Existen dietas adelgazantes y otras que ayudan a curar diversas dolencias. Pero, ¿la comida afecta el estado de ánimo de una persona? ¡Si! Resulta que algunos alimentos de nuestra dieta pueden causar un estado de depresión, otros: buen humor e incluso euforia.
Los laboratorios de todo el mundo llevan años estudiando la influencia de las sustancias contenidas en los alimentos en el funcionamiento de nuestro organismo. Se ha comprobado que el cerebro humano no funciona sin una dosis adecuada de glucosa. Cuando está bien nutrido, funciona de manera eficiente, incl. produce la cantidad adecuada de serotonina, un neurotransmisor que se encuentra en todas las células del sistema nervioso. Es la serotonina la responsable de nuestro estado de ánimo, la resistencia al dolor y ... el apetito. Cuando nos sentimos irritables o apáticos, es una señal de que el cerebro tiene hambre y, en consecuencia, produce muy poca serotonina. Por tanto, debemos asegurarnos de que su nivel en sangre sea el adecuado. ¿Cómo hacerlo? Debe incluir en su dieta principalmente productos que contengan nutrientes que nuestro cuerpo convertirá en glucosa en el proceso de metabolismo, es decir, alimento para nuestro cerebro. Los carbohidratos complejos son los más preferidos. Se descomponen lentamente durante la digestión, por lo que los niveles de glucosa en sangre aumentan gradualmente y permanecen en el mismo nivel. Gracias a esto, el cerebro tiene un suministro constante de alimentos. Las mejores fuentes de carbohidratos complejos son las verduras, los panes integrales, el arroz sin limpiar, los cereales y la pasta de trigo. durum.
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Dieta de buen humor: ingredientes invaluables
Para el buen funcionamiento del sistema nervioso, no solo los carbohidratos son de suma importancia, sino también las vitaminas del grupo B, que alivian la tensión, agregan energía y participan (principalmente vitamina B6) en la síntesis de serotonina. Fuente: levadura, avena, pescado, pan negro, verduras, brotes. El magnesio mantiene la tensión adecuada en las células nerviosas, se absorbe mejor en presencia de calcio y vit. B6. Fuente: productos de cereales, semillas, frutos secos, hortalizas verdes. El calcio regula el trabajo de los nervios y afecta el nivel de hormonas femeninas, que también determinan el buen humor de la mujer. Fuente: leche y sus productos.
ImportanteLos productos altamente procesados son bajos en cromo, necesarios en el proceso de absorción del azúcar. Cuando comemos muchos de ellos, podemos conducir a una deficiencia de este elemento y, en consecuencia, a breves estados de hipoglucemia (glucemia baja). Los síntomas incluyen dolores de cabeza, irritabilidad, ataques de náuseas, ansiedad.
Dieta de buen humor: limítela
Es cierto que, después de comer un caramelo, nuestro estado de ánimo mejora, pero por poco tiempo, y hay una fuerte disminución de la forma. Los azúcares simples que se encuentran en los dulces se absorben rápidamente. El cerebro cobra vida, pero tiene suficiente energía por un tiempo. Además, si satisfacemos nuestro apetito con dulces, no comemos otros productos necesarios para nuestra salud. Las personas que comen dulces varias veces al día tienen más probabilidades de sentirse cansadas, nerviosas o incluso enojadas. En la lista negra de productos que tienen un efecto negativo sobre los nervios, está el café y el té fuertes (en todo caso, bébalos con leche) y el alcohol (una copa de vino es la norma, que es mejor no exceder), porque todos estos productos destruyen la vitamina. del grupo B. Mejor también limitar los quesos amarillos. Contienen mucho fósforo que dificulta la absorción de magnesio.
Hazlo necesariamenteMenú de muestra
Primer desayuno: un vaso de leche desnatada con granola de copos de cebada, nueces, frutos secos.
Almuerzo: dos cubos de chocolate (preferiblemente negro) o una taza de cacao ligeramente dulce o un postre de cacao y plátano.
Almuerzo: sopa de crema de brócoli con picatostes de pan negro, salmón al horno en papel de aluminio, lechuga.
Té de la tarde: una taza de té débil (o mejor, melisa o infusión de manzanilla), unas nueces.
Cena: pasta cocida al dente con salsa de tomate fresco con albahaca, salvia y melisa.
Antes de acostarse: medio plátano, un vaso de leche tibia.
Una dieta para el buen humor: ayuda rápida
Cuando empieces a experimentar un repentino deterioro de tu estado de ánimo, come un plátano o un trozo de chocolate negro (preferiblemente uno con 70% de cacao). Los carbohidratos contenidos en los plátanos proporcionarán a las células la energía y las vitaminas necesarias, incluidas muchas del grupo B. Estimula la secreción de serotonina, provoca una sensación de satisfacción, proporciona energía.
Una dieta para el buen humor: una receta para un postre alegre
Ingredientes (para una porción): 1-2 cucharadas de cacao sin azúcar, una cucharada sopera de azúcar de vainilla, una cucharadita de harina de papa, un vaso de leche, un plátano, una cucharada de nueces trituradas.
Método de preparación: Mezclar el cacao con el azúcar, la harina de patata y la leche fría. Mientras revuelve constantemente, caliente a fuego lento hasta que espese. Agregue rodajas de plátano y nueces a la crema caliente. Dejar enfriar, meter en el frigorífico durante 15 minutos.
