Tengo una pregunta sobre mi dieta. Recientemente decidí subir de peso porque estaba bajo de peso (tengo 21 años) y en unos meses subí de peso, mientras hacía ejercicio en el gimnasio (intermedio) de 66 kg a unos 75 (solo masa muscular) a 185 cm - sigo engordando, pero ya ligeramente. Durante este tiempo, almorcé 3 veces al día: 150 g de pollo + 100 gramos de arroz blanco (o cereales de trigo sarraceno / cebada) y abundantes desayunos y cenas. Los efectos fueron realmente grandes, pero después de un tiempo comencé a sentirme mal, estaba cansado, etc., luego encontré información de que podría tener un cuerpo acidificado. Por lo tanto, cambié mi dieta nuevamente: reemplacé el té negro con té verde, preparo ensaladas frescas para la cena y reemplacé el arroz con mijo (hasta 2 de cada 3 almuerzos) y trigo sarraceno (hasta 1 cena).Desde entonces, me siento realmente bien, estoy lleno de energía, hago mejor ejercicio, no estoy cansado, mi acné ha disminuido, etc. Quería preguntar si comer cereales tendría consecuencias negativas para mi salud. Si es así, ¿con qué debo reemplazar los cereales para no perder el peso que ya gané? ¿Y mi dieta es segura?
Para que una dieta sea segura a largo plazo, debe proporcionar nutrientes de diferentes grupos de productos. Además de las verduras, la carne y los cereales, conviene introducir una fuente vegetal de proteínas, por ejemplo, lentejas, frijoles, garbanzos. La dieta debe incluir nueces, semillas, linaza, frutas, pescado, huevos, aceite de coco, aceite de linaza y aceite de oliva.
No mencionas las grasas, y deben representar entre el 25 y el 35% de la energía de tu dieta. La vitamina A, vitamina E, D y K no se absorberán sin grasa, por lo que el menú debe reconstruirse. Sin mencionar que comer casi 0,5 kg de pollo al día sin duda afectará su salud ... Si ha tenido acné, puede optar por no introducir productos lácteos y prestar atención al IG. Sin embargo, además de eliminar los lácteos, el azúcar y los alimentos altamente procesados, también debes variar más tu dieta. La carne de ave, aunque es una carne magra, no debe consumirse en exceso. Sobre todo si procede de grandes explotaciones.
Inténtelo de esta manera. Desayuno: tortilla con verduras y avena, ensalada de verduras. Almuerzo: avena, verduras y carne hervidas, ensalada con aceite de oliva. Té de la tarde: sopa de frutas y nueces o crema espolvoreada con semillas. Cena: ensalada de arroz, tomate, calabacín y garbanzos con vinagreta o pasta de pescado con verduras
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
