Tengo un hijo de 9 años. Hace un año, después de investigar un poco, resultó que tenía colesterol alto y triglicéridos bajos. Este año, logramos descomponer el colesterol y los niveles de triglicéridos saltaron por encima de lo normal. No sé qué puede y qué no puede comer. En este momento, está comiendo un bocadillo con lechuga, tomate, pepino o requesón con rábano y agua. ¿Cómo reducir eficazmente el nivel de triglicéridos en sangre?
El nivel de triglicéridos está influenciado principalmente por la ingesta de productos como dulces, es decir, carbohidratos pequeños, jarabe de glucosa-fructosa, fructosa, productos bajos en fibra. Desafortunadamente, vale la pena excluir los dulces de la dieta de mi hijo; solo el chocolate amargo puede ser un compromiso. Tampoco se recomiendan los platos que contengan azúcar, leche y huevos al mismo tiempo.
No debes comer:
- panqueques
- pasteles y galletas
- gofres
- pasteles
- helado
- productos preparados altamente procesados (por ejemplo, sopas, salsas, conservas, patés, comida rápida, salchichas, salchichas)
- jugos y refrescos endulzados, lo peor es la cola
- alimentos fritos, especialmente en grasa profunda, si su eliminación de la dieta es imposible de freír, utilice solo aceite de pepitas de uva o aceite de oliva prensado en caliente
- pan blanco, rosquillas, bollos
- leche y productos lácteos enteros
- despojos (cerebros, corazones, riñones, hígados)
- mayonesa, manteca de cerdo, manteca de cerdo, margarina, mantequilla de vaca, aceites refinados.
¿Qué introducir en la dieta?
Vale la pena introducir copos de avena y salvado en la dieta. Puedes dárselas a tu hijo en forma de avena con manzana rallada, canela o fruta de temporada, vale la pena agregarle linaza o semillas de CHIA. Vale la pena agregar verduras frescas (tomates, pimientos, zanahorias, apio, lechugas), frutas bajas en calorías (manzanas, granadas, pomelos y otros cítricos) y legumbres (frijoles, frijoles, lentejas, garbanzos, guisantes) al menos 2 veces al día. A mi hijo le pueden servir sopas espesas de lentejas, frijoles, guisantes o una mezcla de verduras frescas o congeladas (por ejemplo, brócoli, guisantes, coliflor, zanahorias) con aceite de oliva, al menos 2-3 veces a la semana.
Para el desayuno, se recomienda servir pan integral de centeno, mijo y trigo sarraceno, arroz (preferiblemente integral).
Como refrigerio, puede servir nueces, semillas y granos sin tostar, por ejemplo, nueces, semillas de girasol, calabaza.
Debe darle a su hijo pescado con verduras al menos 2 veces por semana. Simplemente nada de atún y salmón ocasional. Las mejores carnes son las de aves blancas (pollo, pavo) y la carne magra de ternera.
Solo lácteos naturales y preferiblemente hasta un 2% de grasa (pero no 0%). Agua para beber, té sin azúcar. Solo jugos de vegetales. Buena suerte
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
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