Según el Dr. Perricone, el autor de la dieta probiótica: el sobrepeso, las enfermedades de la civilización son el resultado de la inflamación en el cuerpo causada por una mala nutrición. La dieta adecuada puede cambiar esto. El menú diario debe incluir productos que contengan probióticos, es decir, cultivos de bacterias vivas seleccionadas, y prebióticos, es decir, ingredientes alimentarios que prolonguen el tiempo de supervivencia de las "bacterias buenas".
El creador de este programa de pérdida de peso es el gurú estrella de Hollywood Nicholas Perricone, dermatólogo de la Universidad de Michigan. Por lo general, lo que nace en la "fábrica de sueños" estadounidense rápidamente se vuelve famoso, pero no necesariamente es saludable, sino en el caso de una dieta que se enfoca en las llamadas buenas bacterias, no solo tenemos popularidad, sino también muchos beneficios para el cuerpo. El efecto de utilizar una dieta basada en probióticos es una mejor inmunidad y una condición ejemplar, pero también una figura esbelta y una tez más joven.
La dieta probiótica del Dr. Perricone es muy simple, barato y se basa en productos que puedes conseguir fácilmente en cualquier tienda. No requiere un escrupuloso conteo de calorías. Durante el día debes comer 2-3 porciones de productos pre y probióticos, 5 porciones de verduras y frutas, 1-2 porciones de pescado de mar, frutos secos y cereales. Esta forma de comer te hará lucir preciosa al cabo de un mes y perderás 4 kilos de pasada.
Puede utilizar la dieta probiótica durante el tiempo que desee, independientemente de su sexo y edad. También es bueno para los niños. Las personas que luchan con kilogramos resistentes, problemas digestivos y una tendencia a diversas infecciones traerán los mayores beneficios.
La base del Dr. Perricone son productos que contienen probióticos y prebióticos.
Gracias a numerosos estudios, sabemos que el llamado las bacterias buenas (probióticos) pueden hacer mucho. Sobre todo, son un contrapeso para los microbios dañinos. Producen sustancias que destruyen o debilitan los patógenos que causan muchas enfermedades y debilitan la inmunidad. Les dificultan adherirse a la pared intestinal y consumir nutrientes que son alimentados por microbios peligrosos. Además, mejoran la actividad y la eficacia de los linfocitos (cuerpos inmunes) y macrófagos (células que capturan cuerpos extraños, por ejemplo, bacterias, hongos y virus). Las "bacterias buenas" también son útiles para prevenir y aliviar las alergias. Los estudios han confirmado que la administración de probióticos a las mujeres al final del embarazo y luego a los niños durante los primeros seis meses de vida reduce el riesgo de reacciones alérgicas. Por otro lado, el uso de probióticos en una alergia ya diagnosticada acelera la resolución de sus síntomas. Las paredes intestinales selladas por ellos se convierten en una barrera para las sustancias alergénicas.
Sin probióticos, también es más difícil combatir dolencias como la diarrea, tanto las que ocurren después de tomar un antibiótico como las causadas por virus y relacionadas con los viajes. También estimulan el trabajo de los intestinos, gracias a lo cual pueden lidiar con el estreñimiento, facilitar la digestión y deshacerse de toxinas. Son útiles en el tratamiento de las úlceras gástricas y duodenales, y cada vez con mayor frecuencia se recomiendan productos y suplementos probióticos para personas con enfermedad de Crohn y síndrome del intestino irritable. Algunas cepas participan en la producción de ácido fólico y otras vitaminas B. Otras ayudan a combatir las infecciones íntimas en las mujeres. Las "bacterias buenas" también afectan positivamente el estado de la boca y los dientes, incl. previenen la proliferación de bacterias responsables del desarrollo de caries.
Esto te será útil¿Cuáles son las fuentes de los probióticos?
Las cepas benéficas de bacterias se encuentran especialmente en yogures, suero de leche, kéfir, queso, requesón, leche acidófila y ensilaje. Vale la pena buscar cepas que tengan un efecto documentado, por ejemplo: Lactobacillus GG, Lactobacillus casei ssp Shirota, Lactobacillus casei DN-114 001, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus y Bifidobacteria. Para que un producto lácteo sea probiótico, un gramo debe contener al menos 10 millones de unidades. Bifidobacteria o 100 millones de unidades Lactobacillus. Los platos exóticos como la sopa de miso o la pasta elaborada con soja fermentada también son ricos en probióticos.
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Las "bacterias buenas" proporcionadas con los alimentos son mejores si la dieta está llena de los llamados prebióticos. Se trata de ingredientes alimentarios que prolongan el tiempo de supervivencia de las bacterias beneficiosas y facilitan su colonización en los intestinos. No se digieren en el estómago ni en el intestino delgado, solo se fermentan en el intestino grueso. Allí aumentan la cantidad de buena flora bacteriana. También previenen el estreñimiento, reducen la concentración de colesterol malo (LDL) en la sangre y aumentan la absorción de calcio de los alimentos.
