Una dieta durante el embarazo debe ser equilibrada, variada y rica en ingredientes saludables necesarios para construir el tejido del bebé. El menú navideño es variado, te gustaría probarlos todos, pero también para no hacerte daño ni a ti ni a tu bebé. ¿Cómo encontrar la media dorada? ¿Cómo preparar platos de Nochebuena durante el embarazo?
Durante el embarazo, es especialmente necesario comer adecuadamente. Por ello, a la hora de preparar un menú para la Navidad, conviene elegir platos de forma que se mantenga el carácter tradicional de las fiestas navideñas, no se sobrecargue el estómago y se coman los productos más valiosos. Es posible, todo es cuestión de preparación y selección de ingredientes.
Nochebuena: ¿qué pescado para una mujer embarazada?
El pescado es obligatorio durante la cena tradicional. Para evitar la acidez de estómago, las flatulencias y la sensación de saciedad, debe comer principalmente pescado al horno, hervido, en gelatina o relleno. Son fáciles de digerir y no contienen grasas extra, como es el caso del pescado frito. El pescado hervido no sabe bien a todos, por lo que vale la pena cocinarlo en caldos, por ejemplo, vegetales o leche, lo que mejorará significativamente su sabor. Los conocedores aprecian especialmente el pescado al vapor servido con varias salsas, por ejemplo, salsa verde o holandesa. Los pescados de mar son los más recomendados porque contienen ácidos grasos omega-3, que juegan un papel muy importante en el correcto desarrollo de un niño. Hoy en día ya se sabe que la cantidad adecuada de ellos afecta no solo la inmunidad del niño, sino también el desarrollo de su cerebro y el nivel de inteligencia. Por tanto, es mejor probar la carpa, para que se cumpla la tradición, pero comer un trozo más grande de pescado de mar al vapor o en gelatina (salmón, bacalao, caballa, fletán). Durante el embarazo, es mejor renunciar al popular arenque salado servido en aceite o en escabeche. Son pescados crudos, por lo que existe el riesgo de que contengan bacterias que son peligrosas para las mujeres embarazadas.
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Nochebuena para embarazadas: albóndigas, borscht, albóndigas y repollo
Uno de los platos más populares de Nochebuena es el borscht rojo con bolas de masa. Preparado solo con caldo de verduras, el borscht es fácil de digerir y será mejor para ti que la sopa de champiñones. Los tortellini o bolas de masa que se agregan al borscht generalmente se rellenan con repollo o champiñones, o una combinación de los dos. Estas son comidas en ayunas sin grasa, pero pueden causar problemas de estómago. En este caso, es mejor ser moderado. También vale la pena agregar un poco de hierbas al relleno, por ejemplo, alcaravea, que facilitarán la digestión y evitarán las flatulencias.
Postres de Nochebuena cuando estás embarazada
En muchos hogares, el postre de Nochebuena es kutia. Elaborado con granos de trigo, nueces, almendras y pasas, contiene muchos nutrientes que son valiosos para ti y tu bebé, así que pruébalo con moderación, ya que es un plato muy calórico. No abrume la comida ya que esto diluye los jugos digestivos. La compota de frutos secos es perfecta para beber ya que mejora el tracto digestivo.
Problema¡Ayuda, estaba comiendo en exceso!
¿Pasaste por la borda con las golosinas navideñas? ¿Sufre de gases, acidez estomacal, indigestión? En este caso, los tés de manzanilla, menta e hinojo son fiables. Pij come bastante tibio, pero no caliente, por algunos sorbos, pero con frecuencia. El agua tibia con la adición de gotas de menta también es efectiva. Para la acidez de estómago, la infusión de jengibre y la sal de Vichy ayudarán. no te lastimarás ni a ti misma ni a tu bebé.
Cena de Navidad: lo que debe comer una mujer embarazada
El plato principal de una cena navideña tradicional suele ser asado: cerdo o aves de corral (pato, ganso, pavo). Teniendo en cuenta que durante el embarazo, la necesidad de nutrientes aumenta en gran medida, mientras que la demanda de energía solo ligeramente, vale la pena elegir productos horneados que sean menos calóricos, menos grasos, pero fáciles de digerir. Por ejemplo: 100 g de pavo crudo proporcionan 129 kcal, mientras que la misma porción de ganso, ¡hasta 339 kcal! El pato también contiene mucha grasa. El pavo también aporta menos calorías que el lomo de cerdo (174 kcal por 100 g) o el jamón de cerdo (261 kcal). Por eso es la carne perfecta para una cena festiva. Pavo entero al horno, a menudo con relleno (por ejemplo, orejones, manzanas o verduras) será una decoración de mesa. Sin embargo, es mejor hornearlo en una funda de aluminio, y no tradicionalmente, regando con grasa. Cuando se hornea de esta manera, no solo será más valioso, sino también jugoso, fácilmente digerible y crujiente. Al final de la cena, conviene preparar un postre ligero, por ejemplo, ensalada de fruta fresca, fruta horneada, jaleas de frutas con yogur y frutos secos. Son sabrosos, saludables y definitivamente más adecuados para una futura madre que los pasteles o los pasteles de crema. Trate de evitar el chocolate, ya que puede causar acidez de estómago.
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