Infusión de jengibre

La infusión de jengibre tiene un efecto de calentamiento en todo el cuerpo, también tiene propiedades antibacterianas, antiprotozoarias, antiparasitarias y antivirales. En la medicina popular, la infusión de jengibre se ha utilizado durante siglos para aliviar las náuseas y reducir los vómitos. Curiosamente, la infusión de jengibre se puede preparar a partir de rizomas de jengibre fresco y jengibre en polvo que se vende como especia.

Tabla de contenido:

1. Infusión de jengibre - propiedades
2. Infusión de jengibre: ¿para quién se recomienda?
3. Infusión de jengibre: ¿cómo prepararlo? Recetas
4. Infusión de jengibre hervido para pasteurización: una receta para una infusión de raíz fresca
5. Té de jengibre: una receta rápida
6. Infusión de jengibre con leche
7. Infusión de jengibre y limón para resfriados
8. Infusión de jengibre con clavo

Infusión de jengibre - propiedades

El jengibre, en pocas palabras, tiene propiedades antibacterianas, antieméticas y antivirales. Sin embargo, no es necesario comerlo crudo para disfrutar plenamente de sus beneficios para la salud. Puedes hacer una infusión de jengibre agregando varios ingredientes que afectarán el sabor, aroma y propiedades nutricionales de la bebida.

El jengibre, también en forma de infusión, estimula la digestión, aumenta el apetito, alivia los dolores abdominales, las flatulencias y el estreñimiento. También funciona muy bien como remedio para las náuseas y los vómitos, gracias a los gingeroles y shoagols que contiene. Las mismas sustancias también son responsables de los efectos antiinflamatorios y analgésicos del jengibre y, de manera similar, la infusión de jengibre.

La infusión de jengibre tiene un efecto de calentamiento, estimula la circulación sanguínea, incluido el flujo sanguíneo a través de los genitales. No es de extrañar que el té de jengibre se utilice como afrodisíaco. Además, es compatible con la pérdida de peso y, gracias a la mejora de la circulación sanguínea, también el trabajo del cerebro. El consumo regular de infusión de jengibre mejora significativamente la concentración.

Infusión de jengibre: ¿para quién se recomienda?

Vale la pena recurrir a la infusión de jengibre en el caso de las migrañas. Beber con regularidad alivia las náuseas que se producen con los ataques de migraña y reduce el número de ataques. También se recomienda para mujeres con períodos dolorosos, alivia los síntomas del síndrome de tensión menstrual. Vale la pena usar la infusión de jengibre en personas con mal aliento: el jengibre tiene un efecto desinfectante y deja un olor fresco en la boca. También funciona para el dolor de garganta, tanto analgésico como antiinflamatorio. Las personas con edema deben beber la infusión de jengibre, ya que los aceites esenciales que contiene tienen un efecto diurético.

Infusión de jengibre: ¿cómo prepararlo? Recetas

La infusión de jengibre se puede preparar de varias formas. Para la preparación de la infusión de jengibre, puede utilizar raíz de jengibre fresca o jengibre en polvo. Sin embargo, debe recordarse que dicho jengibre difiere en sabor. El jengibre crudo es picante y fresco, va muy bien con las especias, mientras que el jengibre molido es más adecuado para servir dulce, acompañado de canela o manzanas. Al preparar una infusión de jengibre, recuerda que la infusión de la raíz rallada será mucho más aromática. De esta forma, entra más jugo en el agua que en las rodajas.

Infusión de jengibre hervido para pasteurización: una receta para una infusión de raíz fresca

• raíz de jengibre,
• 1-1,5 litros de agua,
• miel,
• limón,
• naranja,
• canela,
• cardamomo.

Preparación de la infusión de jengibre:

La raíz de jengibre debe pelarse de la piel. Esto se puede hacer con un cuchillo o una cuchara; la piel se raspa de la raíz. Corta la mitad de la raíz de jengibre en rodajas y muele la otra mitad en un rallador de malla fina. De esta manera, la infusión no será demasiado aromática. Coloque el jengibre en una cacerola, vierta agua sobre él y déjelo hervir. Cocine por 15 minutos más a fuego lento. Podemos escurrir la infusión preparada, verterla en frascos y pasteurizarla.

Prepare una bebida con 50 ml de la infusión obtenida: agregue 150-200 ml de agua y agregue miel, jugo exprimido de un limón y media naranja y especias al gusto.

Té de jengibre: una receta rápida

• 5 cm de raíz de jengibre, pelada,
• 2 cucharadas de miel
• 2 rodajas de limón
• un vaso de agua hirviendo,
• canela.

Preparación de la infusión de jengibre:

Vierta agua hirviendo sobre el jengibre en rodajas. Cuando la bebida se enfríe (a unos 40 grados Celsius), agregue miel, una rodaja de limón o jugo de limón y una pizca de canela. La temperatura de la infusión es importante si queremos aprovechar los beneficios para la salud de la miel: a temperaturas superiores a los 40 grados Celsius, la miel pierde muchas de sus propiedades nutricionales.

Infusión de jengibre con leche

• 10 cm de jengibre pelado y rallado
• 2-4 cucharadas de miel
• litro de agua,
• un vaso de leche.

Preparación de la infusión de jengibre:

Poner 10 cm de jengibre pelado y rallado en un litro de agua y cocinar durante 15 minutos. Luego cuela, enfría y agrega de 2 a 4 cucharadas de miel a la bebida a 40 grados centígrados y vierte un vaso de leche.

Infusión de jengibre y limón para resfriados

• medio litro de agua,
• 3 cm de jengibre fresco pelado
• limón,
• 2 cucharaditas de miel.

Preparación de la infusión de jengibre:

Coloque las rodajas de jengibre junto con las rodajas de limón en vasos y luego vierta agua caliente, pero no hirviendo. Cubre los vasos con platos y deja que el jengibre se infunda. Cuando la infusión se haya enfriado, retire la tapa, agregue miel y mezcle bien.

Infusión de jengibre con clavo

• 500 ml de agua,
• 50 g de rizomas de jengibre, pelados y en rodajas finas,
• 3 vainas de cardamomo,
• 3 dientes.

Preparación de la infusión de jengibre:

Jengibre en rodajas con especias, espolvorear con agua, llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos a fuego lento, tapado. Escurrir la infusión, verterla en un frasco y mantenerla bien cerrada. Bebemos la bebida preparada en una proporción de 1: 3 o 1: 4 mezclada con agua caliente o té. Por supuesto, puedes agregar miel, canela, limón o jugo de naranja al gusto.