Semillas de calabaza: valor nutricional y propiedades curativas

Las semillas de calabaza tienen una serie de valores nutricionales valiosos, entre los que destaca el alto contenido de zinc, que son una de las fuentes más ricas de este elemento. Las semillas de calabaza tienen propiedades curativas que todos apreciarán: mejoran el rendimiento sexual masculino y la fertilidad, apoyan la inmunidad, reducen el riesgo de aterosclerosis y tienen un efecto positivo en la condición del cabello y las uñas. Pero eso no es todo: compruebe qué otros efectos sobre la salud tienen las semillas de calabaza.

Las semillas de calabaza se pueden comprar tanto con cáscara como ya sin cáscara; crudos o ligeramente tostados. También puede obtenerlos usted mismo, luego pelar (y usar la calabaza con fines culinarios) y picar, reemplazando, por ejemplo, los bocadillos poco saludables.

Las semillas de calabaza deben usarse con la mayor frecuencia posible, porque son una de las semillas más saludables que nos ha dado la naturaleza. Las semillas de calabaza no solo son ricas en nutrientes, sino que también tienen valiosas propiedades para la salud.

Tabla de contenido

1. ¿Cuáles son las propiedades nutricionales de las semillas de calabaza?
2. Las semillas de calabaza tienen un efecto positivo sobre la inmunidad.
3. Semillas de calabaza para una piel, cabello y uñas hermosos
4. ¿Pueden las semillas de calabaza prevenir el cáncer de pulmón?
5. Las semillas de calabaza mejoran el rendimiento sexual de un hombre
6. Las semillas de calabaza pueden prevenir la aterosclerosis
7. Las semillas de calabaza mejoran tu estado de ánimo
8. Semillas de calabaza para gusanos
9. Semillas de calabaza y diabetes
10. ¿Semillas de calabaza para adelgazar? ¿Cuántas calorías tienen las semillas de calabaza?
11. Semillas de calabaza: úsalas en la cocina.
12. Semillas de calabaza: ¿cómo comprar y almacenar?

¿Cuáles son las propiedades nutricionales de las semillas de calabaza?

Las semillas de calabaza contienen una serie de sustancias valiosas para la salud, que incluyen tanto vitaminas como minerales.

Valores nutricionales de las semillas de calabaza (por 100 g)

• Valor energético - 559 kcal
• Proteína total - 30,23 g
• Grasas - 49,05 g
• Carbohidratos - 10,71 g (incluidos azúcares simples 1,40 g)
• Fibra - 6,0 g
• Vitamina C - 1,9 mg
• Tiamina - 0,273 mg
• Riboflavina - 0,153 mg
• Niacina - 4,987 mg
• Vitamina B6 - 0,143 mg
• Ácido fólico - 58 µg
• Vitamina A - 16 UI
• Vitamina E - 2,18 mg
• Vitamina K - 7,3 µg
• Calcio - 46 mg
• Hierro - 8.82 mg
• Magnesio - 592 mg
• Fósforo - 1233 mg
• Potasio - 809 mg
• Sodio - 7 mg
• Zinc - 7,81 mg
• Ácidos grasos saturados - 8.659 g
• Ácidos grasos monoinsaturados - 16,242 g
• Ácidos grasos poliinsaturados - 20,976 g

Fuente de datos: Base de datos nacional de nutrientes del USDA para referencia estándar

Las semillas de calabaza tienen un efecto positivo sobre la inmunidad.

Comer semillas de calabaza puede tener un efecto beneficioso sobre la inmunidad y reducir el riesgo de infección. Esto se debe al alto contenido de zinc, que, como han demostrado numerosos estudios, apoya al sistema inmunológico, ya que participa en los procesos de creación y aceleración de la maduración de los linfocitos T, una de las células inmunitarias más importantes.

Una consecuencia frecuente de la deficiencia de zinc es una inmunidad más débil resultante del debilitamiento de las funciones de los macrófagos, neutrófilos y células NK. Las personas que sufren de deficiencia de zinc tienen más probabilidades de enfermarse, especialmente de infecciones virales (gripe y resfriados) y neumonía.

