Tengo síntomas inusuales de reflujo: náuseas constantes, sin ardor de estómago. Me diagnosticaron hernia de hiato y síndrome del intestino irritable. Reacciono inusualmente a la comida. Me atraen las verduras, las frutas y las carnes rojas (como el cuello de cerdo, el estofado), pero no me siento bien con ellas. Por un lado, quiero comerlos, probablemente porque tengo anemia, y por otro lado, tengo síntomas severos de reflujo después de estos productos. Lo mismo ocurre con otros productos. Puedo comer barquillos de chocolate, algunos dulces (algunos me hacen daño, otros no), beber algunas bebidas gaseosas, pero sufro de salsas condimentadas. Tengo diarrea después de la leche, pero el yogur me ayuda. Odio el pan blanco, que como a menudo, y el pan integral me causa reflujo. Quizás soy alérgico al gluten (análisis de sangre para celíacos: negativo, test de alergia al gluten: positivo. Ambas pruebas pueden repetirse). Odio los productos de maíz y el arroz. ¡No sé qué comer en absoluto! A veces me rechaza de los mismos alimentos que me saben bien otras veces. Tengo antojos de comida extraños. ¿Cómo, con síntomas tan complejos, se supone que debo establecer una dieta razonable? Recientemente, un médico descubrió que la dieta es la piedra angular del tratamiento del reflujo ácido.
La forma más eficaz de establecer una dieta para ti es anotar todos los productos que te hacen sentir mal y bien, hacerte pruebas de alergia alimentaria, morfología, heces fecales (prescribe tu médico). La etapa final será la visita a un dietista con antecedentes médicos. Él hará una entrevista completa con usted, determinará cuánto y qué debe comer. También debe estar bajo el cuidado de un gastroenterólogo para que se ayude con la medicación en caso de exacerbación de los síntomas de la enfermedad.
Desafortunadamente, desde productos como: bebidas carbonatadas, cereales integrales, barquillos con chocolate (y grasas endurecidas), maíz, legumbres, carnes grasas y fritas, todas las salsas grasas, productos crudos, leche y sus productos, hay que darse por vencido. Puedes probar productos de cabra, panes mixtos, verduras hervidas y carnes de fácil digestión, etc. El curso de la enfermedad por reflujo o intestino irritable da síntomas muy individuales, por lo que debe ser tratado por especialistas y en muchos niveles. ¡Te deseo salud!
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
