¿Puede la dieta prevenir la anemia? La anemia o anemia se manifiesta por niveles bajos de glóbulos rojos o muy poca hemoglobina. La causa más común de anemia es la deficiencia de hierro. ¿Cómo puedes cuidar tus niveles de hierro?
¿Nos protegerá una dieta adecuada de la anemia? ¿Los alimentos ricos en hierro previenen la anemia? Este no es siempre el caso. Depende de cuál sea la causa de la anemia.
La anemia, llamada anemia, ocurre con mayor frecuencia debido a la deficiencia de hierro. Sin embargo, las razones de esta deficiencia pueden ser diferentes. La anemia puede deberse simplemente a una falta de hierro adecuado en la dieta, pero a veces el problema es una mala absorción de hierro.
En las mujeres, la pérdida de hierro por sangrado abundante a menudo causa anemia. Entonces la dieta debe ser especialmente rica en hierro. Antes de analizar la sangre, la anemia se evidencia por: debilidad, somnolencia, piel y mucosas pálidas y fatiga con poco esfuerzo físico.
¿Es suficiente una dieta adecuada para prevenir la anemia?
Una dieta adecuada y equilibrada debe aportar la cantidad adecuada de hierro e ingredientes que faciliten su absorción y almacenamiento: vitamina B12, ácido fólico y elementos: cobre, manganeso y cobalto, así como vitamina C.
Principios de una dieta para prevenir la anemia
- El mejor hierro, el llamado El hemo se encuentra en productos animales: carnes con sangre y huevos. Este tipo de hierro se absorbe mejor. Por tanto, estos productos deben incluirse en la dieta de las personas propensas a la anemia. También coma pescado rico en vitamina B12.
- El hierro contenido en la carne se puede complementar con verduras de hoja verde (espinaca, col rizada, lechuga, cebollino, perejil), también ricas en hierro y que además contienen ácido fólico.
- Los cereales integrales también proporcionan hierro vegetal no hemo: harina integral, grañones, avena, legumbres, cacao y avellanas. Sin embargo, la absorción de hierro de los productos de cereales y legumbres es difícil no solo por la forma del hierro, sino también por el contenido de fitatos que limitan la absorción de hierro. El cacao tiene oxalatos que funcionan de manera similar. Por lo tanto, en las personas propensas a la anemia, es posible que comer solo estos alimentos no sea suficiente; deben comer carne, huevos y pescado.
- Intente combinar alimentos ricos en hierro con aquellos que contengan grandes cantidades de vitamina C. Esta vitamina es muy necesaria para la correcta absorción y metabolismo del hierro. Así que coma pimiento rojo, perejil, tomates, brócoli, repollo fresco, especialmente chucrut y pepinos encurtidos.
- Límite: té. Contiene taninos que dificultan la absorción del hierro. Así que trate de no combinar esta bebida con alimentos ricos en hierro (por ejemplo, deje el té después del almuerzo). Además, limite el café debido a su contenido de oxalato.
- Evite: sopas en polvo, alimentos enlatados, Pepsi cola y Coca cola, y embutidos. Contienen grandes cantidades de fosfatos, que dificultan la absorción de hierro.
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Cuando le diagnostican deficiencia de hierro
En este caso, la dieta por sí sola generalmente no es suficiente para reponer las reservas de hierro del cuerpo. Debe tomar las preparaciones de hierro recetadas por su médico. Por vía oral (luego recuerde no beber té, café o cacao durante una hora después de tomar la preparación y no ingerir productos con ingredientes que perjudiquen la absorción del hierro, pero sí vale la pena comer cítricos, pimientos o chucrut ricos en vitamina C.Si tiene un problema con la absorción de hierro en el intestino delgado, su médico puede recetarle inyecciones de hierro o administrarle lactoferrina, una proteína de la leche para mejorar la absorción.
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Autor: Time S.A
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