El potasio es uno de los tres minerales más importantes para nuestro organismo. El potasio es esencial para que el corazón funcione correctamente y previene la hinchazón. Tanto su deficiencia como su exceso son perjudiciales para la salud. Siga leyendo o escuche el papel del potasio en su cuerpo.¿Cuáles son las fuentes de potasio en los alimentos? ¿En qué productos aparece?
El potasio es un elemento que asegura el correcto equilibrio agua-electrolitos y ácido-base del organismo. El ión potasio participa en la regulación del pH y la presión osmótica de la célula. El potasio también es esencial para la correcta quema de carbohidratos y proteínas. Los principales reguladores del metabolismo del potasio son los riñones, lo que asegura que la concentración de este elemento se mantenga constante.
Escuche cuáles son las mejores fuentes de potasio en los alimentos y cómo se ven los síntomas de deficiencia. Este es material del ciclo BUENO ESCUCHAR. Podcasts con consejosPara ver este video, habilite JavaScript y considere actualizar a un navegador web que admita video
Deficiencia de potasio - síntomas
Sus piernas o brazos están hinchados, tiene presión arterial alta o latidos cardíacos irregulares; estos pueden ser síntomas de una deficiencia de potasio. La falta de este elemento en el cuerpo también puede evidenciarse por calambres en los músculos de las piernas durante el ejercicio y en el calor. De esta manera, el cuerpo indica que se ha agotado demasiado potasio con el sudor y que es necesario reponerlo. También puede estar nervioso o cansado debido a una deficiencia de potasio.
¿Cuánto potasio necesitamos por día?
Un adulto debe proporcionar al cuerpo 2000-3000 mg de potasio por día.
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Autor: Time S.A
Utilice las prácticas dietas en línea de la Guía de salud, también desarrollada para personas que luchan con deficiencias de vitaminas y micronutrientes. Un plan de dieta cuidadosamente seleccionado responderá a sus necesidades nutricionales individuales. Gracias a ellos recuperarás la salud y mejorarás tu bienestar. Estas dietas se desarrollan de acuerdo con las últimas recomendaciones y estándares de institutos científicos y de investigación.
Saber másQuién está en riesgo de deficiencia de potasio
Los diuréticos nos hacen excretar potasio en la orina. Si los usamos con demasiada frecuencia y en dosis altas, el equilibrio de electrolitos en el cuerpo puede verse alterado. Lo mismo ocurre con algunos medicamentos para el corazón y los que se usan para la presión arterial alta. Algunos de ellos filtran potasio de la orina. Luego, durante el tratamiento a largo plazo, el médico verifica el nivel del elemento en la sangre y, si es necesario, recomienda complementar la dieta con preparaciones de potasio.
A veces también se recomiendan suplementos para personas con diabetes para mejorar su sensibilidad a la insulina.
Las personas que siguen una dieta adelgazante, usan laxantes, sufren de diarrea o vómitos también corren el riesgo de sufrir deficiencia de potasio. En caso de intoxicación, para no deshidratarse y reponer los electrolitos perdidos, debe beber mucho (agua mineral sin gas, té débil y ligeramente endulzado, infusiones de manzanilla, menta, jugos de frutas diluidos) o usar preparaciones preparadas.
Exceso de potasio: ¿es peligroso?
Las preparaciones con potasio no deben tomarse sin consultar a un médico. Su exceso puede ser perjudicial, especialmente para pacientes renales. Cuando no funcionan correctamente, a veces se pueden acumular demasiados iones y esto puede perturbar el corazón e incluso poner en peligro la vida. Una dieta rica en alimentos ricos en potasio compensará rápidamente las pérdidas causadas por la ingesta del fármaco deshidratante.
Si sus niveles de potasio son demasiado altos, es posible que algunos medicamentos no funcionen correctamente. Por ejemplo, un aumento brusco de los niveles de potasio en sangre en combinación con ciertos medicamentos que a menudo se recetan para la insuficiencia cardíaca y la arritmia (por ejemplo, con digitálicos), o inhibidores de la enzima convertidora (ECA), utilizados para las enfermedades cardíacas y la presión arterial alta, puede afectar gravemente el funcionamiento del corazón.
Fuentes alimenticias de potasio
El potasio está presente en todos los alimentos excepto en grasas y azúcares. Pero la mayor parte se encuentra en frutos secos: albaricoques, higos, manzanas, pasas, así como en aguacates y plátanos. Sin embargo, no se exceda en el consumo de estos productos, ya que son ricos en calorías. No nos arrepintamos de los tomates y sus conservas. Las papas también son buenas fuentes de potasio, así como frutas cítricas y vegetales de hojas verdes.
| vegetales | contenido de potasio mg / 100 g del producto | Fruta | contenido de potasio mg / 100 g del producto | leche y productos lácteos | contenido de potasio mg / 100 g del producto |
| soja, semillas secas | 2132 | damáscos secos | 1666 | la leche desnatada en polvo | 1874 |
| frijoles blancos, semillas secas | 1188 | higos secos | 938 | leche entera, leche en polvo | 1393 |
| guisantes, semillas secas | 937 | pasas, secas | 833 | leche condensada, endulzada | 348 |
| lentejas rojas, semillas secas | 874 | aguacate | 600 | yogur natural, 2% de grasa | 200 |
| Rábano picante | 740 | melón | 382 | bebida de leche de yogur | 186 |
| hojas de perejil | 695 | grosellas negras | 336 | clara de huevo | 154 |
| nueces | contenido de potasio mg / 100 g del producto | productos de granos | contenido de potasio mg / 100 g del producto | semillas y granos | contenido de potasio mg / 100 g del producto |
| nueces de pistacio
| 1090 | salvado de trigo | 1121 | cacao 16%, polvo | 1927 |
| Almendras | 778 | muesli con frutos secos | 564 | semillas de calabaza | 810 |
| miseria | 720 | muesli con pasas y nueces | 443 | amapola azul | 963 |
| camarones de coco | 660 | copos de centeno | 422 | semillas de girasol | 793 |
| carne | contenido de potasio mg / 100 g del producto | peces | contenido de potasio mg / 100 g del producto |
| carne de pechuga de pavo, sin piel | 460 | fletán blanco y fresco | 446 |
| ternera, paletilla | 395 | sardina en tomates | 410 |
| carne de pechuga de pollo, sin piel | 385 | caballa, fresca | 396 |
| ternera, solomillo | 382 | carpa, fresca | 384 |
| cordero, pierna | 380 | salmón, fresco | 371 |
| cerdo, lomo crudo con hueso | 343 | filetes de bacalao fresco sin piel | 364 |
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