Los pacientes con diabetes, con una dieta adecuadamente compuesta, pueden regular el nivel de azúcar hasta en un 90 por ciento. Para ellos, una dieta correcta puede ser un medicamento. Una dieta planificada con precisión es un elemento muy importante en el tratamiento de las dolencias de las personas con diabetes. Una dieta adecuada le permite mantener un nivel constante de azúcar en la sangre, y este es el primer paso para la salud.
La dieta para un diabético debe estar compuesta de manera que el paciente no exceda la dosis diaria de carbohidratos y grasas consumida. Estas cantidades son individuales para cada paciente. Según los parámetros del estado de salud, el avance de la enfermedad, los resultados de laboratorio y el historial médico, el método de tratamiento (terapia con insulina), estos indicadores son cuantificados por un médico o un dietista. Recuerde que cada paciente requiere un enfoque individual y no debe caer en la tentación de seguir la dieta de su amigo o familiar.
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Dieta para diabéticos: coma 5-6 comidas al día en horarios fijos
Un suministro sistemático de energía a lo largo del día ayudará a mantener un nivel constante de azúcar en sangre. Como resultado, no habrá fluctuaciones importantes y potencialmente mortales en los niveles de glucosa en el cuerpo. Trate de diversificar cada comida con una porción de verduras frescas, que le harán sentirse satisfecho rápidamente y no contienen demasiadas calorías. La regularidad de las comidas le permite desarrollar hábitos alimenticios en determinados momentos. Gracias a esto, el paciente diabético evitará caídas bruscas y aumentos de glucosa en sangre. Desarrollar el hábito de comer a determinadas horas le permite minimizar el riesgo de tener hambre por la noche.
Dieta para diabéticos: coma cereales integrales, legumbres y pescado
Los productos alimenticios integrales y las legumbres son una valiosa fuente de vitaminas, minerales y fibra dietética. La fibra dietética tiene la capacidad de unir metales pesados y colesterol y eliminarlos del cuerpo humano. Como resultado, se reduce el nivel de colesterol de las personas que consumen pan integral, cereales, pasta, frijoles, soja y lentejas. Estas fracciones de fibra, que son insolubles en agua, dan sensación de saciedad, llenan los intestinos, aceleran el paso y mejoran la motilidad intestinal y la peristalsis. La proteína contenida en el pescado no solo satisface la sensación de hambre, sino que también promueve el desarrollo de músculos y estructuras celulares. Además, el pescado contiene ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6 muy saludables.
Diabetes: tenga cuidado con la cantidad de grasas que come
En una persona sana, las grasas no deben exceder el 30 por ciento. el valor calórico de la dieta. En personas con diabetes, el suministro diario de grasas no debe exceder el 25%. energía de la dieta diaria. Por tanto, si a un paciente se le recomienda seguir una dieta baja en grasas, tenga cuidado de no consumir más de 40 g de grasa durante el día. ¿Cómo contarlo? Bueno, un dietista lo ayudará. Verifique su balance de grasas diariamente. Trate de consumir principalmente grasas vegetales. Utilice aceite de oliva para freír, para ensaladas y guisos, condimente las sopas con yogur o leche. Abandona las grasas animales: nata, mantequilla, manteca y tocino. Trate de comer grasas en porciones iguales durante todo el día. Esto promueve una mejor absorción y asimilación de las vitaminas liposolubles: A, D, E y K.
Dieta para diabéticos: recuerde las vitaminas y los minerales
La vitamina C es la más importante para un diabético. Los pacientes diabéticos son mucho más propensos a desarrollar infecciones bacterianas y virales, y la vitamina C aumenta eficazmente la inmunidad de nuestro cuerpo. Las más vitamina C son: chucrut, frutas cítricas, pimientos, perejil, grosellas negras, espinacas, rosa mosqueta y fresas. Una vitamina importante para los diabéticos también es el B-caroteno, es decir, la forma vegetal de la vitamina A. El B-caroteno es esencial para los procesos de visión adecuada, previene la ceguera nocturna, cuida el estado de la retina ocular, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y combate los radicales libres. Las fuentes de provitamina A incluyen: zanahorias, calabaza, albaricoques, melocotones, calabazas, brócoli, naranjas.
La investigación muestra que casi el 25 por ciento. las personas con diabetes padecen deficiencia de magnesio. Mientras tanto, aumentar el suministro de este elemento en la dieta protege a los diabéticos de una complicación diabética muy grave: el daño a la retina. Buenas fuentes de magnesio son: cacao, pan negro, grañones, arroz negro, linaza, semillas de calabaza, soja.
El segundo elemento importante para un diabético es el cromo. Ayuda a regular los niveles de insulina en sangre y aumenta la sensibilidad de las células a la insulina. Encontrarás mucho cromo en los lados, cebada, vino tinto, ruibarbo. El calcio de los productos lácteos previene la hipertensión arterial, que amenaza a las personas con diabetes. Cuida el buen estado de huesos, uñas y dientes. Se necesita en procesos hematopoyéticos y apoya la conducción de estímulos nerviosos. Buenas fuentes de calcio incluyen: suero de leche, leche agridulce, yogures, kefirs, requesón, queso amarillo y queso homogeneizado.
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Autor: Time S.A
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Saber másEvite cocinar alimentos durante mucho tiempo
Trate de no cocinar demasiado la comida. Por ejemplo, los cereales, la pasta o las verduras que se sirven en forma de pulpa demasiado cocida provocan un rápido aumento de los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, los mismos alimentos cocinados al dente no tienen este efecto. Abandona los dulces y los bocadillos grasosos: patatas fritas, palitos, pizza. Los dulces provocan un fuerte aumento de los niveles de glucosa en sangre y, después de un tiempo, se produce su rápida disminución. El cuerpo diabético lo siente de forma bastante aguda. Los refrigerios ricos en calorías son solo una fuente de calorías vacías, y estas provienen de la grasa, que es la principal culpable del sobrepeso y la obesidad.
Durante el día, beba un mínimo de 8-9 vasos de líquido.
El agua no solo limpia el cuerpo de productos metabólicos dañinos, sino que también es esencial para el correcto funcionamiento de todas las células del cuerpo. El té verde y rojo se debe agregar al menú de un diabético que está más expuesto a un ataque cardíaco que otras personas. El té verde y rojo contienen antioxidantes y sustancias que estimulan un metabolismo lento. Como resultado, la digestión, absorción y excreción ocurren en un tiempo más corto.
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