¿Cómo reponer hierro en el cuerpo?
Los productos más ricos en hierro son: carnes rojas, despojos, semillas de leguminosas, de las cuales, lamentablemente, el hierro se absorbe mal (hay más productos de este tipo, por ejemplo, chocolate, pan integral). Además del hierro, debes cuidar el nivel adecuado de vitaminas del grupo B y vitamina C, que facilitan la absorción y asimilación de este elemento. También vale la pena eliminar los factores que dificultan la absorción de hierro, es decir, consumir grandes cantidades de productos lácteos: queso, bebidas lácteas, café o té fuerte y bebidas de cola, especialmente después de una comida de carne. Lo mejor para la cena es el hígado (si no tienes el colesterol demasiado alto), trigo sarraceno espolvoreado con perejil y chucrut. Para el desayuno, puede servir una tortilla con verduras, una mezcla de lechugas y zumo de cítricos recién exprimido, y por la noche, por ejemplo, tartar.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
