CAROTENOIDES: PROPIEDADES Y FUENTES EN LOS ALIMENTOS

CAROTENOIDES: propiedades y fuentes en los alimentos



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Los carotenoides son tintes rojos, naranjas y amarillos de origen vegetal o animal. Son los carotenoides los responsables del color de las zanahorias, calabazas y tomates. Las propiedades de los carotenoides deben ser apreciadas especialmente por las mujeres, porque los carotenoides de var