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La Pascua es un plato tradicional de Pascua. Se prepara masa de pascua, entre otras con requesón, nata, mantequilla y frutos secos. Por lo tanto, la Pascua parece ser muy calórica, mientras que proporciona la menor cantidad de calorías (kcal) de todos los pasteles de Pascua. Consulta los valores nutricionales de la Pascua.
La pascha es un plato dulce de Pascua hecho de queso blanco con nueces y pasas en forma de pirámide truncada. La Pascua proviene del norte de Rusia y se prepara allí solo una vez al año, para la Pascua. En Rusia, la Pascua tiene su propio simbolismo. La leche y los huevos, que son la base de la Pascua, simbolizan el despertar de la naturaleza, mientras que el azúcar y los frutos secos significan riqueza. La forma de la Pascua también lleva el mensaje y simboliza la Tumba de Jesús.
Hay varios tipos de Pascua en Rusia. La Pascua con muchos aditivos se llama Boyar y Zar. A veces, además de frutos secos, también se añaden al plato chocolate, mermelada y fruta confitada.
Tabla de contenido:
- Pascua - propiedades
- Pascua - calorías, valores nutricionales
- Pascua - preparación
- Pascua en la versión ligera
Pascua - propiedades
La Pascua es un plato alto en calorías: 100 g de Pascua proporcionan 245 kcal. Este es el valor energético de una Pascua preparada solo a base de requesón. Esta Pascua es menos calórica que otros pasteles de Pascua, como el mazurek (345 kcal / 100 g) o el pastel de arena (390 kcal / 100 g). Sin embargo, si también se agrega crema a la cuajada, el valor energético de la Pascua aumenta a más de 300 kcal / 100 g. Su valor calórico también se ve influenciado por la cantidad de nueces y frutos secos agregados.
La Pascua contiene cantidades considerables de grasas, principalmente ácidos grasos saturados y colesterol. Los primeros aumentan el nivel de colesterol en el cuerpo, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca y aterosclerosis. Su fuente es principalmente mantequilla. Sin embargo, la mantequilla también contiene vitamina E, que es un antioxidante.
La Pascua es también una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, cuya fuente son los huevos que forman parte de la Pascua. Los huevos también son una fuente de vitamina E, vitamina A, vitamina B2, vitamina B12 y fósforo. Además, la axila es una excelente fuente de proteínas.
La pascha es un producto muy dulce y contiene cantidades importantes de sacarosa, cuyo consumo en exceso aumenta el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y caries.
Comprueba qué valores nutricionales tienen otros platos de Pascua:
- La mazurca de Pascua
- Salchicha blanca
- sopa agria
- Borscht blanco
Vale la pena saberloLa Pascua, por su alto valor calórico, no se recomienda para personas que están a dieta. Una gran cantidad de azúcar significa que los diabéticos tampoco deberían consumirla.
Pascua - calorías, valores nutricionales (en 100 g)
Valor energético - 245 kcal
Proteína - 10,9 g
Grasas - 14,8 g
- grasas saturadas - 8,28 g
- grasas monoinsaturadas - 4,13 g
- grasas poliinsaturadas - 1,40 g
Carbohidratos - 17,7 g
Fibra - 0,8 g
Sacarosa - 10,1 g
Colesterol - 112,5 mg
Minerales (% de la ingesta diaria recomendada para un adulto)
Sodio - 28,3 mg (2%)
Potasio - 145,6 mg (4%)
Calcio - 69,7 mg (7%)
Fósforo - 172,6 mg (25%)
Magnesio - 12,2 mg (3%)
Cobre - 0.06 mg (7%)
Hierro - 0,9 mg (9%)
Zinc - 0,8 mg (7%)
Vitaminas
Vitamina A - 143,9 µg (16%)
Vitamina E - 0,56 mg (6%)
Vitamina B1 - 0.04 mg (3%)
Vitamina B2 - 0,28 mg (22%)
Niacina - 0,18 mg (1%)
Vitamina B6 - 0,11 mg (8%)
Vitamina B12 - 0,73 µg (30%)
Vitamina D - 0,46 µg (3%)
Vitamina C - 0,72 mg (0,3%)
Valor nutricional: estudio propio,% de la ingesta diaria recomendada en base a los Estándares de Nutrición IŻŻ, 2017
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Autor: Time S.A
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Más información Lea también: Pasteles de Pascua - Las 7 mejores recetas para hornear Pascua Platos de Pascua - calorías, valores nutricionalesPascua - preparación
La preparación de la Pascua no es laboriosa.Se puede preparar de dos formas: fría y caliente.
La Pascua Fría se prepara moliendo la cuajada molida con mantequilla, azúcar, nata y yemas de huevo.
La Pascua Caliente se hace moliendo mantequilla derretida con azúcar y yemas de huevo. Luego se agrega la cuajada molida y se calienta lentamente, revolviendo constantemente.
Se agregan frutas secas y vainilla a la masa terminada, se escurren en una forma especial o en un colador, se les da forma de pirámide truncada y se decoran con cáscara de naranja y pasas.
Es mejor guardar la Pascua en un lugar fresco.
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Pascua en la versión ligera
La Pascua se puede preparar en una versión dietética, lo que la hará menos calórica y tendrá un menor contenido de azúcar.
La mantequilla se puede reemplazar con aceite de coco o yogur natural, y el azúcar se puede reemplazar con jarabe de arce, miel o un edulcorante natural.
Canasta de Pascua. ¿Qué debería haber en él?
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