¿Cuál es el contenido de níquel en la harina de soja o maíz procesada? La mayoría de los productos sin gluten se basan en maíz, ¿se agrega también proteína de soja al pan sin gluten? ¿Y el contenido de níquel en el trigo sarraceno sin tostar, que me gusta mucho? Soy muy alérgico al níquel. Recientemente, después de comer un tomate, tuve una alergia muy fuerte.Sé que esto es un asunto individual, pero me encantaría saber el contenido de níquel en los productos alimenticios.
Bienvenidos. La soja es uno de los productos a evitar en las alergias al níquel, no tienes que evitar el maíz (a menos que esté enlatado). En cuanto al trigo sarraceno, podría suceder que creciera en un suelo donde había mucho níquel. Lo mismo ocurre con los tomates. Los pesticidas, los gases de escape pueden "agregar" níquel.
Puede tratar de dificultar la absorción de níquel completándose con vitamina C, comiendo alimentos ricos en hierro como la carne y bebiendo mucho té, siempre que no contenga níquel y bebiendo mucha leche.
Las tablas sobre la cantidad de níquel en los alimentos se encuentran en las páginas para personas alérgicas. Se trata de reimpresiones de EE. UU. O GB. ¿Pueden estar relacionados con las condiciones polacas? No estoy seguro. Se queda con prueba y error, buscando la mejor comida para usted, contacto con un alergólogo y sentido común. Atentamente.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
