Hoja de laurel: propiedades medicinales y uso en la cocina.

Ver más fotos Laurel 3

La hoja de laurel se ha utilizado no solo en la cocina, sino también en la medicina popular. Todo gracias a sus numerosas propiedades curativas. Una decocción e infusión de hojas de laurel se utiliza como remedio para las articulaciones e incluso la diabetes. A su vez, aceite de laurel - para problemas de acné y caída del cabello. Compruebe qué otros efectos tiene la hoja de laurel y pruebe la receta de una decocción, infusión, tintura y enjuague de laurel.

Las hojas de laurel (laurel, berenjena, hierba de laurel) son las hojas secas del laurel (también conocido como laurel), que se encuentra naturalmente en el sur de Europa, el norte de África y el oeste de Asia. Actualmente, las hojas de laurel se utilizan principalmente en la cocina como condimento. Pocas personas saben que tienen numerosas propiedades curativas, que se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina natural. Una decocción e infusión de hojas de laurel se utiliza como remedio para las articulaciones, limpiando el organismo de toxinas e incluso para la diabetes. A su vez, el aceite de laurel apoya el tratamiento de enfermedades de la piel. En el pasado, la hoja de laurel también tenía otro uso: en la antigüedad se usaba para hacer coronas de flores que decoraban las cabezas de los poetas, gobernantes y ganadores de los Juegos Olímpicos. La hoja de laurel se consideraba una especie de talismán que protegía a las personas de todo tipo de desgracias.

Hoja de laurel: propiedades y uso medicinal de la infusión y decocción de hojas de laurel.

La infusión de hoja de laurel se ha utilizado en la medicina natural como un medio para limpiar el cuerpo de toxinas, apoyar la función hepática y como diurético. La infusión de hoja de laurel también mejora la digestión, ya que aumenta la secreción de ácido del estómago.

La infusión y la decocción deben beberse en pequeñas porciones, a grandes intervalos y solo durante unos días. De lo contrario, incluso puede provocar una hemorragia.

La infusión de hoja de laurel también tiene propiedades de cuidado: tonifica perfectamente la piel y calma la inflamación. Además, gracias a sus propiedades bactericidas y fungicidas, puede ayudar a las personas que luchan contra la caspa y el acné.

La fitoterapia moderna recomienda una decocción de hojas de laurel para el reumatismo y la artritis, que se puede utilizar tanto interna como externamente. En este caso, las hojas de laurel funcionan de dos formas. En primer lugar, los aceites que contienen tienen propiedades que calientan la piel, por lo que se utilizan para las compresas que alivian los dolores reumáticos y artríticos. En segundo lugar, se cree que las hojas de laurel limpian las articulaciones de los depósitos que se acumulan en ellas y, por tanto, mejoran notablemente su estado. Este efecto probablemente se deba al efecto diaforético de las hojas de laurel. El laurel aumenta la transpiración y, con ella, la eliminación de metabolitos nocivos e innecesarios.

En la medicina herbal, las hojas de laurel hervidas también se utilizan para aliviar la bronquitis y la tos seca. Simplemente colóquelos en sus senos y cúbralos con un paño.

La hoja de laurel reduce el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas

La hoja de laurel mejora la regulación del azúcar en sangre y mejora el perfil de lípidos en personas con diabetes tipo 2, argumentan científicos paquistaníes de la Universidad de Agricultura .² 40 personas con diabetes tipo 2 se dividieron en 4 grupos. Diariamente, una vez al día, un grupo recibió un placebo y el siguiente grupo recibió cápsulas que contenían 1, 2 o 3 g de hojas de laurel en polvo. Los efectos de la hierba se comprobaron después de 30 días del experimento. Resultó que hubo una disminución de la glucosa en un 21-26%, el colesterol total en un 20-24% y el colesterol LDL "malo" en un 32-40%. A su vez, el nivel de colesterol bueno HDL aumentó en un 20 por ciento. en personas que ingirieron 1 o 2 g de hojas de laurel en polvo. No hubo cambios significativos en el grupo de placebo. Según los investigadores, este estudio muestra que la ingesta diaria de 1-3 g de hojas de laurel durante un mes reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. También sugieren que las hojas de laurel pueden ser útiles para tratar a las personas con diabetes tipo 2.