Sin embargo, vale la pena comer semillas de calabaza no solo con fines preventivos, sino también para los resfriados: la investigación sugiere que el zinc reduce la duración de las infecciones por rinovirus al evitar que se adhieran a la mucosa nasal.

Semillas de calabaza para una piel, cabello y uñas hermosos

Debido al alto contenido de zinc, el consumo regular de semillas de calabaza tendrá un efecto positivo en el estado de su piel, cabello y uñas. Las deficiencias de este elemento debilitan los folículos pilosos, por lo que el cabello se cae más rápido.

También tienen un efecto beneficioso en la piel y las uñas, esto no solo se debe al zinc, sino también a la vitamina A, las vitaminas B y los minerales que contienen las semillas de calabaza.

¿Pueden las semillas de calabaza prevenir el cáncer de pulmón?

La pulpa y las semillas de calabaza pueden tener algún efecto en la reducción del riesgo de cáncer de pulmón. Esto se debe al alto contenido de carotenoides e inhibidores de proteasa, que son poderosos antioxidantes. Las investigaciones han demostrado que los fumadores empedernidos que comen grandes cantidades de calabaza, calabacín y calabacín, tienen un riesgo de cáncer de pulmón casi dos veces menor que los no fumadores.

Las semillas de calabaza mejoran el rendimiento sexual de un hombre

Las semillas de calabaza son una excelente fuente de zinc, que es esencial para el buen funcionamiento del sistema reproductor masculino. La demanda de zinc para los hombres es mucho mayor que para las mujeres y es de 15 mg.¹ según el Consejo Nacional de Investigación.

En los hombres, la deficiencia de zinc puede provocar una disminución de los niveles de testosterona, hipogonadismo, deterioro y pérdida de la fertilidad, o una reducción en la cantidad de semen y espermatozoides y su viabilidad. Se ha observado que los hombres con niveles bajos de testosterona y una menor cantidad de espermatozoides tienen una deficiencia significativa de este elemento, y la suplementación con 60 mg durante 50 días aumenta la testosterona y el recuento de espermatozoides en 8-20 millones / ml .¹

Cabe recordar que el zinc también previene la inflamación y la hiperplasia prostática, así como los ácidos grasos omega-3 y grandes cantidades de fitoesteroles contenidos en las semillas de calabaza.

Las semillas de calabaza pueden prevenir la aterosclerosis

Semillas de calabaza en 30-40 por ciento. consisten en aceite rico en fitoesteroles y ácidos grasos insaturados, que no solo pueden prevenir la inflamación y el agrandamiento de la próstata. Los fitoesteroles son sustancias que reducen el nivel de colesterol LDL "malo" en el suero sanguíneo y, por lo tanto, previenen el desarrollo de cambios ateroscleróticos en los vasos sanguíneos. Además, los ácidos grasos insaturados previenen la acumulación de colesterol en los tejidos y, por lo tanto, la aterosclerosis.

Las semillas de calabaza mejoran tu estado de ánimo

Las semillas de calabaza encabezan la lista de alimentos que mejoran el estado de ánimo. Según la nutricionista Sarah Schenker y la psicóloga nutricional Christy Fergusson, productos como las semillas de calabaza, así como las semillas de chía, así como el salmón, el arroz, el coco, las espinacas, los espárragos y los garbanzos, son productos que vale la pena buscar en tiempos de crisis .² Contenidos en El magnesio de las semillas de calabaza es excelente para el sistema nervioso. Cuando falta, pueden aparecer estados depresivos, así como ansiedad, dolores de cabeza y migrañas. Las semillas de calabaza también son una excelente fuente de potasio, sin el cual el sistema nervioso no podría funcionar.

¿Por qué vale la pena comer semillas de calabaza?

Fuente: x-news.pl/Agencja TVN

Semillas de calabaza para gusanos

Las semillas de calabaza se pueden utilizar para desparasitar tanto a adultos como a niños, sin provocar efectos secundarios. Su efecto antiparasitario se debe a la presencia de cucurbitacina. Penetra fácilmente en los parásitos, paralizando su sistema nervioso.

