Dieta de fácil digestión - menú para 7 días

Una dieta fácilmente digerible es una dieta terapéutica, cuyo menú se recomienda en muchas enfermedades, especialmente en enfermedades intestinales, después de operaciones o intoxicaciones, así como para los ancianos. Una dieta de fácil digestión proporciona productos que no sobrecargan el estómago y son de bajo volumen. Lea o escuche y compruebe la muestra de un menú semanal (7 días) en una dieta fácilmente digerible y pruebe las recetas dietéticas.

Una dieta fácilmente digerible es una dieta terapéutica, cuyo menú se recomienda en muchos casos, incl. en inflamación de la mucosa gástrica, en úlcera gástrica, úlcera duodenal, enteritis, en diarrea, en convalecencia posquirúrgica, en ancianos. El menú de una dieta de fácil digestión incluye: carnes magras y embutidos, productos lácteos magros, pan de trigo, arroz blanco, pasta fina, etc. Los alimentos se cuecen al vapor, en agua, cocidos o horneados en papel de aluminio.

Escuche cómo debería ser una dieta de fácil digestión. Este es material del ciclo BUENO ESCUCHAR. Podcasts con consejos

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Dieta de fácil digestión: menú para una semana (7 días). Día 1

Desayuno: un panecillo de trigo untado con mantequilla con 2 rodajas de carne de ave de alta calidad, lechuga y tomate pelado.
2do desayuno - manzana al horno
Almuerzo: trucha al vapor 250 g, zanahorias tiernas hervidas con una cucharadita de mantequilla, papa hervida 150-200 g
Té de la tarde - yogur natural 200g
Cena - sopa de crema de calabacín:

ingredientes: 0,5 l de agua, medio vaso de leche al 2%, 3 calabacines grandes, raíz de perejil, 1/3 de raíz de apio, 2 cucharadas de perejil picado, media cebolla pequeña, sal

modo de preparación: poner las verduras peladas y picadas y el perejil en el agua hirviendo. Cocine por 25 minutos. Cuando las verduras estén blandas, agregue la leche, sazone y licue.

Dieta de fácil digestión: menú para una semana (7 días). Dia 2

Desayuno: 2-3 huevos pasados por agua, 2 tomates pelados con 1 cucharada de aceite de oliva
2do desayuno - requesón 100 g con 1 cucharada de yogur natural y 1 cucharadita de miel
Almuerzo - estofado de ternera servido con mijo

ingredientes: 150 g de ternera, 2 zanahorias, 1 raíz de perejil, ½ cucharadita de comino molido, cucharadita de tomillo, sal, pimienta, 3 hojas de laurel, perejil, 2 cucharadas de aceite de coco
modo de preparación: guisar la ternera (picada o en trozos) en aceite con hojas de laurel, verter agua. Pelar las zanahorias y el perejil y cortarlos en mitades. Revuélvalo sobre la carne. Agregue la cúrcuma, el tomillo, el comino molido y revuelva. Al final de la cocción, sazone con sal, pimienta y otras especias si es necesario. Espolvorear con perejil en el plato.

Té de la tarde - 2 nectarinas peladas
Cena: espinacas guisadas en agua con 100 g de pechuga de pollo hervida con la adición de mijo

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Autor: Time S.A

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Dieta de fácil digestión: menú para una semana (7 días). Día 3

Desayuno - copos de arroz (5 cucharadas) cocidos en leche (un vaso) con arándanos
Segundo desayuno: 2 rebanadas de pan integral untadas con mantequilla con 2 rebanadas de carne de ave de buena calidad, lechuga y tomate pelado.
Almuerzo: 200 g de pavo horneado en papel de aluminio con calabacín pelado, vertido con 1 cucharada de aceite de oliva antes de servir
Té de la tarde - 1-2 vasos de suero de leche
Cena: 5 cucharadas de guiso de quinoa con la mitad del calabacín pelado y media lata de tomates en una cucharada de aceite de coco, agregue albahaca, hierbas de Provenza, una pizca de sal

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Dieta de fácil digestión: menú para una semana (7 días). Día 4

