Hola, ¿puedo agregar trigo sarraceno molido a los copos de avena vertidos el día anterior para reducir el ácido fítico? ¿Puedo agregar también mijo molido? atentamente
Hola, Por supuesto, puede agregar trigo sarraceno, así como copos de trigo sarraceno, mijo o mijo. También vale la pena agregar jugo de limón y frutas.De hecho, el ácido fítico de la avena bloquea la biodisponibilidad de minerales como calcio, hierro, zinc y magnesio.
Además, el ácido fítico bloquea la pepsina, una enzima necesaria para digerir las proteínas, y la amilasa necesaria para convertir el almidón en azúcar o tripsina. Por lo tanto, vale la pena utilizar los tratamientos anteriores. Recuerde que a pesar del ácido fítico, la avena y los panqueques o papillas que se preparan a su base son ricos en vitaminas y minerales. atentamente
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