Esto te será útil¿Cuáles son las fuentes de los prebióticos?
El prebiótico más conocido es la fibra dietética: celulosa, pectinas, inulina. Estos son: espárragos, alcachofas, alcachofa de Jerusalén, avena, plátanos, cebollas, puerros, guisantes, colirrábano, judías verdes, así como raíces de achicoria y diente de león (son ingredientes de algunos cafés de grano).
Un día según Perricone
La dieta Perricone consiste en un abundante desayuno, un abundante almuerzo, un refrigerio por la tarde, una cena y un refrigerio por la noche para evitar que coma en exceso. Aunque la dieta se puede utilizar durante mucho tiempo, el médico asegura que sentiremos las diferencias en apariencia y bienestar al cabo de unos días.
Debido a que el Dr. Perricone recomienda el consumo diario de prebióticos, que son un componente de, entre otros verduras, frutas y productos de cereales, su dieta también es rica en antioxidantes que tienen efectos anticancerígenos y rejuvenecedores: vitamina A (en forma de betacaroteno), C y E. Neutralizan los radicales libres que dañan la piel, actuando desde el "interior". La vitamina C previene la aparición de arrugas. Gracias a él, es posible crear colágeno y elastina, que son los responsables de la elasticidad de la piel. Las mejores fuentes de vitamina C son: rosa mosqueta, grosellas negras, pimientos, fresas, frutos del bosque y cítricos. Estudios recientes en Italia han demostrado que altas dosis de pigmentos amarillos de luteína y zeaxantina también mejoran la elasticidad de la piel, aumentando su hidratación y reduciendo el daño causado por los rayos UV. Los alimentos ricos en estos ingredientes incluyen maíz, lechuga, acedera, espinacas y huevos de gallinas criadas naturalmente.
También debes recordar aumentar el consumo de ácidos grasos insaturados, especialmente del grupo omega-3. Son esenciales para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y para el trabajo de las células grises y la hidratación de la piel. Un estudio de Clinical Nutrition ha demostrado que la cantidad correcta de ácido linolénico (que pertenece a la familia de los omega-3) es tan importante como la vitamina C. El pescado de mar azul, los aceites prensados en frío, las semillas y las nueces son ricos en ácidos grasos buenos. No solo combaten la inflamación de la piel, sino que también adelgazan. Reducen el apetito por los dulces y facilitan el adelgazamiento.
Dieta probiótica: reglas
- Todas las mañanas, beba un vaso de agua tibia con el jugo de medio limón o una lima, o hierbas frescas: bálsamo de limón, menta. Esta es la mejor manera de despertar los sistemas digestivo y nervioso y limpiar el cuerpo.
- Recuerde la porción obligatoria de probióticos, prebióticos y antioxidantes de verduras y frutas en cada comida.
- Beba al menos 8 vasos de agua. Sin la hidratación adecuada, su piel no será resistente, flexible e hidratada. Aporta al organismo ácidos grasos omega-3 que protegen la epidermis de la pérdida de agua.
- Evite las bebidas y los platos con azúcar, ya que le hace envejecer más rápido. Provoca una inflamación que destruye el colágeno y la piel se vuelve inflexible, rígida y gris.
- Evite beber café. Cuando se consume en grandes cantidades, promueve la secreción de cortisol e insulina, que provocan aumento de peso.
¿Quién es el Dr. Perricone?
El dermatólogo, nutricionista y conferencista estadounidense de la Universidad Americana de Michigan (nacido en el 48) Nicholas Perricone era conocido principalmente como un gurú adelgazante de las estrellas de Hollywood. Es autor de muchos libros sobre la pérdida de peso y el mantenimiento de una apariencia juvenil, y el creador de su propia línea de cosméticos faciales llamada Perricone MD. Este es un acérrimo oponente del Botox. Incluso dijo que el botox es neurotóxico y paraliza los músculos, y que los tratamientos repetidos con el tiempo conducen a la pérdida de volumen facial y aceleran el proceso de envejecimiento. Sostiene la teoría de que "la belleza viene de adentro", lo que significa que una dieta adecuada puede hacer más para rejuvenecer la piel que cualquier medio externo. Sostiene que años de uso de una dieta antiinflamatoria basada en probióticos y suplementos naturales y cosméticos anti-envejecimiento pueden traer mejores resultados en la lucha contra el proceso de envejecimiento.
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Autor: Material de prensa
En la guía aprenderás:
- dónde buscar bacterias buenas
- por qué nuestro cuerpo no puede prescindir de ellos,
- qué se debe comer para obtener la mayor cantidad posible
- cómo se ve el menú diario en una dieta probiótica
