El nabo negro tiene muchas propiedades nutricionales y curativas: tiene propiedades colagogicas y antibacterianas en el tracto digestivo, ayuda con la tos, la urolitiasis, la anemia y la neuralgia. De apariencia discreta, los nabos son una verdadera bomba de vitaminas. Por tanto, no debe faltar en tu mesa.
Hay una razón por la que se dice: saludable como un nabo. La raíz de esta planta, un tubérculo cubierto con una piel negra, debajo de la cual hay una pulpa blanca con un sabor picante, tiene propiedades tanto nutricionales como curativas. Es por eso que el nabo negro, también conocido como rábano negro, es una de las plantas más antiguas cultivadas en Asia, Europa y África.
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Nabo negro - lo que esconde
La raíz de nabo contiene glucósidos de mostaza, que son ricos en valiosos compuestos de azufre. Los glucósidos se descomponen cuando se trituran los tubérculos. Luego, se forman compuestos volátiles: isosulfurocianuros, llamados aceites de mostaza, con un sabor específico y un olor acre. Tienen un efecto muy fuerte: aumentan intensamente el suministro de sangre a la piel, estimulan la secreción de saliva, jugos digestivos y bilis. Los nabos también contienen fitoncidas, sustancias similares a los antibióticos que inhiben el crecimiento de microorganismos patógenos. Los tubérculos de nabo también contienen raffanina y raffanol (compuestos de azufre) con propiedades desinfectantes y antiseborreicas, así como azúcares, enzimas, grandes cantidades de vitaminas C, B1 y B2, PP y sales minerales, principalmente potasio, hierro, calcio, magnesio, azufre y fósforo. . Esta combinación de valiosos ingredientes significa que el nabo tiene muchas aplicaciones. Aumenta la secreción de jugos digestivos, tiene propiedades colagogicas y antibacterianas en el tracto digestivo. Ayuda con la tos, la inflamación del tracto respiratorio superior, la urolitiasis y la anemia, y el jugo que se usa para frotar, con neuralgia y radiculitis.
Donde hay nabo negro
El nabo negro en estado salvaje sigue siendo bastante común en las orillas del mar Mediterráneo, en Polonia solo conocemos sus cultivares. Los tubérculos se cosechan a finales de otoño, justo antes de las heladas, y se almacenan en un sótano o montículo cubierto de arena húmeda.
Tintura de nabo negro
Ralle los nabos en un rallador fino y vierta 40-70% de alcohol en la proporción de 1 parte de nabo por 5 partes de alcohol. Dejar reposar por 2 semanas, luego filtrar. Puede usar la tintura para frotar el cuero cabelludo en caso de pérdida de cabello, para frotar músculos y articulaciones adoloridas, para neuralgias y para lavar la piel en heridas difíciles de curar.
Jugo de nabo negro fresco
Exprime el nabo rallado a través de una gasa. Beba unas cucharadas de jugo fresco al día (puede combinarlo con jugo de zanahoria) como tónico, regulando las funciones gastrointestinales, hepáticas y de la vesícula biliar.
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El extracto de raíz de nabo negro es un componente importante de muchas preparaciones a base de hierbas, especialmente aquellas que apoyan la función hepática (p. Ej., Raphacholin, Raphalamid). También se puede encontrar en ayudas para adelgazar (por ejemplo, Turbo Slim) y en cosméticos, incl. para el cabello (por ejemplo, de Joanna, Ziaja, Barwa), que se utilizan para fortalecer los bulbos capilares, prevenir la seborrea y la caspa.
Lo sabes...
- Solo los nabos cultivados tienen una raíz tuberosa. El que crece en la naturaleza tiene una raíz delgada, pero igualmente rica en todos los compuestos valiosos.
- Según Herodoto, los trabajadores que construyen las pirámides son 3.000. años antes de Cristo fueron alimentados con nabos negros, porque ya era conocido por sus propiedades fortalecedoras.
- El nabo absorbe con bastante facilidad nitratos cancerígenos dañinos. Por tanto, quien lo coma mucho o lo use como medicamento, debe elegir nabos de agricultura ecológica.
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