¿Tienes que renunciar a la dulzura? A todos les gustan ... excepto los nutricionistas y los médicos. Tienen razón, después de todo, nuestro cuerpo no necesita los dulces para nada. Aportan calorías vacías y provocan muchas enfermedades. Pero de vez en cuando, cuidadosamente seleccionados, ¡por qué no! ¿Con qué frecuencia puedes comer dulces?
Comer dulces produce sobrepeso y obesidad, provoca caries, aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y aterosclerosis y aumenta los niveles de colesterol. Si los comiéramos de vez en cuando, no sería un problema. Pero el cuerpo se acostumbra muy fácilmente al sabor dulce, y en algún momento es difícil ser moderado.
Los dulces tienen otra desventaja: las personas que los comen en lugar de una comida sana se privan de los nutrientes esenciales. En cambio, tienen calorías vacías.
¿Por qué las calorías de los dulces están vacías?
Los dulces contienen azúcar que pertenece a los carbohidratos simples, que aumentan rápidamente los niveles de glucosa en sangre. A diferencia de los carbohidratos complejos, los carbohidratos simples se queman rápidamente, por lo que no satisfacen su apetito, por lo que siente hambre poco después de comerlos.
Lea también: Los 7 mitos más comunes sobre la pérdida de peso Tenga cuidado con el azúcar que se esconde en productos aparentemente saludables ¿Cómo adelgazar 10 kg? Asesoramiento de dietista y menú de muestra¡No elijas dulces con grasas endurecidas!
El pan de confitería es el peor: galletas de masa quebrada, bizcochos, obleas, hojaldres, así como barras y dulces. Como todos los dulces, contienen mucha azúcar, pero también grasa de confitería. El peor tipo de grasa se obtiene a partir de grasas vegetales hidrogenadas y, a veces, también de grasas animales (por ejemplo, manteca de cerdo hidrogenada o aceite de hígado de bacalao).
¿Por qué la grasa vegetal contenida en los dulces recomendados por los nutricionistas es perjudicial? Está procesado, contiene isómeros trans nocivos, que reducen el nivel de colesterol bueno HDL y al mismo tiempo aumentan la concentración de colesterol malo LDL.
Pasteles listos: ¿qué se esconde en ellos?
Dulces que se pueden comer de vez en cuando.
Aparte del helado, los dulces "más saludables" son calóricos (más de 500 kcal en 100 g), deben disfrutarse, no comerse en exceso.
● Chocolate: está hecho de granos de cacao, que, después de moler, obtienen la masa de cacao y, a partir de ella, el llamado cacao (cacao) y manteca de cacao. Se les agrega azúcar y leche. Cuanto más cacao en el chocolate, mejor: es rico en magnesio, calcio, hierro e incluso flúor y cobre, así como en vitaminas A y E.
El chocolate con leche tiene menos (pero más azúcar) y el chocolate blanco está completamente desprovisto de ella. Elegimos chocolates oscuros que contengan al menos un 75 por ciento. cacao. El chocolate también contiene teobromina, que puede reducir la presión arterial, y aminoácidos que se transforman en serotonina, la hormona de la felicidad, en el cuerpo. La grasa del chocolate es de origen vegetal, por lo que no contiene colesterol.
● Brochetas de sésamo: solo contienen tres ingredientes: semillas de sésamo, azúcar y glucosa (ambos azúcares simples). Pero el sésamo es rico en vitaminas liposolubles A, D, E, K y vitaminas B, magnesio, potasio, calcio, hierro, zinc y fósforo. Como planta oleaginosa, contiene valiosos ácidos grasos omega-3. También contiene lecitina, que mejora la función cerebral.
● Halva: el sésamo también es su ingrediente básico. El sabor dulce lo proporciona la adición de azúcar o glucosa o jarabe de fructosa. Elegimos halva que contenga la mayor cantidad de sésamo posible (más del 50%). Dependiendo del sabor, también hay cacao, vainilla, nueces y pasas en la halva. Evite la halva con grasa vegetal solidificada o raíz de hierba de jabón.
● Helados: los tradicionales, es decir, los elaborados con leche, son una fuente de proteínas, calcio y vitaminas B. El helado de yogur es menos calórico y los sorbetes son los que menos calorías tienen. Desafortunadamente, todos tienen azúcar, por lo que puedes comerlos de vez en cuando.
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