Las semillas de girasol sin cáscara tienen muchos valores nutricionales, en particular el contenido de vitamina E, que son una de las fuentes más ricas de esta vitamina. Las semillas de girasol tienen otras propiedades únicas: son un tesoro de fitoesteroles que reducen los niveles de colesterol en sangre y protegen contra las enfermedades cardíacas y el cáncer. Compruebe qué otros efectos sobre la salud de las semillas de girasol sin cáscara.
Las propiedades de las semillas de girasol deben ser apreciadas especialmente por personas que tienen el colesterol alto. Las semillas de girasol la reducen eficazmente. Por este motivo, se han utilizado en la lucha contra la aterosclerosis. Además, son un tesoro de vitamina E, que no solo prolonga la juventud, sino que también es responsable de la fertilidad; están especialmente recomendadas para los hombres porque mejoran la calidad de los espermatozoides. Sin embargo, estas no son todas las propiedades de las semillas de girasol.
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Tabla de contenido
- Las semillas de girasol reducirán el colesterol
- Valores nutricionales de las semillas de girasol (en 100 g)
- Las semillas de girasol pueden prevenir el crecimiento de tumores.
- Semillas de girasol para potenciar
- Semillas de girasol para el estreñimiento
- Semillas de girasol en la dieta. ¿El girasol es bueno para bajar de peso?
- Semillas de girasol: para usar en la cocina
- Semillas de girasol: ¿cómo comprar y almacenar?
Las semillas de girasol reducirán el colesterol
Las semillas de girasol pertenecen al grupo de productos con mayor contenido de fitoesteroles (322 mg / 100 g), sustancias que reducen el nivel de colesterol LDL "malo" en el suero sanguíneo y, por lo tanto, previenen el desarrollo de lesiones ateroscleróticas en los vasos sanguíneos. Sin embargo, debe recordarse que los fitoesteroles tienen un efecto positivo en la salud cuando se consumen en una cantidad no superior a 3 g por día. Por lo tanto, no debes excederte comiendo semillas de girasol.
Valores nutricionales de las semillas de girasol (en 100 g)
Valor energético - 584 kcal Proteínas totales - 20,78 g Grasas - 51,46 g Hidratos de carbono - 20,00 g (incluyendo azúcares simples 2,62 g) Fibra - 8,6 g Vitaminas
Vitamina C - 1,4 mg Tiamina - 1,480 mg Riboflavina - 0,355 mg Niacina - 8,335 mg Vitamina B6 - 1,345 mg Ácido fólico - 227 µg Vitamina A - 50 UI Vitamina E - 35,17 mg
Minerales Calcio - 78 mg Hierro - 5.25 mg Magnesio - 325 mg Fósforo - 660 mg Potasio - 645 mg Sodio - 9 mg Zinc - 5 mg
Ácidos grasos
saturadas - 4.455 g monoinsaturadas - 18.528 g poliinsaturadas - 23.137 gFuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar
Las semillas de girasol pueden prevenir el crecimiento de tumores.
Los fitoesteroles contenidos en las semillas de girasol no solo pueden prevenir la aterosclerosis, sino que también protegen contra el cáncer de próstata. Hay otra sustancia potencialmente anticancerígena en las semillas de girasol: el ácido linoleico. Puede inhibir la formación de cáncer y reducir el riesgo de metástasis tumoral. El ácido linoleico es más eficaz para prevenir el cáncer de mama, el cáncer de pulmón, el melanoma y el cáncer colorrectal.
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Autor: Time S.A
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Saber másSemillas de girasol para potenciar
Las semillas de girasol son una de las fuentes más ricas en vitamina E, comúnmente conocida como vitamina de la fertilidad, ya que es esencial para el buen funcionamiento de los órganos reproductores. Su escasez, entre otras reduce la secreción de la hormona gonadotrópica, que contribuye a la degeneración de los espermatozoides en los hombres. La vitamina E también es necesaria durante el embarazo porque es responsable de su mantenimiento y desarrollo adecuado del feto.
Ya tres puñados de semillas de girasol son suficientes para cubrir el requerimiento diario de vitamina E en un adulto.
La vitamina E contenida en las semillas de girasol también es una vitamina de la juventud. Como fuerte antioxidante, neutraliza los radicales libres responsables de la formación de arrugas y, por lo tanto, retrasa el proceso de envejecimiento de la piel.
Según la experta Iza Czajka, fisióloga de la nutriciónDiabetes tipo 2 y consumo de semillas de girasol
Pregunta: Mi madre tiene diabetes tipo 2, le gustan mucho las semillas de girasol, pero no sabemos cuánto puede comer y si las semillas de girasol aumentan los niveles de azúcar.
Iza Czajka, fisióloga de la nutrición: Las semillas de girasol no elevan los niveles de azúcar en sangre, su índice glucémico es de 35. Sin embargo, conviene recordar que son calóricas y deben incluirse en el "pool" de grasas que se consumen a diario. Cien gramos de semillas de girasol son más de 40 g de grasa. La dosis diaria óptima de pipas de girasol para comer es de 30 g. También vale la pena esperar las semillas frescas de este año.Son más ricos en nutrientes que los granos secos.
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Las semillas de girasol contienen mucha fibra (8,6 g), gracias a la cual regulan el trabajo del sistema digestivo. Deben ser utilizados especialmente por personas que luchan contra el estreñimiento.
Semillas de girasol en la dieta. ¿El girasol es bueno para bajar de peso?
Las semillas de girasol son bastante calóricas: 100 g proporcionan hasta 584 kcal. Un puñado (unos 10 g) equivale a 60 kcal de media. Además, más de la mitad de su peso son grasas (51,46 g / 100 g), por lo que no son un componente deseable de una dieta adelgazante, aunque añadirlas en una pequeña cantidad al yogur o al muesli seguro que no perjudicará la figura.
Semillas de girasol: para usar en la cocina
El sabor de las semillas de girasol es ligeramente a nuez. Se pueden consumir sin cáscara o en ensaladas (saben muy bien, sobre todo con ensalada de pollo o atún), granola y cereales. No puedes olvidarlos mientras horneas pan casero. Las semillas de girasol también se pueden tostar en una sartén seca. Basta con calentar la sartén, ponerle los granos y asarla unos minutos a fuego lento, revolviendo frecuentemente.
Receta de paté de girasol
Fuente: x-news / Dzień Dobry TVN
Semillas de girasol: ¿cómo comprar y almacenar?
Las semillas de girasol se pueden comprar sin cáscara o sin cáscara, crudas, tostadas y sin sal.
No debe elegir granos que tengan una cáscara amarillenta.
Para pelar las cáscaras, puedes ponerlas en un bol y encender y apagar la batidora eléctrica para que las cáscaras se caigan de las semillas.
Las semillas de girasol contienen una alta concentración de grasa, por lo que es mejor guardarlas en el frigorífico (en el cajón inferior). De lo contrario, pueden volverse rancios.
Granola casera con pipas de girasol
Fuente: x-news / Dzień Dobry TVN
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