¿Cómo ganar peso siendo vegetariano?

Soy vegetariano desde hace varios años. Cuando era niña, a mi madre no le importaba lo que comía. Casi no comía frutas y verduras crudas, principalmente productos fritos (patatas fritas, brochetas, carne 3 veces al día, dulces / pasteles, etc.). Estaba anémica y tenía un peso inferior a 5 kg. En un momento de mi vida, mi médico dijo que tenía síndrome del intestino irritable, problemas para absorber nutrientes y alergia a los alimentos. Me sugirió que dejara la carne a un lado por un tiempo para que mis intestinos "descansaran". Este sigue siendo el caso hoy y no quiero volver a la carne. Se acabó la anemia. Me siento más saludable, pero todavía no puedo subir de peso. Por favor, dame una pista, ¿qué debo comer para eliminar mi bajo peso? Como 3 veces al día. Soy alérgico a la leche y no tolera el pan blanco ni las frutas exóticas (kiwi, naranjas, plátanos). No fumo ni bebo café ni té negro. Solo bebo hierbas. Por la mañana como "papilla" de germen de trigo (1 cucharada), hojuelas de centeno (2 cucharadas), nueces (2 cucharadas de nueces picadas) y sésamo (1 cucharada), le echo agua y le agrego una cucharada de miel. Este es mi desayuno. Como de manera diferente para la cena. En verano, principalmente verduras cocidas, p. Ej., Guisos de verduras, rollitos de col con patatas y ensalada de zanahoria. En invierno, prefiero las legumbres (frijoles, lentejas) que combino con trigo sarraceno. Cuando se trata de platos de harina, elijo pastas, a veces albóndigas o albóndigas. No uso crema ni harina para salsas y sopas. Casi no hago sopas. Como poco para la cena, principalmente por pereza. Normalmente como sándwiches para cenar, generalmente hechos de pan integral con tomate y cebolla. A veces, pero no todos los días, tomo un vaso de jugo de zanahoria hecho por mí mismo. Este es mi menú. Supongo que es malo. Carece de muchos oligoelementos y grasas. Honestamente admito que no tengo cabeza sobre cómo componer el menú correcto. ¡Estoy pidiendo consejo!

No puede prescindir de un dietista especialista. Es necesaria una visita porque su médico seguramente recomendará pruebas. Gracias a ellos, diagnosticará problemas de peso. Pero después de encontrarlo, vale la pena llevar un diario de lo que comió y en qué cantidades durante una semana. De esta forma, será más fácil estimar la cantidad de energía y nutrientes.

Otra cosa son los análisis de sangre y orina, las hormonas y las pruebas hepáticas actuales. Después de una entrevista exhaustiva de lo que está haciendo y cómo vive, será posible desarrollar un menú para usted.

A primera vista, puede ver que el desayuno es demasiado pequeño. Debe haber 4 cucharadas de avena, leche de arroz, frutas frescas como manzanas, ciruelas pasas y nueces. Para este bocadillo con queso, huevo cocido y tomate.

Durante el día, debe comer al menos 5 comidas. ¡La cena es imprescindible! No puedes olvidarlo y explicarlo con pereza. ¡Cuidar qué y cómo comes para ti como vegetariano debe ser una prioridad! Después de todo, eres lo que comes. Aplicar los consejos sugeridos. Para ajustar el menú a tus hábitos alimenticios y al estado actual del cuerpo, acude a un dietista.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.