La dieta cetogénica (cetogénica) es una de las dietas altas en grasas y bajas en carbohidratos. Si desea sentirse más ligero y sentirse bien, excluya los carbohidratos de su menú diario y reemplácelos con grasas. Este método se utiliza, entre otras cosas, en en el tratamiento de la epilepsia farmacorresistente en niños. Lea o escuche y aprenda sobre la dieta cetogénica.
Tabla de contenido:
- Dieta cetogénica (cetogénica) - indicaciones
- Dieta cetogénica (cetogénica) en la epilepsia
- ¿Dieta cetogénica (cetogénica) para el cáncer?
- Dieta cetogénica (cetogénica) para bajar de peso
- Dieta cetogénica (cetogénica) - efectos secundarios
Una dieta cetogénica (cetogénica) es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos. Aproximadamente el 35 por ciento se consume en la dieta diaria. grasas, 50 por ciento carbohidratos y 15 por ciento. proteínas. En una dieta cetogénica, la grasa puede representar del 80 al 90 por ciento. suministró energía, y el restante 10-20 por ciento. es un total de proteínas y carbohidratos.
La principal fuente de energía del cuerpo son los carbohidratos. Cuando faltan, el cuerpo comienza a buscar otro "combustible". Son grasas, específicamente cuerpos cetónicos que se forman en el proceso de descomposición de las grasas (la llamada cetosis). Sin embargo, solo proporcionan el 70% del orgasmo. necesita energía, por lo que está desnutrido.
Después de unos días de usar la dieta cetogénica, una persona entra en un estado eufórico (así es como los médicos definen los efectos de las cetonas): se siente muy bien, está alegre y ligero. Después de 2-3 meses, todo pasa. Hay pérdida de apetito, somnolencia y estreñimiento, el olor a sudor, cambios en la orina y el aliento, aumenta la sed.
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Dieta cetogénica (cetogénica) - indicaciones
La dieta cetogénica ha encontrado aplicación en el tratamiento de la epilepsia farmacorresistente en niños y en algunos errores hereditarios del metabolismo (p. Ej., Falta hereditaria de la proteína transportadora de glucosa GLUT-1).
También existen otras indicaciones para su uso, como el síndrome de Rett, el síndrome de Dravet, la epilepsia con ataques mioclónico-astáticos (síndrome de Doose), la esclerosis tuberosa. También se considera el tratamiento de apoyo con dieta cetogénica en autismo, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, otros tipos de epilepsia o algunas encefalopatías.
La dieta cetogénica no puede ser utilizada por personas con enfermedades del hígado, los riñones y el páncreas y con diabetes.
Dieta cetogénica (cetogénica) en la epilepsia
Aún no se ha entendido por qué la dieta cetogénica reduce la frecuencia de las convulsiones. Un alto aporte de grasas con una pequeña cantidad de carbohidratos en la dieta conduce a cambios en el metabolismo de las grasas, similares a la inanición. La grasa se utiliza para crear cuerpos cetónicos en el hígado: acetona, acetoacetato y ácido beta-hidroxibutírico, que penetran en el sistema nervioso central y actúan como sustituto de la energía para las neuronas en ausencia de glucosa. Se observa cetosis en la sangre y la orina del paciente, es decir, una alta concentración de cuerpos cetónicos. Sin embargo, solo son indirectamente responsables del efecto anticonvulsivo. Se sospecha que los cuerpos cetónicos:
- provocar un aumento en la actividad de las enzimas que sintetizan el ácido γ-aminobutírico (o GABA - actúa como el principal neurotransmisor con un efecto inhibidor en todo el sistema nervioso), lo que ralentiza la estimulación de las neuronas
- activar el receptor de potasio K2P y la bomba de sodio-potasio, que eleva el umbral de convulsiones
Además, los cuerpos cetónicos pueden proteger las células nerviosas, incluidas contra el daño de los radicales libres (reducen el estrés oxidativo).
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Autor: Time S.A
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Más información ImportanteDieta cetogénica: recuerde reponer algunas vitaminas
La dieta cetogénica conduce a una deficiencia de ciertos nutrientes. Por eso, a la hora de utilizarlo, recuerda complementar con calcio, vitamina D, vitaminas hidrosolubles y algunos microelementos.
Actualmente, se distinguen varias versiones de la dieta cetogénica en el tratamiento de la epilepsia farmacorresistente:
- tradicional, a base de ácidos grasos de cadena corta
- a base de grasas ricas principalmente en ácidos grasos de cadena media (MCT)
- Dieta Atkins modificada
La dieta cetogénica tradicional generalmente sigue una dieta de 4: 1 o 3: 1, es decir, por 4 o 3 g de grasa se obtiene 1 g de proteína total y carbohidratos. Los líquidos dietéticos están limitados a 60-665 ml / kg p.v./d. La dieta comienza en un hospital, bajo la supervisión de un médico y dietista, y comienza con un ayuno de 1 a 2 días. Luego, la cantidad de energía y nutrientes suministrados se incrementa gradualmente hasta los valores determinados según los supuestos de la dieta. El tratamiento adicional se realiza en casa y suele tardar entre 2 y 3 años. Durante este tiempo, se deben seguir estrictamente las reglas de la dieta, ya que cualquier desviación de la norma puede contribuir a los ataques epilépticos.
¿Dieta cetogénica (cetogénica) para el cáncer?
Algunos argumentan que la dieta catogénica puede usarse para tratar la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la fatiga crónica, la presión arterial alta e incluso el cáncer. Sin embargo, los especialistas enfatizan que no hay evidencia que confirme la efectividad de la dieta cetogénica en personas que luchan con tumores malignos.
Es más, cambiar a una dieta catógena durante el cáncer puede resultar en complicaciones como resultado de la mayor cantidad de productos metabólicos en el cuerpo.
Dieta cetogénica (cetogénica) para bajar de peso
Durante una dieta cetogénica, el cuerpo no obtiene energía de los carbohidratos, sino de las grasas y proteínas consumidas y propias, que es utilizada por personas que quieren perder peso. Además, los cuerpos cetónicos suprimen la sensación de hambre.
Dieta cetogénica (cetogénica) - efectos secundarios
Pueden ocurrir efectos secundarios durante la dieta cetogénica. Al principio, el paciente puede quejarse de estreñimiento o diarrea, vómitos y dolor abdominal, que suelen desaparecer una vez que el organismo se adapta a la dieta. Los síntomas que lo acompañan son fatiga, somnolencia, pérdida de apetito y sensación de sed.
La gota y la hiperuricemia (niveles elevados de ácido úrico en sangre) pueden ocurrir con el uso prolongado de una dieta cetogénica.
Bibliografía:
1. Trafalska E., Dieta cetogénica Las grasas en la nutrición humana. En busca de la verdad, Instituto de Alimentación y Nutrición, Varsovia 2015
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