!
Sopa no solo para cenar
El krupnik polaco antiguo (se hace la cebada tradicional, pero también vale la pena probar el krupnik de trigo sarraceno, ver receta), el borscht o el caldo son perfectos en climas fríos. Es una excelente manera de calentar el cuerpo: las sopas son fáciles de preparar y fáciles de digerir. También es una buena forma de desayunar, recuerda que durante el invierno no debes salir de casa con el estómago vacío o simplemente con un sorbo de café. Para ahorrar tiempo por la mañana, preparemos la sopa el día anterior, para que sea suficiente tanto para el desayuno como para la cena. Por supuesto, incluso la sopa más caliente necesita especias calientes, así que sazonemos con cilantro, mejorana, tomillo, romero, albahaca u orégano.
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Aunque pocas personas lo conocen, el pescado también es uno de los productos para calentar. Lo mejor es prepararlo al vapor (entonces la pérdida de sustancias valiosas es la menor) con la adición de nuez moscada, pimentón, mejorana, pimienta negra y estragón.
Una taza caliente con adiciones fragantes.
Cuando llegamos a casa congelados, vale la pena empezar a calentarnos bebiendo algo caliente. Puede ser té o leche. Sin embargo, recuerde enriquecer la bebida con aditivos para calentar.
Una cucharada de jarabe de frambuesa o miel de tilo no solo calentará, sino que también aumentará nuestra inmunidad, fortalecerá y limpiará el sistema respiratorio. El ácido salicílico contenido en las frambuesas tiene un efecto diaforético y antiinflamatorio.
Puede agregar canela al café, leche, chocolate caliente o manzanas hervidas. No solo calienta, sino que también facilita la digestión y tiene propiedades anti-ateroscleróticas. Intentemos elegir la proporción nosotros mismos. Para los amantes de esta especia, ¡incluso una cucharadita colmada de canela puede no ser suficiente!
El cardamomo combina mejor con café y leche.Vale la pena recordarlo en resfriados y bronquitis. Incluso una cucharadita plana dos veces al día fortalecerá el cuerpo.
El jengibre, tanto fresco como seco, combina bien con el café y el té. Agregue pizcas frescas, en rodajas y secas. ¡Pero no es todo! Mezcle una cucharadita de jengibre en polvo con una cucharada colmada de miel. Luego succione lentamente con una bebida tibia. ¡Cuidado con el sabor picante y ardiente! El jengibre tiene un efecto antiinflamatorio sobre el estómago y las articulaciones.
Los clavos son una gran adición no solo al jamón al horno, sino también al té o al borscht. Tienen efecto analgésico y antiséptico. ¡Ponga unos dientes en la taza y vierta té caliente!
También vale la pena experimentar con mezclas de especias. Se obtienen interesantes combinaciones de sabores, por ejemplo, mezclando canela y cardamomo en proporciones iguales o dos cucharadas de cardamomo con una cucharadita de jengibre y una cucharadita de clavo molido. Sin embargo, si alguien no tiene ganas o no es el momento para tales intentos, existe una manera fácil. Es suficiente comprar una especia de café preparada. La mayoría de las veces contiene estas especias.
El ají se asocia más con el condimento de la carne. Y le gourmets también lo recomienda con chocolate caliente: no solo lo calentará, sino que también mejorará la circulación sanguínea. Usado regularmente (solo una pizca como porción), es un fármaco eficaz en la inflamación del tracto respiratorio.
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