Lea también: Tomillo: propiedades saludables del tomillo Cosméticos capilares naturales. Recetas para tónicos vegetales, mascarillas, acondicionadores Mezclas de hierbas para limpiar el cuerpo Esto será útil

Receta para una infusión de hojas de laurel

Para preparar una infusión de hojas de laurel, poner 5 gramos de hojas de laurel, preferiblemente trituradas, en un vaso y verter agua hirviendo sobre ellas. El té de laurel está listo para beber o para uso externo después de enfriarse.

Receta para una decocción de hojas de laurel.

Ponga 5 gramos de hojas de laurel en una olla con agua fría, deje hervir y cocine por unos 5 minutos. El caldo terminado debe verterse en un termo y dejar reposar durante 5 horas para que se asiente. Finalmente, se debe filtrar el líquido.

Receta para enjuague de cabello con hoja de laurel

Vierta 3 cucharadas de hojas con agua hirviendo, deje infundir durante unos 30 minutos, luego cuele y deje enfriar. Luego cuele el líquido. El enjuague se puede guardar en el frigorífico durante varios días.

Receta para tintura de laurel.

Prepare 5 g de hojas de laurel secas, 1 litro de vodka puro al 50%, 20 g de azúcar. Coloque las hojas en un recipiente de vidrio, vierta vodka y azúcar. Cierre bien el recipiente y déjelo a un lado en un lugar cálido durante 4-5 semanas. Durante este tiempo, agite el azúcar a diario. Pasado este tiempo, colar el líquido a través de un papel de filtro, verter en botellas y cerrarlas herméticamente. Guarde las botellas en un lugar oscuro y fresco. La tintura está lista después de un mínimo de 8 meses de envejecimiento.

Aceite de hoja de laurel (aceite de laurel) - propiedades y aplicación

Las personas que luchan contra el reumatismo y la artritis, además de una decocción de hojas de laurel, también pueden usar aceite de laurel y aceite para frotar en las áreas dolorosas, ya que tienen propiedades de calentamiento.

Al parecer, el aroma que se desprende después de quemar las hojas de laurel es sumamente relajante y relajante, y además permite limpiar el tracto respiratorio. Algunos dicen que incluso tiene propiedades alucinógenas.

El aceite de laurel puede ayudar a las personas con acné: se puede aplicar tópicamente en imperfecciones individuales. Se ha demostrado que el aceite ayuda a curar heridas e inflamaciones de la piel.

El aceite debe frotarse en la cabeza de las personas que se quejan de caspa y caída del cabello. El aceite estimula el trabajo de los folículos pilosos, estimulando el crecimiento del cabello. El aceite de laurel también es adecuado para el cuidado de uñas débiles, quebradizas y partidas.

El aceite de hoja de laurel exhibe propiedades antifúngicas debido al contenido de componentes como monoterpenos y sesquiterpenos, argumentan científicos de Brasil en los "Archivos de Biología Oral". y por tanto tener un efecto perjudicial sobre él. A su vez, los científicos de Túnez concluyeron que el aceite de hoja de laurel presenta propiedades antibacterianas contra el estafilococo aureus.

Antes de usar, caliente la botella cerrada con aceite en agua tibia para derretirla. Si se aplica a un área más grande de piel y cabello, mézclelo con un aceite base diferente. Además, no se recomienda el uso de aceite de laurel en niños, ya que puede resultar demasiado intenso para ellos y provocar una reacción alérgica.

Importante

La hoja de laurel puede interactuar con medicamentos:

• analgésicos: la hoja de laurel puede retrasar la eliminación de analgésicos por parte del cuerpo y, por lo tanto, intensificar su efecto y causar efectos secundarios
• pastillas para dormir (por ejemplo, clonazepam, lorazepam, zolpidem) - la hoja de laurel puede causar somnolencia

Por lo tanto, ¡no deben tomarse simultáneamente!

