¿Estás buscando recetas interesantes para platos de manzana? Pruebe las manzanas azerbaiyanas o escocesas. Si te gustan las combinaciones sorprendentes de sabores, prepara manzanas Old Polish con rábano picante y clavo de olor, o prepara un pastel de almendras y manzanas al estilo judío. ¡Disfrute de su comida!
Muchos platos con manzanas han entrado en el canon de las artes culinarias. Los más famosos son el strudel austríaco y el pastel de manzana inglés. Strudel, un pastel de varias capas similar a uno semi-francés con relleno de manzana (cereza), espolvoreado con azúcar en polvo o cubierto con crema, servido caliente, fue especialmente popular durante el gobierno de la monarquía de los Habsburgo. La receta más antigua proviene de 1696 y se encuentra en Viena.
La popular tarta de manzana, una masa quebrada con manzanas y pasas, clavo y canela, se horneó por primera vez a finales del siglo XVIII en honor a la reina Charlotte, esposa del rey Jorge III. Las manzanas se pueden cortar en rodajas, rallar, crudas o guisadas, en masa, cubiertas con migajas, espuma, azúcar en polvo, glaseado, con helado. Siempre es mejor servirlo caliente.
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Receta de manzanas escocesas
Ingredientes:
• 15 DAGAS DE QUESO • 15 DAGAS DE MANTEQUILLA • HUEVO • VASO DE HARINA • 8 MANZANA PEQUEÑA • CUCHARA DE PASAS • CUCHARA DE FRUTAS CARAMELADAS EN LONCHAS • 25 ML DE RUM • CUCHARA DE ZUMO DE LIMÓN • PIMIENTA
Preparación:
1. Tamizar la harina, añadir la mantequilla, picar, añadir la yema, el queso, la sal, amasar la masa, envolver en papel de aluminio, meter en el frigorífico una hora.
2. Vierta las pasas con el ron, deje reposar durante una hora, luego mezcle la fruta confitada con las pasas.
3. Pelar las manzanas, quitar los nidos de semillas, llenar de fruta.
4. Estirar la masa, cortar en 8 cuadrados, poner una manzana en cada cuadrado, pegar las esquinas de la masa en el centro para que se vea la manzana por los agujeros. Cepille con proteína interrumpida.
5. Colocar en una bandeja para horno y hornear hasta que se doren durante unos 30 minutos a 180 ° C. Espolvorea caliente con azúcar en polvo.
Esto te será útilReceta de manzanas en francés
Ingredientes:
• 4 ASPECTOS DE VINO DURO • 4 PROTEÍNAS • 50 G DE CALVADOS • 15 DAGAS DE AZÚCAR • CUCHARA DE ZUMO DE LIMÓN • CUCHARA DE MANTEQUILLA • 1/2 TUBOS DE CANELA
Preparación:
1. Hervir agua con azúcar, enfriar, verter la mitad del calvados. Cortar las manzanas por la mitad, rociarlas con jugo de limón, ponerlas en un bol, verter el almíbar sobre ellas y reservarlas por 3 horas.
2. Sacar, ahuecar la pulpa, dejando un centímetro de la piel. Retire los bolsillos de semillas, mezcle la pulpa con una cucharada de azúcar y el resto del calvados, agregue espuma batida, mezcle.
3. Rellenar las mitades de manzana con la masa, colocar en una bandeja de horno engrasada, hornear durante 10-15 minutos a 180ºC. Sirva caliente, espolvoreado con canela.
Esto te será útilUna receta de manzanas en judío
Ingredientes:
• 6 MANZANA • 8 HUEVO • 1/2 VASO DE MATE MATE • LIMÓN • 1/4 VASO DE ALMENDRA • SAL
Preparación:
1. Pelar las manzanas en un rallador grueso, mezclar con yemas de huevo, maca, jugo, ralladura de limón, almendras. Mezclar ligeramente con espuma.
2. Transfiera a un molde desmontable pequeño, hornee durante unos 30 minutos a 180 ° C. Servir caliente.
Lea también: MANZANAS: fruta para la salud y la belleza. ¿Por qué vale la pena comer manzanas? Tintura de licor medicinal. Receta de ganso. La carne de ganso es rica en calorías, pero saludable. ¿Cómo servir la carne de ganso?Los ingleses son famosos por su afición a las manzanas y las preparan de la forma más original. Cortarlos en dados, freírlos en mantequilla y luego servir con castañas cocidas. Se agregan a la mantequilla, el queso y tradicionalmente se sirven con su morcilla favorita (salchicha que se parece a la morcilla). Las manzanas realzan el sabor de las aves de corral y la caza. Un ejemplo clásico es el pato asado con manzanas.
Especialidad georgiana: se agrega una pasta de manzanas y verduras guisadas (adzhika) a las sopas, salsas y platos de carne. India proviene de una salsa espesa agridulce (chutney) que, además de manzanas, jengibre y jugo de limón, contiene vinagre de sidra, cebolla, ajo, cilantro, cardamomo, clavo y canela. Dependiendo de la elección de especias, puede ser muy picante o de sabor suave. Refresca y enfatiza el sabor de la carne y los platos vegetarianos.
Típico de la cocina rusa son las manzanas en escabeche con grosellas, cerezas, uvas y hojas de rábano picante, que se sirven por separado o se agregan al relleno, sopas, ensaladas.
Esto te será útilReceta de manzanas en azerbaiyano
Ingredientes:
• 4 MANZANA • 20 DAGAS DE CARNE DE MENTA • CUCHARA DE PASAS • CEBOLLA • CUCHARA DE ZUMO DE LIMÓN • CUCHARA DE MANTEQUILLA • 4 REBANADAS DE QUESO AMARILLO • 1/2 CUCHARADA DE AZÚCAR • SAL
Preparación:
1. Cortar la parte superior de las manzanas, ahuecar los nidos y parte de la pulpa, espolvorear la pulpa con jugo de limón y picar. Combine con cebolla picada, carne, pasas, azúcar y sal.
2. Freír por la mitad de la mantequilla. Rellena las manzanas con el relleno, cubre con queso.
3. Engrasar el asador con mantequilla, disponer las manzanas y hornear durante 25 minutos a 180ºC.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las manzanas?
Esto te será útilAntigua receta polaca para manzanas
Ingredientes:
• 3 MANZANAS • 3 CEBOLLAS • 30 DAGS DE CABALLO RALLADO • 20 DAGS DE AZÚCAR • 3 Cdas. De jugo de limón • UN EQUIPO DE CÁSCARA DE LIMÓN MOLIDA, CANELA MOLIDA, ROPA, PIMIENTOS PICANTES • CUCHARA DE MANTEQUILLA
Preparación:
1. Rallar las manzanas peladas en un rallador grueso, espolvorear con jugo de limón, mezclar con cebolla picada, azúcar, especias y reservar por 3 horas.
2. Cocine a fuego lento en mantequilla hasta que espese.
3. Cuando la salsa se haya enfriado, agregue el rábano picante. Sirve con carne.
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