¿Cuándo es el mejor momento para comer fruta (es decir, antes o después de una comida)? ¿Y es posible por la mañana, con el estómago vacío, comer una fruta o beber un vaso de zumo de fruta recién exprimido y, por ejemplo, después de aproximadamente 0,5 h para el desayuno?
Debido a la gran cantidad de azúcares simples (fructosa, glucosa), la fruta se digiere rápidamente. La fruta sale del estómago después de 20-30 minutos. La descomposición y absorción adecuadas de los azúcares se produce solo en el intestino delgado. De esto se sigue la regla básica de que la fruta no debe consumirse inmediatamente después de una comida. Al comer fruta de postre, por ejemplo, cuando el estómago todavía está lleno de masa de comida de la cena, la fruta no puede pasar a los intestinos. Luego fermenta en el estómago y se vuelve ácido, provocando molestias y molestias digestivas. El tiempo que tarda después de ingerir una comida para poder comer fruta sin problemas depende de la composición de la comida. Si fue lechuga o verduras crudas, deben transcurrir 2 horas, si fue una comida vegetariana completa, 3 horas serán suficientes, pero después de una comida de carne es mejor esperar entre 3,5 y 4 horas. Esto no se aplica a las frutas no fermentables (frambuesas, moras, fresas, grosellas, arándanos, limones) y frutas fermentables, si han sido cocidas. Las mismas reglas se aplican a los jugos de frutas, siendo los jugos menos recomendados que la fruta entera. Por lo tanto, si decide tomar un jugo, lo mejor es 30 minutos antes de una comida y un jugo de frutas recién exprimido.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Agnieszka ŚlusarskaPropietario de la Clínica Dietética 4LINE, dietista jefe de la Clínica de Cirugía Plástica del Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
