Los fideos con semillas de amapola generalmente se preparan a partir de semillas de amapola ya preparadas, con azúcar, miel y frutos secos. En algunas regiones de Polonia, los fideos con semillas de amapola son un plato tradicional de Nochebuena que no se puede perder en la mesa navideña. ¿Qué valores nutricionales tienen los fideos con semillas de amapola? ¿Cuántas calorías (kcal) aportan?
Tabla de contenido
- Fideos con semillas de amapola - composición
- Fideos con semillas de amapola - calorías (kcal), valores nutricionales (en 100 g)
- Fideos con semillas de amapola: ¿son saludables?
- Fideos (gris, puré, ironmongs) - receta
Los fideos con semillas de amapola son un plato tradicional de Nochebuena en algunas regiones de Polonia. Los fideos con semillas de amapola se pueden preparar a partir de semillas de amapola ya preparadas o prepararse en casa. Independientemente de la masa de semillas de amapola que se utilice, las albóndigas de semillas de amapola suelen aparecer en el plato con azúcar, miel y frutos secos.
Los fideos con semillas de amapola provienen de la Pequeña Polonia, donde se les llama semillas de amapola. En Silesia, en lugar de pasta, se utiliza pan previamente remojado, que se traduce en una masa de semillas de amapola, la llamada amapola.
Fideos con semillas de amapola - composición
Los ingredientes básicos de las albóndigas de semillas de amapola son pasta, semillas de amapola, miel y frutos secos. Puede preparar la pasta usted mismo con harina de trigo, huevos y agua, o utilizar pasta ya preparada de cualquier forma. La pasta se cuece en agua ligeramente salada. Se le añade la masa de semillas de amapola preparada a partir de semillas de amapola, miel, nueces, almendras, pasas y piel de naranja.
A veces, también se agregan ron, higos y mandarinas a la masa de semillas de amapola. La semilla de amapola para la preparación de la masa de semilla de amapola se vierte con agua caliente y se hierve durante unos 40 minutos, luego se escurre y se muele dos veces. Los frutos secos se cortan y se mezclan con mantequilla derretida combinada con miel. Se añaden frutos secos a las semillas de amapola y se mezclan con la pasta.
Vale la pena saberloFideos con semillas de amapola - calorías (kcal), valores nutricionales (en 100 g)
Valor calórico 398 kcal
Proteína 11,3 g
Grasas 19,6 g
Grasa saturada 3,1 g
Grasa monoinsaturada 5,2 g
Grasas poliinsaturadas 9,8 g
Colesterol 15,4 mg
Hidratos de carbono 52,0 g
Fibra 8.1 g
Minerales (% de la ingesta diaria recomendada para un adulto)
Sodio 10,4 mg (0,7%)
Potasio 525,0 mg (11%)
Calcio 357,0 mg (36%)
Fósforo 359,0 mg (51%)
Magnesio 150,7 mg (38%)
Hierro 3,2 mg (32%)
Zinc 1,6 mg (15%)
Vitaminas
Vitamina A 100,0 µg (11%)
Vitamina E 2,4 mg (24%)
Vitamina B1 0,12 mg (9%)
Vitamina B2 0,15 mg (12%)
Niacina 1,1 mg (7%)
Vitamina B6 0,24 mg (18%)
Vitamina B12 0,05 µg (2%)
Vitamina C 2,9 mg (0,3%)
Vitamina D 0,06 µg (0,4%)
Valor nutricional: estudio propio,% de la ingesta diaria recomendada en base a los Estándares Nutricionales de IŻŻ, 2012
Fideos con semillas de amapola: ¿son saludables?
Los fideos con semillas de amapola son un plato calórico: en 100 g de un plato proporciona 398 kcal. Además, los fideos con semillas de amapola son ricos en grasas, pero la mayoría de los ácidos grasos son poliinsaturados, cuya fuente son las nueces y los ácidos grasos monoinsaturados, cuya fuente es la semilla de amapola.
Además, los fideos con semillas de amapola proporcionan valiosas vitaminas y minerales: son una fuente de fósforo, magnesio, calcio y hierro que provienen de las nueces y las almendras. El hierro participa en el transporte y almacenamiento de oxígeno, se usa para la producción de glóbulos rojos, también está involucrado en la síntesis de ADN, juega un papel en los procesos inmunológicos y su deficiencia en el cuerpo conduce a la anemia.
El calcio determina el buen funcionamiento del sistema esquelético, y el magnesio interviene en los procesos de termorregulación, regulación de la presión arterial, contractilidad muscular y conducción nerviosa. Además, en los fideos de semillas de amapola podemos encontrar pequeñas cantidades de vitamina B.
Sin embargo, las albóndigas de semillas de amapola no son un plato que debamos comer con frecuencia. A pesar de que contiene minerales y vitaminas que tienen un efecto beneficioso en el organismo, es un producto alto en calorías, también contiene ácidos grasos saturados y colesterol.
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