Edulcorante para hornear pasteles

¿Puedo usar un edulcorante de ciclamato para hornear pasteles? Composición exacta: ciclamato de sodio, sacarina de sodio, bicarbonato de sodio, estabilizador, citrato monosódico, lactosa.

¡Hola Sra. Izabela!

¿Concluyo que quieres usar un edulcorante para reducir el contenido calórico de la masa? Sí, ciclamato. Aconsejo no hornear guisos, porque dejará un regusto amargo, aunque sea el más "saludable".

¿O tal vez comer un bizcocho con azúcar normal, pero un pedacito? Los saludo calurosamente.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Katarzyna Pryzmont: dietista, psico-dietista, propietaria de la oficina dietética de ATP. Se especializa en adelgazar para adultos, realiza talleres y charlas sobre motivación al cambiar hábitos alimenticios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en