Hola, tengo contacto con pacientes en hemodiálisis a diario, la nutrición es un gran problema para ellos, es especialmente difícil lidiar con niveles altos de fósforo y potasio. Quizás pueda proporcionar más información sobre este tema, se lo agradecería.
El fósforo es un elemento bastante común en los alimentos. Sus mayores cantidades se encuentran en alimentos procesados, como leche condensada, leche en polvo, queso, sopas en polvo, embutidos, despojos, pero también grañones, dulces, chocolate, legumbres, yemas de huevo.
En los sitios web para personas con insuficiencia renal puede encontrar información sobre el uso de quelantes de fósforo en el tracto gastrointestinal en este caso. Sin embargo, consulte a un nefrólogo.
A su vez, demasiado potasio en la dieta puede provocar un paro cardíaco en personas con insuficiencia renal. Este elemento es más abundante en verduras y frutas, incluidos el chocolate, los cereales, los alimentos concentrados como la leche en polvo y los productos de cereales.
Le recomiendo que lea el capítulo de "Dietética y nutrición clínica" (Payne, Barker, Elsevier) sobre la enfermedad renal y los estándares de nutrición con consejos prácticos. atentamente
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