Esta sustancia también acelera el proceso de eliminación de gusanos del tracto digestivo. De esta forma, podemos actuar a largo plazo contra p. Ej. Tenia armada y desarmada, oxiuros, lomos humanos o anquilostomas duodenales, sin temor a sobredosis y toxicidad (la cucurbitacina no se absorbe en el tracto gastrointestinal y no irrita la mucosa intestinal).

Autor: Time S.A

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Semillas de calabaza y diabetes

Los científicos han confirmado las posibles propiedades antidiabéticas de las semillas de calabaza. El aceite contenido en las semillas de calabaza crudas puede ser una fuente de tocoferol, cuyo efecto antihiperglucémico en el tratamiento de la diabetes tipo 2 se probó en un modelo de rata.

El estudio examinó el efecto del extracto de semilla en los perfiles glucémico e insulínico, así como en el grado de peroxidación lipídica. Se ha demostrado el efecto antihiperglucémico del extracto de semilla de calabaza y un efecto terapéutico positivo en la diabetes tipo 2.

Vale la pena saber que la calabaza es una medicina tradicional en la medicina china y en ocasiones se recomienda para aliviar las dolencias relacionadas con algunas enfermedades crónicas provocadas por la diabetes.

¿Semillas de calabaza para adelgazar? ¿Cuántas calorías tienen las semillas de calabaza?

Las semillas de calabaza son bastante calóricas: 100 g de semillas secas proporcionan 559 kcal y casi 50 g de grasa. Por lo tanto, deben consumirse en cantidades moderadas, especialmente durante una dieta de adelgazamiento. Sin embargo, agregarlos en una pequeña cantidad al yogur o al muesli ciertamente no dañará la figura. La porción diaria óptima de semillas de calabaza que puede comer sin dañar la forma de su cuerpo es de 30 g.

Semillas de calabaza: úsalas en la cocina.

Las semillas de calabaza se pueden comer frescas (inmediatamente después de vaciarlas) o secas. Son perfectos para platos, en repostería se utilizan para espolvorear, y en repostería como complemento de tartas, así como para mezclas de cereales. No puedes olvidarlos mientras horneas pan casero.

Puedes tostar las semillas tú mismo. Primero, lávalos bien y luego colócalos en una bandeja de horno. Hornee a 190 grados C durante 20-30 minutos, hasta que se seque. Puedes salarlos al gusto.

Semillas de calabaza: ¿cómo comprar y almacenar?

Al comprar semillas de calabaza, asegúrese de que no hayan sido importadas de China; existe una alta probabilidad de que su calidad sea peor que la de las semillas de calabaza polacas y, debido a que deben conservarse durante el transporte, pueden contener sustancias nocivas para la salud. Es mejor buscar nuestras semillas de calabaza nativas.

Las semillas de calabaza se pueden comprar sin cáscara o sin cáscara, crudas, tostadas y sin sal. Los más sanos serán los sin cáscara, porque están naturalmente protegidos contra la rancidez. Es mejor no utilizar los tostados, ya que pueden contener acrilamida cancerígena. Esta sustancia se crea, entre otras durante el proceso de tostado.

No debe elegir semillas que tengan una cáscara amarillenta, ya que esto sugiere que son viejas.

Las semillas de calabaza tienen un alto contenido de grasa, por lo que es mejor guardarlas en el refrigerador (en el cajón inferior). De lo contrario, pueden volverse rancios.

Articulo recomendado:

Receta de granola con pepitas de calabaza

Fuente: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Bibliografía:

1. Zdrojewicz Z., Błaszczyk A., Wróblewska M., Calabaza: saludable, pero olvidada, "Medycyna Rodzinna '2016, No. 2
2. En lugar de chocolate como consuelo: semillas de calabaza, http://paplife.pap.pl/palio/html.run?_Instance=cms_paplife.pap.pl&_PageID=9&dep=94690&kat=1&depStart=9001&_CheckSum=-1697554821