Hipertiroidismo: una dieta alta en energía

Tengo una pregunta sobre el hipertiroidismo y los suplementos dietéticos. Tengo una propuesta de un ginecólogo-endocrinólogo para tratar con yodo radiactivo (isótopo 131> J), y de un endocrinólogo, tratamiento quirúrgico: extirpación parcial de la glándula tiroides (tiroidectomía subtotal). En su sitio web encontré un artículo de la Sra. Bárbara del 16 de noviembre de 2007, donde menciona complementar la dieta. También leí un artículo de periódico al respecto una vez. Desafortunadamente, no puedo encontrar información sobre esto en ninguna parte. Estaré muy agradecido por cualquier sugerencia. Gracias y un saludo.

La tarea principal de la dieta es proporcionar mayores cantidades de energía para cubrir las mayores necesidades del cuerpo. La energía de la dieta depende de la gravedad del hipertiroidismo. Por lo tanto, se recomienda que con hipertiroidismo moderado la cantidad de energía se aumente en un 15-25% en relación con la norma, es decir, 2.800 kcal.

En hiperactividad severa, la energía de la dieta debe incrementarse hasta en un 50-80%. En algunos casos, es necesario aportar incluso 5000 kcal con la dieta.

La ración diaria de alimentos debe repartirse entre 5 y 6 comidas. El primer desayuno debe proporcionar el 25% de energía, el segundo desayuno - 10%, almuerzo - 30%, té de la tarde - 15% y cena - 20%. Las reglas más importantes de la dieta.

* Debido al aumento de la degradación de las proteínas, es necesario seguir una dieta rica en proteínas. Se recomienda aportar 1,5-2 g de proteína / kg de peso corporal por día, lo que da una media de 110 a 130 g de proteína por día. A modo de comparación: los adultos sanos necesitan 0,8 g / kg / día. La mayor parte de la proteína (aproximadamente 2/3) debe ser de origen animal. La dieta debe aumentar la cantidad de productos tales como: leche, kéfir, yogur y requesón, huevos, carnes magras (ternera, ternera, pollo, pavo, conejo) y embutidos (carne de ave, solomillo, jamón). Los pescados magros como el bacalao, el lucioperca y el lucio también son una buena fuente de proteínas. Se recomienda consumir alimentos ricos en proteínas en todas las comidas. Elija alimentos magros.

* La reducción de grasas es fundamental en la dieta. Su cantidad en la ración diaria de alimentos no debe exceder los 70 g por día. La mayor parte de la grasa debe provenir de aceites vegetales. Debe renunciar a productos de origen animal como: manteca de cerdo, sebo, tocino, tocino, despojos, alimentos enlatados.

* En el hipertiroidismo, aumenta la necesidad de vitaminas y minerales, especialmente de vitaminas A, C, B1 y calcio. Las mejores fuentes de vitamina C son: perejil (177,7 mg de vitamina C / 100 g de producto), pimiento rojo (144 mg), brócoli (83 mg), espinaca (67,8 mg), limón y naranja (49-50 mg). ), fresas (66 mg). La vitamina A tiene el efecto de reducir el hipertiroidismo. Los productos vegetales proporcionan provitamina A (betacaroteno, a partir del cual se produce la vitamina A en el cuerpo). Estos incluyen zanahorias, pimientos, tomates, brócoli, albaricoques, duraznos. A pesar del alto contenido de vitaminas, la cantidad de verduras y frutas en la dieta, especialmente las crudas, no debe ser demasiado alta. Contienen grandes cantidades de fibra dietética, lo que limita la absorción de ciertos ingredientes y reduce la absorción de energía de la dieta. La fuente de vitamina B1 debe ser principalmente productos de cereales, leche y sus productos, huevos y pescado. La leche y los productos lácteos también aportan calcio, cuya demanda también está aumentando.

* La forma en que se preparan las comidas es importante en esta dieta. Debido a la posibilidad de diarrea, es necesario seguir las recomendaciones de una dieta poco digerible. Evite los alimentos grasos y fritos. Entre los métodos culinarios, recomendamos hervir en agua y cocer al vapor, guisar sin dorar, hornear en papel de aluminio. Los productos que pesan el tracto gastrointestinal, que tienen un efecto irritante o hinchado, también son indeseables. Estos incluyen: repollo, coles de Bruselas, guisantes, soja, nueces, almendras y cereales secundarios. También vale la pena renunciar a las especias picantes como el pimentón, la pimienta, el chile. Se recomiendan especias suaves: vainilla, eneldo, comino, perejil, jugo de limón, canela.

* Debido a la mayor demanda de nutrientes, se deben excluir los productos que son pobres en nutrientes y proporcionan solo "calorías vacías", como dulces, pasteles, papas fritas, barras saladas, bocadillos. En lugar de ellos, puede servir postres con pudines, gelatinas con frutas, purés y ensaladas de frutas.

* Las personas con hipertiroidismo se quejan de sentir calor todo el tiempo. Suelen presentar fiebre leve o aumentos de temperatura de hasta 38 grados C. Para no agravar estos síntomas, vale la pena renunciar a las bebidas y platos calientes, especialmente las sopas.

* Beber café y té, incluso en frío, debe limitarse debido a los efectos adversos de la cafeína sobre el sistema cardiovascular (aumenta el número de contracciones cardíacas) y el sistema nervioso.

* En caso de agravamiento de la diarrea, aplique una dieta semilíquida a base de papilla. Se elaboran con arroz o sémola hervida en agua o en leche con sal. Los granos se vierten con 10 veces la cantidad de granos con agua fría y luego se hierven durante 2-3 horas, agregando agua a medida que hierve. Luego, se deben colar los granos. Una cocción tan larga de granos tiene como objetivo cocinar demasiado el almidón y convertirlo en pegamento de almidón. Luego puede diversificar su menú, que incluye: huevo pasado por agua, puré de papas hervido, carne desmenuzada cocida tradicionalmente o al vapor. Elija tipos de carnes magras y delicadas: ternera, aves magras, pollo sin piel o pavo.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.