Nosotros recomendamos

Autor: Time S.A

Una dieta equilibrada es la clave para la salud y un mejor bienestar. Utilice JeszCoLubisz, el innovador sistema dietético en línea de la Guía de salud. Elija entre miles de recetas de platos saludables y sabrosos utilizando los beneficios de la naturaleza. ¡Disfrute de un menú seleccionado individualmente, contacto constante con un dietista y muchas otras funcionalidades hoy!

Saber más

Jabón de Alep sirio (de Alepo), una combinación de aceite de laurel y aceite de oliva

Durante más de 2.000 años, los habitantes de Alepo fabrican jabón artesanal a base de aceite de laurel y aceite de oliva. Tiene propiedades antibacterianas, por lo que puede ser utilizado por personas que luchan contra el acné, pústulas y problemas similares de la piel. Además, el jabón, gracias a su composición simple, no provoca alergias y es suave para las pieles sensibles. Incluso se puede utilizar para lavar a niños y bebés. Se adapta a todo tipo y tipo de piel. Todo lo que necesita hacer es elegir el porcentaje de aceite de laurel que sea adecuado para usted.

VERIFICAR >> ¿Cómo elegir el jabón de Alepo en función de la cantidad de aceite de laurel?

Vale la pena saberlo

Valores nutricionales de las hojas de laurel (en 100 g / una cuchara - 1,8 g)

Valor energético - 313/6 kcal
Proteína total - 7,61 / 0,14 g
Grasas - 8,36 / 0,15 g
Carbohidratos - 74,97 / 1,35 g
Fibra - 26,3 / 0,5 g

Vitaminas

Tiamina - 0.009 / 0.000 mg
Riboflavina - 0.421 / 0.008 mg
Niacina - 2.005 / 0.036 mg
Vitamina B6 - 1.740 / 0.031 mg
Ácido fólico - 180/3 µg
Vitamina A - 6185/111 UI
Vitamina C - 46,5 / 0,8 mg

Minerales

Calcio - 834/15 mg
Hierro - 43 / 0,77 mg
Magnesio - 129/2 mg
Fósforo - 113/2 mg
Potasio - 529/10 mg
Sodio - 23/0 mg
Zinc - 3.70 / 0.07 mg

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

Hoja de laurel - uso en la cocina

Las hojas largas, onduladas y de color verde oscuro se caracterizan por un sabor muy agradable y un aroma especiado. Las hojas secas mejoran las cualidades culinarias de muchas sopas. Se agrega con mayor frecuencia al caldo, aunque también va bien con sopa de repollo, borscht o sopa de pescado. Agrega sabor a los platos de carne y enriquece el sabor de las salsas y el pescado cocido. Las hojas de laurel también son un complemento indispensable para adobos de verduras, bigos, patés y jaleas de carne.

Las hojas de laurel también pueden ser útiles en la cocina para repeler plagas, por ejemplo, gorgojos del grano que anidan en la harina, el arroz o la pasta. Basta con poner algunas hojas en el recipiente con estos productos. Se dice que las hojas de laurel, escondidas en un armario de cocina o en un cajón, disuaden eficazmente a las cucarachas.

Articulo recomendado:

Especias exóticas: cúrcuma, panch phoron, lúpulo suneli, curry, alpinia g ...

Fuente:

1. J. K. Crellin, Jane Philpott, Guía de referencia de plantas medicinales, eds. Prensa de la Universidad de Duke
2. Las hojas de laurel mejoran el perfil de glucosa y lípidos de las personas con diabetes tipo 2, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2613499/
3. Actividad antifúngica, modo de acción y efectos anti-biopelícula del aceite esencial de Laurus nobilis Linnaeus contra Candida spp: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27771586
4. Actividades antibacterianas y antibiofilm del aceite esencial de Laurus nobilis L. contra cepas de Staphylococcus aureus asociadas con infecciones orales: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26657812