Desayuno: huevos revueltos de 3 huevos, al vapor o en una sartén sin grasa con 3 rebanadas de salchicha de buena calidad y un puñado de espinacas tiernas
Segundo desayuno: unas galletas, una pera madura sin cáscara
Almuerzo - sopa crema de verduras al horno con albóndigas

ingredientes: 400 g de carne picada de ave o ternera, 1 huevo, berenjena pequeña o calabacín, 3 tomates, 2 pimientos rojos, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de hojas frescas de orégano, sal, pimienta
método de preparación: lavar las verduras. Pincha las berenjenas con un tenedor. Ponga todas las verduras en una fuente refractaria forrada con papel de horno, espolvoree con aceite de oliva. Precalienta el horno a 180 grados C y hornea las verduras, tapadas, durante unos 30 minutos. Mientras tanto, hierve 0,7 litros de agua. Mezclar la carne picada con el huevo y condimentar. Forme bolitas y agregue al agua hirviendo. Saca las verduras del horno. Enfriar y pelar, quitar los nidos de los pimientos. Licúa las verduras peladas. Agrega al caldo con las albóndigas. Condimente con orégano, sal y pimienta.

Té de la tarde: judías verdes jóvenes hervidas con 1 cucharada de mantequilla
Cena: un rollo de trigo untado con mantequilla con salchicha de alta calidad, lechuga y tomate pelado.

Dieta de fácil digestión: menú para una semana (7 días). Dia 5

Desayuno - sopa de leche con puré de papas
Segundo desayuno: sémola hervida en agua, vertida con jugo de frambuesa casero
Almuerzo: chuletas de zanahoria servidas con cuscús

ingredientes: 300 g de carne molida, rallada 2 zanahorias crudas grandes, 1 cucharada de linaza molida o harina de lino, 1 cucharadita de aceite de coco, 3 cucharadas de salvado de trigo o trigo sarraceno, ajedrea, tomillo, sal, pimienta, 1 cucharada de aceite de colza
Método de preparación: Combine todos los ingredientes y forme chuletas. Unta la sartén con aceite y 3-4 cucharadas de agua y calienta. Luego acomoda las chuletas. Cocine a fuego lento durante unos 20-25 minutos.

Té de la tarde: jugo de verduras de un día de cualquier gusto
Cena: espinacas guisadas en agua con un huevo y unas cucharadas de yogur natural mezclado con cuscús.

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Dieta de fácil digestión: menú para una semana (7 días). Día 6

Desayuno: tortilla de 1 huevo, 2 claras de huevo y 1 cucharada de harina de trigo preparada en una sartén sin grasa (posiblemente untada con 1 cucharadita de mantequilla clarificada) con un puñado de espinacas tiernas y 3 rodajas de salchicha de buena calidad
2do desayuno - yogur natural 200g, melocotón sin piel
Almuerzo: 200 g de trucha al horno con tomillo fresco, papa hervida 150-200 g, zanahoria hervida con guisantes tiernos
Merienda de la tarde: bizcochos bañados en leche
Cena: crema de calabaza con leche de coco

ingredientes: 500 g de calabaza, 2 raíces de perejil, 100 ml de leche de coco, 1 cucharada de aceite de coco, especias: pimienta de Jamaica, nuez moscada, pimienta
Método de preparación: Lavar y cortar el perejil en rodajas. Calentar la hierba en una olla en aceite, agregar el perejil, la calabaza y guisar durante 10 minutos. Vierta agua (600-700ml) en una olla, cocine durante 20 minutos, agregando leche de coco 5 minutos antes del final. Licue, agregue las especias.

Dieta de fácil digestión: menú para una semana (7 días). Día 7

Desayuno: 2-3 huevos pasados por agua, judías verdes tiernas cocidas con 1 cucharada de aceite de oliva
Segundo desayuno: un panecillo de trigo untado con mantequilla con jamón de alta calidad, lechuga y tomate pelado.
Almuerzo: albóndigas en salsa de tomate servidas con arroz blanco

ingredientes: 300g de carne de ave picada, 1 huevo pequeño, perejil, eneldo, puré de tomate 300-400ml, una pizca de sal y pimienta
modo de preparación: condimentar la carne. Agregue las verduras y el huevo. Revuelva y forme pequeñas albóndigas. Hervir 200 ml de agua y añadir el puré de tomate. Revuelva y sazone. Ponga las albóndigas y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Té de la tarde - cóctel: un vaso de suero de leche + plátano maduro
Cena: 100 g de pechuga de pollo hervida, puré de brócoli muy cocido y 1 cucharada de mantequilla.

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